Kuhanje jela na roštilju za cijelu obitelj

Hrana na vatri

Što bi moglo biti bolje od kuhane hrane na vatri? Njezin je okus neusporediv. Za obitelji koje žive u svom domu, jela pripremljena na roštilju su tradicionalna jela za blagdane, osobito ljeti. Osim nenadmašnog ukusnog mesa, možete kuhati povrće, gljive, ribu na vatri. Postoji veliki broj tradicionalnih i neobičnih, i što je najvažnije, ukusnih recepata, koji se sastoje od velikog broja sastojaka.

Pržena riba na roštilju

Da bi hrana na vatri bila pravilno kuhana, potrebno je uzeti u obzir neka pravila samog procesa prženja. Evo, na primjer, kako kuhati riba s roštilja tako da je sočan i vrlo ukusan? Glavna tajna: potrebno ju je pretvoriti svake minute. Roštilj na kojem će riba biti pržena mora biti hladna tako da se ne lijepi. Pogledajmo bliže receptu ovog jela, pečenog na roštilju. Na primjer, losos na žaru. Za ovaj recept trebamo sljedeće proizvode:

• file lososa - 250 g;
• umak od soje - 2 žlice. l.
• med - 2 žlice. l.
• riža ili ocat - 1 žličica;
• slomiti đumbir - 1 prstohvat;
• češnjak - 1 klinčić;
• limun - 2 kom.
• mljeveni papar.

Postupak kuhanja

Limun se reže na 4 kriške. Fileti se moraju izrezati na trake i staviti na ražnju. U odvojenoj posudi morate kombinirati soja sos, ocat, med, češnjak, đumbir i mljeveni papar. Svi dobro umutite. Dobiveni umak mora se rasporediti na losos sa svih strana i staviti na pola sata kako bi se natopio. Ostatak marinade treba ulijevati u tavu i kuhati nekoliko minuta. Roštilj treba zagrijavati na srednjoj temperaturi. Namočite rešetku biljnim uljem. Stavite lososa na ražnju, stavite jedan komad limuna na kraju svake i počnite pržiti, povremeno podmazujući ribu umakom. Kuhanje je potrebno dok se komadići ne razbije. Riblja jela na roštilju pripremaju se ne više od pola sata, au mnogim slučajevima dovoljno je nekoliko minuta.

Recept za neobično jelo

Na roštilju (recepti se mogu naći u mnogim izvorima) možete kuhati razna jela, čak i egzotična. Koje proizvode koristiti, to je do vas, možete slobodno eksperimentirati da biste dobili nešto ukusno. Nudimo još jedan neobičan recept za jelo, kuhani na roštilju - punjeni šampinjoni. Sastojci u sastavu su kako slijedi:

• veliki šampinjoni - 500 g;
• luk - 1 kom.
• kobasice - 4 kom.
• sol, papar, začini.

Postupak kuhanja

Gljive treba oprati, očistiti i ukloniti noge, koje se moraju sitno sjeckati. Oni će biti dio punjenja. Kuhajte kobasice i kombinirajte zajedno s lukom i nogama iz gljiva, mljevenje u miješalici. Ako ne postoji takav uređaj, onda je jednostavno sve vrlo sitno sjeckano. Dodajte začine okusu i sve temeljito promiješajte. Kuhane kape s gljivama solite i napunite nadjevom. Pržite na roštilju do zlatne kore. Dobivamo ukusno i vrlo sočno jelo koje se može jesti uz povrće, začinsko bilje i meso.

zaključak

Da biste kuhali jela na roštilju, kuhate mnogo češće, dovoljno je okupiti veselo društvo i početi stvarati oko vatre.