Kompot iz šljiva. Nekoliko jednostavnih recepata

Vrlo ukusna, iznimno hranjiva, mirisna šljiva - samo skladište zdravlja. Ovaj proizvod može nadopuniti zalihe esencijalnih tvari u ljudskom tijelu: elemente u tragovima, vitamine. Liječnici kažu da je ova sušena bobica neka vrsta prirodnog lijeka, a korisna je kompot od šljiva energetsko piće.

Korist i šteta

Suhe šljive se preporučuju za nedostatak vitamina, anemiju. Osim toga, koristi se i kada bolesti crijeva. Ima laksativni učinak i uklanja štetne tvari iz tijela (lako može zamijeniti kemijski laksativ). Kompot od šljiva pomaže da biste dobili osloboditi od viška težine. Djeluje kao antibakterijski lijek, sprječavajući reprodukciju stafilokoka, E. coli salmonela. Redovita uporaba šljiva poboljšava boju kože, njeno zdravlje. Ovo su korisna i ukusna suha voća. Što se tiče štete, kontraindikacije za uporabu i dalje postoje. Prekomjerna potrošnja suhih šljiva, jer je vrlo kalorijska, dovodi do brzog dobivanja na težini. Kod dojenčadi može uzrokovati suhe šljive probavne smetnje, jer on, ponavljamo, ima laksativna svojstva. Nemojte preporučiti korištenje bobica i osoba s dijabetesom, kao i dojilje.

Što je šljiva?

To je sušeno voće šljiva (najčešće sorte "mađarski"). Obično se odabiru sočni i zreli plodovi, što je dobro odijeljena kost. Komercijalno, šljive se također tretiraju s glicerinom kako bi se dobio sjaj. Od pet do šest kilograma svježe šljive obično se dobiva oko kilograma šljive (a ako uklonite kamen, čak i manje). Gotova sušena voća ispada crna zasićena boja, mekana, na okusu - slatka, blago kiselkasta. Najbolje su one koje su sušene prirodno (bez blanširanja i tretiranja glicerinom), cijele, s kamenom. A sada o piću iz osušenih bobica.

Kako kuhati kompot od šljiva?

Osušeni voćni napitci osobito su popularni u velikim obiteljima s mnogo djece. Uostalom, vidite, domaći, kuhani sami, mnogo su korisniji od skladištenja konzerviranih sokova. I vrijeme za kuhanje ne uzima puno. I nisu skupi kao tvornički.

Dakle, glavni recept. Za pripremu pet litara kompota potrebno nam je samo nešto: kilogram suhe šljive, dvije čaše granuliranog šećera, četiri litre vode.

Najprije izdvojimo sušeno voće: uklanjamo razmaženo, uklanjamo stabljike (ako ih ima), suho smeće doneseno u proizvod tijekom skladištenja. Voće napunite vodom (toplo, kuhano) i ostavite na pola sata. Nakon pranja sirovine u tekućoj vodi. U veliku posudu od pet litara ulijte vodu i prokuhajte. Dodajte šećer u vodu, miješajući dok se potpuno ne otopi. Zatim prelijte suhe šljive na isto mjesto i kuhajte na laganoj vatri još petnaest minuta. Isključite štednjak, stavite u stranu lonac, popijte piće oko sat vremena. Onda se ohladi. Možete dodati cimet, muškatni oraščić, đumbir, limun, metvica kompotu od šljiva (samo malo svega, doslovno na vrhu noža, kako ne bi pokvarili okus). Takvi aditivi samo naglašavaju okus pića i povećavaju njegovu energetsku vrijednost.

Kompot iz šljiva: recept broj 2

Sastojci : jedan kilogram suhe šljive bez kamenja, 200 grama grožđica (kishmish), 200 grama suhe marelice, čaša granuliranog šećera, začini i limun s mentom - po ukusu.

Priprema pića započinjemo sortiranjem, pranjem u tekućoj vodi i namakanjem svih suhih plodova. Potrebno je odvojeno namakati 15 minuta, dok voda u velikoj tavi ne zavri. Zatim ulijte šećer u tekućinu, bacite suhe šljive, grožđice i suhe marelice, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Ugasi peć. Dodajte začine po želji. Dajte kuhati oko sat vremena. Neki ljudi radije ne stavljaju šećer u takvo piće, jer su sastojci dovoljno slatki.

A ako ćete za zimu pripremiti kompot od šljiva, bolje je da odaberete prvi recept (jer sadrži više šećera koji potiče očuvanje). Također, ne stavljajte sve vrste začina u konzerviranu hranu tako da banke ne “eksplodiraju”. Prije konzerviranja posuđe i poklopce pažljivo sterilizirajte tako da kompot od šljiva dođe na zimsku hladnoću.