Hladna juha od cikle - recept za osvježavajuće ljeto

Osvježavajuća ljetna juha

Umorni ste od iscrpljujuće topline i topline? Želite jesti nešto sočno i osvježavajuće? Pokušajte osvježiti ljetna juha - hladna juha od cikle. Recept ovog jela je vrlo jednostavan, a kuhanje ne traje puno vremena. Ova juha će vas ne samo osvježiti, nego će vam dati i mnogo vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. Postoji mnogo različitih recepti za cikle, ali općenito, sve se temelje na repi i drugom svježem povrću.

Hladna juha od cikle. Bezmesni recept

Za razliku od slučaja kada kuhamo ciklu s mesom, recept ovog jela je poznat po svojim prehrambenim svojstvima i brzini pripreme, jer nam nije potrebno kuhati meso. Ispada lako i ukusno.

Trebat će nam:

• repa - 450 grama,
• kokošja jaja - 4 komada,
• svježe zelje
• krastavci - 2 komada,
• krumpir - 3-4 gomolja,
• vrhnje - 150 grama,
• ocat,
• sol.

priprema

Prvo morate prokuhati jaja i krumpir, a da ga ne oljuštite. Za vrijeme ključanja potrebno je oljuštiti repu te ih izrezati na male kockice. Sada stavite repu u tavu i ulijte je u vodu tako da je repa djelomično prekrivena. U istu zdjelu dodajte nekoliko žlica octa i malo limunovog soka ili limunske kiseline. Stavite lonac na srednje jaku vatru i kuhajte dok repa nije spremna. Kada prokuha, ulijte 2 litre hladne vode i ostavite na hladnom mjestu. Na isti način isjeći krumpir, poput repe, u male kockice. Narežite krastavce ili ih izrežite u iste kockice, ali u ovom slučaju bolje je ukloniti gorku koru. Jaja, kao i drugi proizvodi, nasjeckati, narezati na kockice ili ih proći kroz ribež. Dodajte krumpir, krastavce i jaja. Stavi sol. Izrežite svježe povrće i dodajte ga u posudu. Dajte jelo da se ulije 45 minuta. Poslužite dodavanjem kiselog vrhnja ili majoneze.

Cikla s vrhovima. Goveđi recept

To može izgledati divlje za mnoge ljude, ali se i vrhovi repe koriste iu kuhanju. Svježi mladi listovi repe imaju vrlo specifičan okus, ali sadrže mnogo korisnih tvari. U posudi poput cikle, vrhovi se otkrivaju kao prilično zanimljiv dodatak. Želite li goste iznenaditi svježim i ne-banalnim jelom, ovo je izvrsna ljetna opcija.

Trebat će nam:

• govedina,
• mrkva,
• repa i njezini vrhovi (listovi)
• krumpir,
• luk,
• zelje,
• sol, papar, maslac.

priprema

Počnite kuhati hladno juha od cikle (recept s govedinom). Moramo kuhati meso. U tavi sa slanom vodom, kuhajte dok ne omekša. U ovom trenutku očistite i izrežite povrće na kockice ili tanke slamke. Ogulite krumpir i izrežite na trake. Nasadite zelenilo. U tavi s maslacem, pržite luk i mrkvu dok ulje ne postane zlatno-narančasto. Kada je juha spremna, izvadite govedinu i izrežite je na male komadiće. I u juhi u posudi, bacite krumpir. Petnaest minuta poslije dodajte repu i kuhajte još 10 minuta. Sada je vrijeme da stavite vrhove repe u posudu, isjeckate je na male komadiće. Kuhajte još 5 minuta, zatim dodajte svježe bilje, pečenu mrkvu, luk i govedinu. Dodajte sol s paprom. Držite na vatri još 4-5 minuta. Sada smo naučili kuhati hladnu ciklu (recept s govedinom). Juha treba poslužiti ohlađenu, zajedno s kiselim vrhnjem.