Kuhanje kolača s piletinom i gljivama na različite načine

Ako niste probali pitu s piletinom i gljivama, preporučujemo da je odmah napravite. Uostalom, predstavljeno jelo ne samo da je vrlo sočno i ukusno, nego i vrlo hranjivo i hranjivo.

Danas ćemo vam ispričati kako pripremiti pitu s piletinom i gljivama iz tijesta od kvasca, kao i opisati detaljan recept za pečenje.

Izrada ukusne kolačiće

Uvedena pita od piletine i gljiva napravljena je vrlo jednostavno. To zahtijeva pripremu sljedećih proizvoda:

• visoko masno mlijeko - 600 ml;
• prirodni maslac - 100 g;
• aktivni brzi kvasac - mala žlica;
• visoko kvalitetno pšenično brašno - od 600 g;
• granulirani šećer - velika žlica;
• mljevena paprika, sol, sol ili morska sol - na okus;
• gljive - oko 400 g;
• srednje jaje - 1 kom.
• pileća prsa - oko 400 g;
• dezodorirano ulje - 45 ml.

Kuhanje tijesta

Prije pečenja kolača s piletinom i gljivama u pećnici temeljito promiješajte bazu spužve. U tu svrhu potrebno je temeljito otopiti granulirani šećer i kvasac (aktivno, brzo djelujuće) u toplom mlijeku, držati ih u mirovanju oko sat vremena. Uz proizvode koje želite dodati jaje, pre-šlagom, sol, ulje za kuhanje (omekšano) i visoko kvalitetno brašno (svjetlo). Rezultat bi trebao biti meko tijesto, koje se mora pokriti i čuvati u toploj prostoriji oko 1,4 sata. Povremeno, baza je potrebna za pomicanje ruku.

Izrada nadjeva

Dok tijesto spužve dolazi, pripremite preostale komponente. Da biste to učinili, isperite grudi (piletina) i gljive, a zatim odrezati dodatne elemente iz njih i usitniti u kockice. Zatim, prerađeni proizvodi moraju staviti u tavu i pržiti ih u dezodoriranom ulju oko pola sata. U isto vrijeme gljive i meso treba začiniti paprom i solju.

Formiramo jelo

Kako bi se stvorila pita s piletinom i gljivama, potrebno je podijeliti tijesto s kvascem na dva dijela. Jedna od polovica je potrebna za valjanje u veliki sloj i stavljanje na lim za pečenje. Zatim, na bazi kvasca, stavite svu prženu nadjev od gljiva i pilećih prsa. Na kraju pokrijte proizvode drugim valjanim listom tijesta i dobro ga stisnite.

Pečemo u pećnici

Nakon što je formirana torta, treba je poslati u ormar (mjed) i peći jedan sat na 210 stupnjeva. Nakon tog vremena jelo treba biti bujno, lijepo i vrlo ukusno. Potrebno ga je izvaditi, izrezati na komade i prezentirati domaćinstvu zajedno sa slatkim čajem.

Kako drugačije možete kuhati predstavljenu pitu? Za takvo pečenje pogodno je i lisnato tijesto (piletina, gljive). Ta osnova nije potrebna da bi se mijesila sama. Može se lako kupiti u trgovini.

učiniti laurent pie s piletinom, gljivama kod kuće

Laurentova torta je srdačna i vrlo ukusna francuska jela, koja idealno spaja piletinu i gljive, kao i meko i meko tijesto. Za takvo pečenje trebamo:

• pšenično brašno visokog stupnja - oko 250 g;
• meki maslac, oko 130 g;
• Ruralno prosječno jaje - 3 kom. (1 - u tijestu, 2 - u punjenju);
• filtrirana voda - 3 velike žlice;
• krema visokog sadržaja masti - 150 ml;
• gljive (bolje je kupiti svježe šampinjone) - oko 200 g;
• Svježa pileća prsa - 300 g;
• prašak za pecivo - mala žlica;
• Bilo koja vrsta tvrdog sira - 200 g;
• slatka salata luk - 1 glava;
• sol i mješavinu "Provanse bilja" - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju.

Osnove gnječenja

Da biste napravili takvo pečenje, morate kombinirati meki maslac s tučenim jajima, sol, filtriranu vodu, prašak za pecivo i visoko kvalitetno brašno. Nakon miješanja sastojaka, potrebno je dobiti prilično mekano tijesto koje želite omotati filmom i ostaviti u hladnjaku 30 minuta.

Izrada nadjeva

Za pripremu aromatičnog punjenja, kuhajte prsa u slanoj vodi prije nego ih ohladite, uklonite kosti i kožu. U budućnosti, bijelo meso je potrebno usitniti u kocke.

Što se tiče gljiva i luka, treba ih sitno sjeckati nožem, staviti u tavu s dezodoriranim uljem i dobro pržiti dodavanjem soli i drugih začina.

Kada su gljive gotovo spremne, moraju izrezati sjeckanu piletinu i ponovno pržiti.

Kuhanje želatinastog umaka

Za pripremu Laurentove torte svakako treba koristiti ukusno umak od vrhnja. Da biste ga stvorili, morate razbiti jaja u miješalicu, stavite na njih naribani sir i ulijte bogatu kremu. Nakon toga, svi nazivi proizvoda moraju biti vrlo brzi.

Proces formiranja

Prije pečenja kolača s piletinom i gljivama u laganom štednjaku, treba biti lijepo uređena. Da biste to učinili, izvadite tijesto iz hladnjaka i uvaljajte ga u formaciju (po mogućnosti okruglo). Zatim je potrebno postaviti bazu spužve u posudu uređaja tako da ima daske visoke 4-5 centimetara. Nakon toga, na tijesto, morate rasporediti meso i punjenje gljiva i odmah ga sipati kremastim preljevom.

Proces pečenja

Nakon stvaranja Laurentove pite, treba je zatvoriti i kuhati u programu za prženje ili pečenje. Za pripremu takvog jela u pravilu traje oko 50-65 minuta. U ovom slučaju, kolač treba u potpunosti shvatiti, postati ružičast i vrlo ukusan.

Posluživanje francuskih jela

Nakon završetka programa, kuhalo za spavanje treba otvoriti i držati u tom položaju sve dok se kolač djelomično ne ohladi. Nadalje, potrebno ju je pažljivo ukloniti iz spremnika i smjestiti na veliku ploču. Rezanje kolača na komadiće potrebno je podvrgnuti domaćinstvima sa slatkim i jakim čajem.