Recept od cikle
Ova juha je, naravno, povezana s našim djetinjstvom i s bakinim selom. Možda u to vrijeme nije bio vaše omiljeno jelo, ali je ostavio tople uspomene na one daleke dane sunčanog ljeta. Osim toga, u vrućem vremenu, bit će relevantnije nego ikada prije, pa je možda vrijeme da se sjetite recepta za juhu od cikle?
Povijest cikle
Često juha od cikle naziva se i holodnik, iako se potonja priprema na bazi kiselice. On je nacionalno rusko jelo ali se također priprema u Ukrajini, Poljskoj, Bjelorusiji i Litvi. Za neke, to je samo okroshka s repom, ali to je samo bogohuljenje - postoji tako izvanredno jelo s kupljenim kvasom. A vrhunac ove juhe je taj što uključuje recept za juhu od cikle repa kvas ili izvarak. Tako su naše prabake kuhale ovo jelo. Moderna interpretacija "cikle" s kvasom, dakako, više nikoga ne iznenađuje, ali po našem mišljenju to je sasvim drugačija juha.
Prednosti
Ovo jelo ne samo da je ukusno ukusno, nego također, naravno, osvaja i druge natjecatelje kalorija. Može se sigurno uključiti u sustav dijetalni meni, bez razmišljanja o opasnostima za lik. Osim toga, pridonosi boljoj probavi, cirkulaciji krvi, poboljšava apetit i jednostavno podiže raspoloženje svojom rubinskom bojom.
Recept od cikle
Činjenica je da je ova juha toliko zanimljiva da je poseban recept za juhu od cikle 
sa strogim skupom sastojaka ne. Potpuno je individualan i lako varira, što će oduševiti i najizbirljivije sladokusce. U nastavku dajemo popis proizvoda koji se najčešće nalaze u ovoj juhi.
Popis proizvoda:
- mladu repu s vrhovima (3-4 komada);
- hrpa zelenog luka, kopra, peršina, cilantra (ne zaboravite, sve je po vašem nahođenju);
- mlade mrkve i mali luk; (koristi se za izvarak);
- nekoliko svježih krastavaca;
- par tvrdih kuhanih kokošjih jaja;
- kiselo vrhnje.
Juhu poslužite u oba slučaja, začinjena kiselim vrhnjem, zelenilom, svježim krastavcem i kriškom limuna. Da biste dodali začin, možete dodati žlicu jabučnog octa. Začini za okus.
Kuhanje cikle može nadvladati čak i najluđe i bezvrijedne ljubavnice. Vi samo trebate imati u hladnjaku nekoliko mladih repa s vrhovima, mrkvom i lukom. Da biste ga obogatili, u već pripremljena jela možete dodati hladna jaja. Buku, luk i mrkvu protrlja se tankom slamom, doda se voda i kuha dok se ne pripremi povrće. Ulijte sitno usitnjeno vrhovi repe Ostavite na peći još 3 minute. Ispada juha od cikle. Zapamtite da se poslužuje hladno!
Recept od cikle s kvasom
I ovdje nema ništa teško, iako morate malo pričekati za "starenje" kvasa. Trajat će 3-4 dana. Da bi cikla kvas na dnu od tri litre staklenku, utrljati srednje repe, dodati vrećicu kvasca, prethodno pomiješana u čaši tople vode sa šećerom. Nakon nekoliko sati, procijedite, natočite natrag u posudu i dodajte krišku limuna i hrena. Gornji poklopac s gazom ili poklopcem s rupama. Nekoliko dana se pripremi.