Kuhati ukusne pljeskavice od mljevenog mesa

Priprema ukusnih pljeskova od mljevenog mesa na prvi je pogled. U stvari, ovo jelo ima mnogo suptilnosti i tajni za izvrstan okus. Udobnost u kući, ne manje važno, ovisi o okusu domaće hrane, tako da majstor receptu najboljih mesnih okruglica nikada neće biti gotov.

Kako kuhati ukusne hamburgere mljeveno pile, svinjetinu ili govedinu?

Glavni zadatak prilikom kuhanja - ispravno prženje. Za kotlet ne prži samo vani, preostali sirovi iznutra, morate znati osnovna pravila. Na primjer, u toploj tavi ne biste smjeli početi pržiti, bolje je pričekati dok se metal ne zagrije. Kotleti, koji će se pržiti u krušnim pečenjima, poželjno je držati prije kuhanja četvrt sata u hladnjaku, a tek potom pržiti - tako ispada ravnomjerno pržena breading, koja se ne raspada i ne gori. Osim toga, kako bi dobili stvarno ukusna mljeveno meso patties, pržiti ih ne na maslac, ali na mast. Kad se prže na obje strane, posudu dodajte vodu i malo ih ugasite. Ako slijedite ove savjete, za kvalitetu kotleta ne možete se bojati.

Ukusni mljeveni recepti

Za kuhanje domaćih goveđih pljeskavica trebat će vam kilogram mljevenog mesa, jedan luk, jaje, nekoliko kriški bijelog kruha, sto pedeset mililitara mlijeka, brašna ili krušnih mrvica, te sol po ukusu. Razlomite kruh na komade i upijte ga u mlijeko. Čim se smoči, umijesite ga rukama u homogenu kašu. Narežite luk i dodajte mljevenu govedinu zajedno s natopljenim kruhom i mlijekom, razbijte jaje u smjesu i posolite. Miješajte mljeveno meso rukama i oblikovajte kotlete. Možete ih uvaljati u krušne mrvice ili u brašno. Pržite ove ukusne palačinke od mljevenog mesa dok ne omekša, a zatim poslužite s bilo kojim prilogom, kao što je pire krumpir, kuhana riža ili kaša od heljde.

Sočni kotleti

Kao opciju možete kuhati hamburgere s krumpirom, a ne kruhom. Trebat će vam pola kilograma govedine ili svinjskog mljevenog mesa, dvije stotine grama krumpira, pedeset grama luka, nekoliko žlica mlijeka, dva jaja, sol i začini po želji, krušne mrvice, maslac ili masnoća za prženje. Utrljajte ribani luk i krumpir, pomiješajte s mesom, dodajte mlijeko - tako da krumpir štitite od zaleđivanja. Također dodajte jaja, biljno ulje, sol, začine. Ako želite, možete dodati malo češnjaka, okus će biti pikantniji. Pomiješajte mljeveno temeljito. Ako vam se čini tekućinom, dodajte malo brašna. Skalite pljeskavice, pospite krušnim mrvicama i pržite na obje strane dok se ne pojavi kora, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate. Kuhanje bi trebalo trajati oko deset minuta. Poslužite s bilo kojim prilogom. Ovim ukusnim kašastim pljeskavicama dobro je dodati sir, što će još više biti ukusno. Ne manje dobar sir i kao punjenje ili s pileći kotleti.

Riblji kotleti

Riblji kotleti nisu nižeg okusa prema mesu i pripremaju se praktički na isti način. Možete dodati i bijeli kruh i krumpir u mljeveno meso, glavna stvar je da riba komponenta ne bi trebalo biti manje od dvije trećine. Malo šlaga, dodano u mješavinu namirnica prije najtoplijeg, učinit će hamburgere bujnim i ukusnijim. pržiti riblje kolače trebate deset minuta sa svake strane.