Kuhanje povrća: pržene tikvice (recept u tijestu i paniranje, tikvice od tikvica)

12. 3. 2019.

tikvice pržene recept Squash je vjerojatno jedno od najsvestranijih povrća koje možete kupiti na tržištu ili u posebnim odjelima supermarketa. Svaka domaćica moći će kuhati nekoliko jela uz dodatak ovog povrća. Tradicionalni variva, pari povrće, palačinke ili tikvice pržene, recept koji ćete naći u našem članku - to je vjerojatno sve što možemo napraviti od skromnih tikvica. No, to je vrijedno malo mašte, a vaša jela će blistati drugim bojama. Osim uobičajenog načina kuhanja, tu je i recept za pržene tikvice s češnjakom i pecivima. Ali prvo, razmotrimo glavni i istodobno najlakši način da ih pripremimo.

Skvoš pečen. Pohovani ili pohaban recept

Čini se da je lakše rezati povrće na kriške i pržiti u tavi s biljnim uljem. Ali, kao i svaka tehnika kuhanja, postoje neki trikovi. Prije svega, treba napomenuti da je ovo povrće ima vrlo visoku sposobnost da apsorbira biljno ulje, a ponekad se ispostavi da je jelo previše masno. Za usporedbu: 100 g svježih tikvica sadrži 27 kcal i već 88 kcal u prženom obliku. Nije teško pogoditi kako se to povećava energetsku vrijednost ovo jelo. Kako bi poslužili ispravnu i više dijetnih tikvica za večeru, recept i tehnologija trebaju biti malo poboljšani i koristiti se male trikove.

Trebat će nam:

- 1 velika tikvica ili 2 mala;
- 2 kokošja jaja;
- brašno za paniranje;
- biljno ulje i sol.

recept od pržene tikvice s češnjakom Postupak kuhanja

Operite tikvice, oguliti, ako koristite velike veličine povrća u kuhanju (male obično nisu oguljene), izrezati na kriške 2-4 mm debljine. Za tijesto, tucite jaja sa soli, prelijte brašnom u zasebnu posudu. Na vatri zagrijte tavu s maslacem više od srednje te brzo uronite dio tikvica u jaje, a zatim u brašno. Važno je kuhati povrće s dvije strane, do rudne kore. Mali trik je upravo to da se na visokoj vrućini jelo kuha vrlo brzo, a tikvice se ne ustaju u tavi i ne upijaju veliku količinu masti. Bit će lijepi, crveni i bez viška ulja. Poslužite tikvice stolu može biti vruće ili hladno, poslužuje se s kiselim vrhnjem, ili kao ukrasiti mesom i piletina. Kao ukusan dodatak, možete posuti tikvice fino sjeckanim ili iscijeđenim češnjakom, to treba učiniti dok je povrće vruće, a zatim lagano razmazati svaki krug majonezom. Rezultat je vrlo ukusno i hranjivo glavno jelo.

Roletne od tikvica

Recepti za pecivo od povrća obično su jednostavni, a kao punjenje možete staviti gotovo sve što želite. Ne možete samo poslužiti ovu jednostavnu jelo sa svojom obitelji, nego je koristiti i kao svečanu užinu. za tikvice poduzeti: tikvice role recepti

- 1 velika tikvica;
- 2 mrkve srednje veličine;
- 1 luk;
- 2 žličice. paste od rajčice;
- malo soja umaka;
- 2 češnja češnjaka, hrpa kopra, soli i začina po želji.

Postupak kuhanja

Tikvice narezati na tanke trake zajedno (više povrća, lakše će se omotati trake u roli), sol i pržiti u ulju bez tijesto i drugih aditiva. To će biti temelj za role. Nakon što su polovice zapečene s obje strane, potrebno ih je lagano ohladiti i staviti na papirnati ručnik (natopljen uljem). Za punjenje, mrkvu narežite na krupnije ribe, narežite luk i pržite sve u tavi s biljnim uljem 6-8 minuta, dok kuhate, dodajte umak od rajčice i sojin umak. Nakon što se povrće ohladi, kombinirajte ih s iscijeđenim češnjakom, sitno sjeckanim koprom, pospite crnim paprom po želji. Promiješati. Na kraju kuhanja, uzmite malu količinu punjenja, stavite na rub žetvenih "tikvica" i svite u rolu. Gotovo! S obzirom na sastojke, to nije ništa poput običnih tikvica prženih, recept koji ste već naučili, s punjenjem od najjednostavnijih povrća. Međutim, takve lijepo valjane role, za razliku od tikvice na žaru u šalicama, zauzimat će vrijedno mjesto na svečanom stolu.