Sirovi sir: prednosti i štetnosti fermentiranog mliječnog proizvoda

28. 3. 2019.

Ovaj mliječni proizvod ljudi su voljeli u davna vremena. Hipokrat i Aristotel govorili su o njegovim koristima. Sladak sir fermentirani mliječni proizvodi najstariji. Pojeo se još prije maslaca ili sira. A onaj tko je u selu proveo djetinjstvo vjerojatno zna okus prirodnog proizvoda i još uvijek brine o sjećanju na tu poslasticu. Sir i sir trebali bi koristiti i djeca i odrasli. korist i štetnost skuta Uostalom, sadrži kalcij, mineralne tvari vitamini, željezo, laktoza. U trgovinama danas možete pronaći razne vrste ovog proizvoda: masni, mrvljiv, suh, nisko-masni svježi sir. Koristi i štete od toga postale su vrlo relevantna tema rasprave u medijima.

Prednosti mliječnih delicija

Što je toliko korisno svježi sir? Da biste razumjeli ovaj problem, obratite pozornost na njegov sastav. Sir je bogat proteinima i kalcijem. Potonji je neophodan za rast i razvoj zuba i kostiju. Ovaj mliječni proizvod preporučuje se za trudnice kako bi buduća beba bila zdrava i jaka. Doprinosi poboljšanju kvalitete majčinog mlijeka. Osim kalcija, svježi sir sadrži i kalciferol, koji je odgovoran za metabolizam tijela, te vitamin B koji pomaže u poboljšanju vida. I poboljšava pamćenje i normalizira razinu hemoglobina u ljudskoj krvi. Mliječni proizvod smatra se hranjivim i lakim, pa se koristi u pripremi raznih dijeta. Sir se koristi vanjski za ljekovite i kozmetičke svrhe. To nisu sve korisne osobine ovog proizvoda. No može li sir utjecati na ljudsko zdravlje?

svježi sir šteti Je li štetna?

Jedan od najpopularnijih mliječnih proizvoda je svježi sir. Njegove koristi i štete uzrokuju brojne kontroverze među nutricionistima. Što može povrijediti sir? Prekomjerna uporaba ovog proizvoda (osobito visokog sadržaja masti) može uzrokovati povećanje razine kolesterola u krvi, što će rezultirati pojavom ateroskleroze. Sir je kvarljiv proizvod pa ga nije preporučljivo skladištiti više od tri dana. U trgovinama su se počele pojavljivati ​​sve vrste sirnih grudica i masa skute, koje dodaju stabilizatore, pojačivača okusa i emulgatora. To se radi kako bi se produžio rok trajanja proizvoda, ali svi ti aditivi štete našem tijelu.

Što se događa?

Prednosti i štetnosti proizvoda također ovise o sadržaju masti. 18% gruša se smatra masnoćom, ali se kalcij najbolje apsorbira iz nje. Najbolja opcija je 9% masti. Tu je i sirovi sir niske masnoće. Njegova korist je opipljiva za one ljude koji se bore s prekomjernom težinom. No, djeca s niskim udjelom masti ne smiju se konzumirati. Uostalom, unatoč činjenici da se lako probavlja, djeci su potrebne masne kiseline za rast i razvoj, koje jednostavno nisu u proizvodu bez masti. svježi sir bez masti

Kako odabrati sir

Koristi i štete proizvoda izravno ovise o njegovoj kvaliteti i načinu pohranjivanja. Stoga, prilikom kupnje treba obratiti pozornost na rok trajanja i skladištenje sira. Vrijedi obratiti pozornost na uvjete u kojima se proizvod prodaje, kao i obratiti pozornost na njegov miris i boju. Mnogi ljudi radije kupuju kiselo-mliječni delikates na tržištu, ali vrijedi raditi samo ako postoji povjerenje u prodavatelja i kvaliteta njegove robe.