File bakalara: recepti za kuhanje s fotografijama

Što se može kuhati od filea bakalara? Recept koji koristi ovaj proizvod mora biti prisutan u vašoj kuharskoj knjizi. Tako možete u bilo koje vrijeme napraviti lagan, brz i što je najvažnije - korisno i hranjivo jelo.

file bakalar (recepti njegova priprema, smatramo sljedeća, je delikatan i nevjerojatno ukusan proizvod. Može se pirjati, pržiti i kuhati. Korištenjem ovog sastojka dobivaju se izvrsni burgeri, mesne okruglice, palačinke, pite s punjenjem i tako dalje.

Korak-po-korak recept: file bakalara u tijestu

Ako nemate vremena stajati na štednjaku dugo vremena i kuhati večeru, predlažemo vam da napravite brzo, ali vrlo ukusno jelo od riba u tijestu, osim visoke prehrambene vrijednosti. Može se predstaviti stolu kao potpuni obrok uz prilog, te kao hladni obrok.

Koja hrana je potrebna za prženje fileta od bakalara? Recept ovog jela uključuje sljedeće sastojke:

• mala jaja - 4 kom.
• smrznuti file trske - oko 900 g;
• prosijano bijelo brašno - 2 šalice;
• suncokretovo ulje - oko 50 ml (za prženje);
• srednje velike soli - dodajte diskretno.

Prerada ribe

Pokušajmo pržiti filete bakalara u tavi. Recepti za takva jela su raznovrsni, ali svi uključuju uporabu tijesta. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Ali najprije pripremite ribu.

Prije prženja treba temeljito obraditi. Za to je sastojak potpuno odmrznut, opran i maksimalno gubi svu vlagu. U budućnosti, prerađeni proizvod se reže na velike komade.

Kuhanje tijesta

Klyar je tijesto u kojem je riba prethodno umočena, a zatim pržena. Za pripremu takvog proizvoda, morate pobijediti jaja, dodati im prosijano brašno i kuhinjsku sol. Nakon miješanja komponenti trebate dobiti viskoznu i rijetku masu.

Kako kuhati pikantni i mirisni file bakalara? Recepti takvih jela zahtijevaju dodatnu uporabu začina i začina (mljevena paprika, bosiljak, svježe bilje, papar). Mogu se dodati izravno u tijesto.

Proces prženja

Koliko dugo će se fileti bakalara pržiti u tavi? Recepti ove grickalice zahtijevaju pažljivu toplinsku obradu ribe. Mora biti dobro kuhana iznutra i izvana postati rumen.

Nakon što se riba i riba pripreme, treba ih pržiti. Da biste to učinili, trebate staviti veliku tavu na visoku temperaturu, dodati ulje i temeljito zagrijati. Komad fileta je potrebno umočiti u tijesto i staviti u vruće jelo. Nakon potpunog punjenja tave, ribu treba pržiti na laganoj vatri 8-9 minuta sa svake strane. Trebao bi postati crven i mekan.

Posluživanje ručka

Sada znate kako je lako pržiti filete bakalara. Recept za ovo jelo treba upotrijebiti ako želite napraviti brzu večeru ili izvorni obrok za svečani stol.

Poslužite ribe u tijestu jer se preporučuje puni obrok uz prilog. Želite li proizvod predstaviti u obliku užine, filet se prije toga mora ohladiti.

Kuhanje filea od bakalara: recepti s fotografijama

File od bakalara je ukusan i hranjiv proizvod niske masnoće koji je idealan za prehranu. Ako ne želite pokvariti svoje tijelo i zadržati svoje zdravlje, onda se ovaj sastojak preporučuje da se ne prži, nego da se pari. U tom slučaju dobivate pravu dijetu i zdravu jelo.

Dakle, za pripremu parne ribe trebamo:

• češnjak - 2 komada;
• smrznuti file od bakalara - oko 800 g;
• juha od ribe ili povrća - oko 150 ml;
• svježi zeleni luk - mala hrpa;
• sok od limuna - od ½ voća;
• sol i začini - na okus;
• svježi peršin i metvica - na grančici.

Priprema ribe

Prije nastavljanja toplinske obrade proizvoda, fileti bakalara trebaju se odmrznuti, isprati i zatim oduzeti svu vlagu. Nakon toga, ribe se moraju rezati na velike komade.

Izrada marinade

Mnoge domaćice vjeruju da je riba na pari svježa i neukusna. Ali nije. Uostalom, takav je proizvod prethodno namočen u umaku zajedno s mirisnim začinima i začinima.

Dakle, kuhati marinadu, trebate pomiješati zgnječene cloves češnjaka s ribom ili povrćem juhu, a zatim dodati sok od limuna, sjeckani zeleni luk, peršin i menta. U dobivenoj smjesi morate uroniti komade ribe i inkubirati ih na sobnoj temperaturi 30 minuta. U tom slučaju, proizvod treba povremeno preokrenuti tako da se ravnomjerno namoči umakom.

Riba na pari

Recepti za kuhanje fileta od bakalara mogu uključivati ​​potpuno različite kuhinjske uređaje. U ovom slučaju trebamo dvostruki kotao. Potrebno je podmazati čašu s biljnim uljem, a zatim pažljivo staviti ribe na površinu. Treba ih kuhati 25 minuta. Tijekom tog vremena file će biti mekan, sočan i ukusan.

Služi za stolom

Priprema filea bakalara za par, treba ga pažljivo ukloniti iz rešetke i lijepo staviti na tanjur. Nakon posipanja dijetetskog jela zelenim lukom, stavljanjem kriške limuna, možete ga sigurno predstaviti za večeru.

Pecite ribu s krumpirom

Kako napraviti pečene filete bakalara? Recepti za takvo jelo mogu uključivati ​​uporabu pećnica i multikoklova. Odlučili smo odabrati drugu opciju. S njim naša večera ne gori i kuha mnogo brže.

Za pripremu pečene ribe s krumpirom, trebamo:

• veliki luk - 2 kom.
• smrznuti file od bakalara - oko 600 g;
• krumpir - 3 velika komada;
• maslac - 35 g;
• sol i začini nisu obavezni;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 3 velike žlice;
• tvrdi ribani sir - 120 g

Priprema proizvoda

Za pripremu pečenog jela potrebno je odmrznuti riblji file, dobro ga isprati, ukloniti vlagu i izrezati na srednje komade. Nakon toga je potrebno oguliti povrće i usitniti ga u krug. Tvrdi sir također treba narezati odvojeno.

Formiramo i pečemo ručak

Da bi se pečeno posuđe spriječilo od paljenja i lijepljenja na dno višekutne posude, treba ga podmazati mekim maslacem. Zatim, svaki komad filea bakalara mora biti začinjen paprom i solju, a zatim staviti u posudu uređaja. Kruške krumpira stavite na ribe koje također treba posuti začinima. Na kraju, cijelo jelo mora biti pokriveno prstenom od luka, majonezom ili kiselom kremom. Posudu također možete posuti ribanim sirom.

U tom obliku riba se mora kuhati pod zatvorenim poklopcem 55 minuta. U tom slučaju, multicooker bi trebao imati program pečenja.

Pravilno poslužen za večeru

Sada znate kako kuhati filete od bakalara. Recepti u multivarijatnoj varijanti mogu uključivati ​​ne samo krumpir i luk, već i povrće kao što su mrkva, brokula, tikvice, bundeve, patlidžan i tako dalje.

Kada je jelo spremno, potrebno ga je postaviti na tanjure, posuti svježim biljem i poslužiti gostima zajedno s kruhom.

Pravi ukusnu tortu

Pita od bakalara bit će odlično jelo za obiteljsku večeru. Priprema se vrlo brzo i ispada vrlo ukusno.

Dakle, za tortu nam trebaju:

• maslac - 100 g;
• kefir bez masnoće - 500 ml;
• srednje jaje - 1 kom.
• soda za pečenje - 2/3 žlice za desert;
• sol, papar i drugi začini - prema vlastitom nahođenju;
• prosijano brašno - od 300 g;
• duga riža - puna čaša;
• smrznuti file bakalara - oko 600 g.

Izrada tijesta

Tijesto za ovu tortu treba koristiti bez kvasca. Za njegovu pripremu potrebno je lagano zagrijati kefir s niskim udjelom masti, a zatim sipati sok. Nakon što se pije mlijeko prestane pjeniti, dodajte rastopljeno kuhinjsko ulje (malo ohladite!), Sol i tučeno jaje. U mješavini, morate postupno sipati prosijano brašno. Nakon miješanja treba dobiti glatko i glatko tijesto.

Priprema punjenja

Za punjenje kolača odlučili smo koristiti dugu rižu. Mora se dobro isprati hladnom vodom, a zatim prokuhati i baciti u sito. Nakon toga, trebali biste pričekati dok sapna ne izgubi svu vlagu.

Također, da bi napravili tortu, potrebni su nam fileti bakalara. Mora se odmrznuti, oprati i izrezati na male komadiće. Ribu možete okusiti paprom i solju.

Proizvodimo proizvod

Za formiranje kolača, gotova tijesta treba podijeliti u 2 dijela. To, da više, potrebno je razvaljati u sloju i položiti na namašćeni lim za pečenje ili drugi oblik. Nakon toga stavite kuhanu rižu na vrh i ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini lista. Dalje na stražnjici je potrebno staviti komadi fileta, koji su prethodno začinjeni začinima. Zatim bi punjenje trebalo prekriti drugim dijelom baze. Rubovi kolača preporučaju se lijepo zarobljeni.

Kuhanje u pećnici

Nakon oblikovanja proizvoda potrebno ga je staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Kuhanje kolača s rižom i fileti bakalara poželjno je na temperaturi od 200 stupnjeva tijekom 55 minuta. Za to vrijeme jelo će biti mekano, crveno i vrlo ukusno.

Služi za obiteljski stol

Nakon određenog vremena pita od ribe treba ukloniti i odmah podmazati maslacem od sladoleda. Zatim, proizvod se mora rezati na komade, rasporediti u tanjure i poslužiti gostima i članovima obitelji.

Usput, umjesto kuhane riže, možete staviti krumpir u takvu pitu, kao i mrkvu pržene na maslacu i luku.

Ukratko

Sada znate kako kuhati filete od bakalara na štednjaku, u dvostrukom kotlu, u loncu za kuhanje i u pećnici. Da bi se takva jela, možete koristiti ne samo spomenuti proizvod, ali i druge vrste ribe (skuša, losos, ružičasti losos, polar, losos, itd.). Bon appetit!