Kokosovi kolačići: recept za kuhanje

Kokosovi keksi su prilično popularan desert na koji ne samo djeca, već i odrasli vole blagovati. Kao što je poznato, glavna komponenta ovog pečenja je kokosovo mlijeko, čips ili pulpa od oraha. Takvi kolačići ispadaju ne samo ukusni, već i hranjivi. Služi se za stolom uz kavu, čaj, kompote ili druga pića.

Izrada kokosovih kolača (recept bez brašna)

Postoji mnogo načina da se napravi takvo pečenje. U ovom ćemo članku prikazati samo najjednostavnije i najpovoljnije recepte koji su najpopularniji kod slatkih zuba.

Dakle, da biste kod kuće napravili kokosove kolačiće bez brašna, trebat će nam:

• kokosov čips - oko 250 g;
• kokošja jaja - dva komada;
• granulirani šećer - oko sto pedeset grama;
• morska sol srednje veličine - jedan prstohvat;
• svježe cijeđeni limunov sok - 2 žlice velike;
• Stolna soda - 1/3 mala žlica:
• mljeveni orašasti plodovi (najbolje je kupiti lješnjake) - oko 80 g;
• tamna čokolada - mala pločica (za ukrašavanje deserta).

Mješanje kokosove baze

Prikazana receptura za keksove s kokosovim čipsom ne predviđa korištenje kvalitetnog brašna. Ali kako će se onda temelj prikupljati tijekom izrade deserta? Da biste u procesu oblikovanja proizvoda iskoristili takvu poslasticu, svakako dodajte punu čašu strugotine kokosa u tijesto.

Pileća jaja treba staviti u zdjelu, dobro izmiješati s miksetom, zatim dodati šećer i ponoviti postupak miješanja. Uz sastojke treba dodati i prstohvat soli, mljevenih oraha, sokova, gazirane svježim limunovim sokom i kokosovim čipsom. Kao rezultat miješanja proizvoda trebate dobiti viskoznu bazu.

Proizvodimo i pečemo kokosove proizvode u pećnici

Kokosovi kolačići se formiraju vrlo lako. Da biste to učinili, potrebno je pokriti ploču za pečenje papirom za pečenje, a zatim na nju staviti veliku žlicu. Imajte na umu da između proizvoda treba ostati oko dva ili tri centimetra, jer tijekom toplinske obrade, oni će se nužno povećati u veličini i mogu se držati jedni na druge.

Nakon što se formira kokosov kolačić, treba ga pažljivo staviti u pećnicu i peći oko dvadeset do trideset minuta na temperaturi od 185 stupnjeva. Kada se desert poveća u volumen i postane crvenkast, može se sigurno izvaditi iz papira za pečenje i lagano ohladiti.

Ukrasite čokoladnim glazurama i poslužite.

Prije posluživanja kokosovih kolačića, recept koji razmatramo, preporuča se ukrasiti ga čokoladnim zaleđivanjem. Da biste to učinili, pločica tamne delikatese mora se otopiti u vodenoj kupelji, prethodno joj je dodala jednu žlicu ne-kiselog mlijeka. Nadalje, tanki mlaz čokoladnog premaza treba se preliti preko svih pečenih proizvoda. Nakon što se delikatesi stvrdnu, kokosovo pecivo se može sigurno poslužiti uz čaj ili bilo koje drugo piće.

Kokosovi kolačići: recept s mirisnim mlijekom

Ako ste uspjeli kupiti oko pola litre svježeg i prirodnog kokosovog mlijeka, preporučujemo da ga napravite ukusnim i nježnim kolačićima. Da biste to učinili, možda će vam trebati sljedeći proizvodi:

• kokosovo mlijeko - oko četiri mililitra;
• granulirani šećer - dvjesto grama;
• maslac - oko dvjesto grama;
• jodirana sol - jedan prstohvat;
• kokošja jaja - oko tri komada;
• visoko kvalitetno svjetlo brašno - od tristo pedeset grama;
• soda za pečenje i sok od limuna za gašenje - na vrhu noža;
• Rum iz bilo kojeg proizvođača - dvije male žlice.

Kuhanje kokosovog tijesta

Kako kuhati kolača s kokosovim čipsom, rekli smo gore. I treba napomenuti da je sličan desert, ali koristeći mirisno mlijeko, više nježan. Preporučuje se da se ne peče na limu za pečenje, već pomoću limenki za kolače. Ali prvo prvo.

Da bi se ukusno tijesto pomiješalo s kokosovim mlijekom, potrebno je tučiti jaja mješalicom, dodati im meko kuhinjsko ulje i šećer, a zatim ponoviti postupak intenzivnog miješanja. Nakon što dobijete homogenu masu, dodajte jodiranu sol, gaziranu sok, hidrirani limunov sok i rum. Nakon miješanja komponenti na njih, morate postupno sipati visoko kvalitetno brašno i preliti kokosovo mlijeko. Na kraju, trebali biste dobiti mirisno i viskozno tijesto.

Toplinska obrada kokosovih proizvoda u pećnici

Kokosove kolačiće, čija receptura uključuje korištenje palačinki za kolače, vrlo su jednostavni. Da biste to učinili, trebate podmazati posuđe s bilo kojim uljem, a zatim stavite malu žlicu baze u svaki zarez. Zatim se kalupi moraju staviti u pećnicu i peći pola sata. Nakon tog vremena tijesto treba potpuno ispeći, postati meko i nježno.

Kako bi trebalo poslužiti kolačiće?

Nakon pripreme kokosove delikatese, ona se mora pažljivo ukloniti iz plijesni i odmah poslužiti na stolu. Osim ovog deserta, preporučuje se posluživanje vruće čokolade, kave ili čaja.

Izrada kokosovog tijesta bez jaja

Kokosovi keksi, čija receptura ne predviđa uporabu jaja, ispada da nisu lošiji od gore navedenih tretmana.

Dakle, za pripremu takvog deserta, trebamo:

• naribana kokosova pulpa (možete koristiti redovite kokosove strugotine) - oko sto grama;
• prirodni maslac - oko sto grama;
• visoko kvalitetno svjetlo brašno - od dvjesto grama;
• granulirani šećer - sto grama;
• rum - dvije male žlice;
• soda za pečenje i sok od limuna za gašenje - na vrhu noža;
• masno mlijeko - pola čaše;
• čokoladni bar - koristite prema želji.

Način kuhanja

Da biste napravili tako neobičnu poslasticu, trebate miješati šećer s visokokvalitetnim brašnom, a zatim im dodati blago ulje za kuhanje, mlijeko i sve temeljito promiješati dok ne postane glatko. Uz sastojke koje želite dodati ribanu pulpu kokosa, kao i stolni rum i sodu, zalijepite sokom od limuna.

Još jednom, dobro pomiješavajući sve gore navedene sastojke, treba ih položiti na dasku i izvući sloj debljine oko dva centimetra. Nakon toga, baza je potrebno rezati na dijamante ili trokute, a zatim staviti na list, premazani suncokretovim uljem i poslati u pećnicu. Pecite ovaj desert na temperaturi od 185 stupnjeva, po mogućnosti dvadeset pet minuta. Nakon određenog vremena potrebno je ukloniti kokosove kekse, ohladiti ih i zatim izliti u tanku struju. čokoladni premaz i poslužite s čajem. Bon appetit!