Kuhanje dagnji - recepti i tajne

trening

Dakle, prije nego što počnete kuhati dagnje, recepte za traženje i odabir prikladnih sastojaka za jela, morate zapamtiti da je to vrlo podmukli proizvod. Uostalom, dagnje jedu, prolazeći kroz sebe milijune litara vode, što znači da je to morski filter. Da ne biste bili otrovani, morate meso čuvati u čistoj vodi dva ili tri dana, nakon čega bi dagnje trebalo pripupiti na vatri dvadeset minuta. To treba učiniti u maloj količini mlijeka ili vode u posudi, koja će biti pokrivena poklopcem. U ovoj fazi potrebno je dodati školjkama luk, lovor i miris paprike.

Kuhanje dagnji

Recepti su vrlo različiti i želim napomenuti da je svaki na svoj način dobar. Ovaj se proizvod dobro slaže s majonezom i povrćem. Dagnje se mogu dodati raznim salatama. Napravit će prekrasan drugi tečaj ako pečete meso s povrćem, pirjajte u pavlaci ili s povrćem. U njih možete dodati paradajz paste i začine - dobivate odličnu večeru.

Posuda za dagnje

Kuhanje dagnji nije tako teško, recepti su minimalistički i jednostavni. Jedna od najpopularnijih jela koja se kuhaju pomoću dagnji je salata. Kako kuhati dagnje oguljene zajedno s drugim sastojcima salate?

Sastav salata

Uzet će 1 kilogram dagnji, 2 luka, 4 rajčice, 15 maslina, 5 grančica peršina i 2 žlice biljnog ulja. Dodaci će zahtijevati sok od limuna (ako ne, možete zamijeniti ocat), mljeveni crni papar i sol. Meso koje je već unaprijed prerađeno treba pomiješati s lukom, kriškama rajčice, maslinama i peršinom. Nakon toga treba dodati sok od limuna, koji, kao što znate, savršeno naglašava okus morskih plodova. Zatim dodajte sol i papar na okus. To su sve školjke!

Recepti za glavna jela

Jednostavno i brzo pripremite takvu poslasticu kao pirjane dagnje u pavlaci s povrćem. To je vrlo nježno i ukusno jelo koje će se svidjeti čak i onima koji ne vole plodove mora. Trebat će vam banka tekuće kisele vrhnja, rajčica (4 komada), zelenila, luk (3 komada), mrkva (1 mala) i same školjke, pola kilograma. Kao što je već poznato, glavni proizvod treba biti obrađen. Nakon što se odmrzne i obrađuje, na tavu treba uliti ulje i pričekati da se zagrije. Tada je potrebno nokautirati sitno sjeckani luk i pržiti ga s naribanim mrkvama. Kada ova mješavina dobije zlatnu nijansu, potrebno je na tavu staviti dagnje i sve temeljito promiješati. Poslije toga posudu možete posuti začinima i solju. Ako želite postići osjetljiv okus, možete to učiniti bez vrućih začina. Dakle, kako kuhati meso dagnje da bude sočno i nježno? Potrebno je na vrh izliti dobivenu prženu s dagnjama s kiselim vrhnjem i, bez miješanja, poklopiti poklopcem. Moramo pričekati pet minuta i miješati sve. Gulaš bi trebao biti na srednjoj vatri deset minuta. Kada je potrebno dovoljno vremena, potrebno je dodati vrlo sitno sjeckane rajčice i pomiješati. Zatim trebate pokriti posudu s poklopcem i ostaviti da lagano kuhamo na laganoj vatri. Petnaest minuta kasnije možete snimiti jelo. Poslužite ga na tanjuru, na vrhu pospite zelenilom. Bon appetit!