Kuhati najdelikatniju krem ​​juhu od brokule

Čini se da isti kupus, poput bijele ili cvjetače, ali koliko koristi donosi ljudskom tijelu. I recepti s brokolijem samo ogromna količina. Ako nikada niste okusili ovo divno povrće, onda biste trebali početi odmah i napraviti krem ​​juhe od brokule.

Ovo povrće može se jesti kuhano, osobito ako je dobro kad se pari, jer ova mogućnost kuhanja štedi što je više moguće korisnih tvari. Također, brokula ima veliki okus u pomalo zapečenom obliku ili čak sirovom, budući da je sastojak svježe salate. Ako svojoj prehrani dodate ovu korisnu vrstu kupusa, tada ćete primijetiti kako se vaš apetit poboljšava, rad crijeva u cjelini. Brokula također blagotvorno djeluje na srčanu aktivnost, smanjujući rizik od razvoja srca i raka. Brokula pomaže tijelu eliminirati toksine. Dakle, jedete brokulu, brinete o svom zdravlju.

Što je krem ​​juha od brokule?

Recept za juhu je klasičan. Potrebni su nam sljedeći sastojci: brokula - pola kilograma, jedan luk, jedan krumpir, jedna litra povrća, nekoliko žlica maslinovog ulja (ako nema masline, možete ga zamijeniti suncokretovim uljem), po želji dodajte pola šalice kreme, mljeveni papar i sol Također možete pokušati dodati celer - samo jednu stabljiku.

Kako je jednostavno napraviti krem ​​juhu od brokule?

Prvo morate temeljito oprati i osušiti sve povrće. Juha za pripremu unaprijed. Umjesto juhe, možete koristiti umak pod nazivom Velute, koji je napravljen od komada maslaca, bijele juhe, crnog papra i jedne ili dvije žlice brašna. Dodajte brašno u zagrijano ulje, dobro ga promiješajte, ne uklanjajući ga iz peći, i sipajte juhu postupno. Kuhajte cijelu masu 30-40 minuta, miješajući, zatim papar i sol. Umak je spreman. Izrežite na male komade celera i luka. U grijanom maslinovom ulju u posudi za pirjanje ulijte sjeckano povrće. Zatim dodajte sirovi narezani krumpir, brokulu.

Pržimo sve za nekoliko minuta da bi povrće bilo mekše. U posudu prelijte pripremljenu juhu ili Velyute umak, kuhajte cijelu masu na laganoj vatri oko 15-20 minuta, dok se svi sastojci potpuno ne istope. Cijelu juhu iz lonca za pirjanje pošaljite u posudu miješalice i temeljito odmotajte dok ne dobijete homogenu masu potrebne kremne konzistencije. Zatim sipajte juhu u sito s malim rupama i obrišite naše jelo. Masu juhe vratite u lonac, razrijedite juhu do željene konzistencije i dodajte sol i svježe mljeveni papar. U ovoj fazi još uvijek nije spremna krem ​​juha od brokule. Tijekom spore vatre u juhu stavljamo toplu kremu (čak su i topliji). Dobro izmiješajte, ugasite gotovu krem ​​juhu od brokule i uživajte u najdelikatnijem okusu ovog prekrasnog jela.

Ljubitelji nestandardne ponude mogu probati juhu od brokule sir. sir trebate ući u juhu u fazi kada je povrće već napunjeno bujonom. Nakon dodavanja sira, posudu treba izvaditi iz topline i promiješati juhu dok se potpuno ne otopi.