Kuhanje kolača s piletinom i gljivama na različite načine

4. 4. 2019.

Ako niste probali pitu s piletinom i gljivama, preporučujemo da je odmah napravite. Uostalom, predstavljeno jelo ne samo da je vrlo sočno i ukusno, nego i vrlo hranjivo i hranjivo. pita od piletine i gljiva

Danas ćemo vam ispričati kako pripremiti pitu s piletinom i gljivama iz tijesta od kvasca, kao i opisati detaljan recept za pečenje.

Izrada ukusne kolačiće

Uvedena pita od piletine i gljiva napravljena je vrlo jednostavno. To zahtijeva pripremu sljedećih proizvoda:

  • visoko masno mlijeko - 600 ml;
  • prirodni maslac - 100 g;
  • aktivni brzi kvasac - mala žlica;
  • visoko kvalitetno pšenično brašno - od 600 g;
  • granulirani šećer - velika žlica;
  • mljevena paprika, sol, sol ili morska sol - na okus;
  • gljive - oko 400 g;
  • srednje jaje - 1 kom.
  • pileća prsa - oko 400 g;
  • dezodorirano ulje - 45 ml.

Kuhanje tijesta

Prije pečenja kolača s piletinom i gljivama u pećnici temeljito promiješajte bazu spužve. U tu svrhu potrebno je temeljito otopiti granulirani šećer i kvasac (aktivno, brzo djelujuće) u toplom mlijeku, držati ih u mirovanju oko sat vremena. Uz proizvode koje želite dodati jaje, pre-šlagom, sol, ulje za kuhanje (omekšano) i visoko kvalitetno brašno (svjetlo). Rezultat bi trebao biti meko tijesto, koje se mora pokriti i čuvati u toploj prostoriji oko 1,4 sata. Povremeno, baza je potrebna za pomicanje ruku. laurent piletina pita

Izrada nadjeva

Dok tijesto spužve dolazi, pripremite preostale komponente. Da biste to učinili, isperite grudi (piletina) i gljive, a zatim odrezati dodatne elemente iz njih i usitniti u kockice. Zatim, prerađeni proizvodi moraju staviti u tavu i pržiti ih u dezodoriranom ulju oko pola sata. U isto vrijeme gljive i meso treba začiniti paprom i solju.

Formiramo jelo

Kako bi se stvorila pita s piletinom i gljivama, potrebno je podijeliti tijesto s kvascem na dva dijela. Jedna od polovica je potrebna za valjanje u veliki sloj i stavljanje na lim za pečenje. Zatim, na bazi kvasca, stavite svu prženu nadjev od gljiva i pilećih prsa. Na kraju pokrijte proizvode drugim valjanim listom tijesta i dobro ga stisnite.

Pečemo u pećnici

Nakon što je formirana torta, treba je poslati u ormar (mjed) i peći jedan sat na 210 stupnjeva. Nakon tog vremena jelo treba biti bujno, lijepo i vrlo ukusno. Potrebno ga je izvaditi, izrezati na komade i prezentirati domaćinstvu zajedno sa slatkim čajem. piletina s gljivama od lisnatog tijesta

Kako drugačije možete kuhati predstavljenu pitu? Za takvo pečenje pogodno je i lisnato tijesto (piletina, gljive). Ta osnova nije potrebna da bi se mijesila sama. Može se lako kupiti u trgovini.

učiniti laurent pie s piletinom, gljivama kod kuće

Laurentova torta je srdačna i vrlo ukusna francuska jela, koja idealno spaja piletinu i gljive, kao i meko i meko tijesto. Za takvo pečenje trebamo:

  • pšenično brašno visokog stupnja - oko 250 g;
  • meki maslac, oko 130 g;
  • Ruralno prosječno jaje - 3 kom. (1 - u tijestu, 2 - u punjenju);
  • filtrirana voda - 3 velike žlice;
  • krema visokog sadržaja masti - 150 ml;
  • gljive (bolje je kupiti svježe šampinjone) - oko 200 g;
  • Svježa pileća prsa - 300 g;
  • prašak za pecivo - mala žlica;
  • Bilo koja vrsta tvrdog sira - 200 g;
  • slatka salata luk - 1 glava;
  • sol i mješavinu "Provanse bilja" - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju.

Osnove gnječenja

Da biste napravili takvo pečenje, morate kombinirati meki maslac s tučenim jajima, sol, filtriranu vodu, prašak za pecivo i visoko kvalitetno brašno. Nakon miješanja sastojaka, potrebno je dobiti prilično mekano tijesto koje želite omotati filmom i ostaviti u hladnjaku 30 minuta. pita od piletine i gljiva

Izrada nadjeva

Za pripremu aromatičnog punjenja, kuhajte prsa u slanoj vodi prije nego ih ohladite, uklonite kosti i kožu. U budućnosti, bijelo meso je potrebno usitniti u kocke.

Što se tiče gljiva i luka, treba ih sitno sjeckati nožem, staviti u tavu s dezodoriranim uljem i dobro pržiti dodavanjem soli i drugih začina.

Kada su gljive gotovo spremne, moraju izrezati sjeckanu piletinu i ponovno pržiti.

Kuhanje želatinastog umaka

Za pripremu Laurentove torte svakako treba koristiti ukusno umak od vrhnja. Da biste ga stvorili, morate razbiti jaja u miješalicu, stavite na njih naribani sir i ulijte bogatu kremu. Nakon toga, svi nazivi proizvoda moraju biti vrlo brzi.

Proces formiranja

Prije pečenja kolača s piletinom i gljivama u laganom štednjaku, treba biti lijepo uređena. Da biste to učinili, izvadite tijesto iz hladnjaka i uvaljajte ga u formaciju (po mogućnosti okruglo). Zatim je potrebno postaviti bazu spužve u posudu uređaja tako da ima daske visoke 4-5 centimetara. Nakon toga, na tijesto, morate rasporediti meso i punjenje gljiva i odmah ga sipati kremastim preljevom. pita s piletinom i gljivama u laganom štednjaku

Proces pečenja

Nakon stvaranja Laurentove pite, treba je zatvoriti i kuhati u programu za prženje ili pečenje. Za pripremu takvog jela u pravilu traje oko 50-65 minuta. U ovom slučaju, kolač treba u potpunosti shvatiti, postati ružičast i vrlo ukusan.

Posluživanje francuskih jela

Nakon završetka programa, kuhalo za spavanje treba otvoriti i držati u tom položaju sve dok se kolač djelomično ne ohladi. Nadalje, potrebno ju je pažljivo ukloniti iz spremnika i smjestiti na veliku ploču. Rezanje kolača na komadiće potrebno je podvrgnuti domaćinstvima sa slatkim i jakim čajem.