Brusnica: korisna svojstva i kontraindikacije. Brusnice na alkoholu: recept, aplikacija
Brusnica je nevjerojatna biljka. Ovaj grm je čest na surovim terenima - u močvarama i tresetištima. U proljeće je prekriveno malim cvjetovima, koji se do jeseni pretvaraju u crvene kuglice - slatko-kiselo bobice koje razasute grane poput elegantnog ornamenta.
Pažnja moderne medicine odavno privlači brusnice. Korisna svojstva i kontraindikacije ovog dara prirode proučavane su godinama. Danas se brusnice koriste ne samo u prehrambenoj industriji, nego iu medicini. Ova bobica je postala tako dobro poznata da je iz više močvarnih močvara preseljena na pristupačnija mjesta. Sada se brusnice uzgajaju u industrijskim razmjerima. Ne temelji se na velikom broju kozmetike i lijekova, zauzima vrijedno mjesto u prehrambenoj industriji. Berry se može kupiti u mnogim supermarketima (prodaje se i svježa i smrznuta, te sušena brusnica). Iz nje se pripremaju ukusna jela, deserti i pića. Ali prije nego što kupite i koristite ovaj dar prirode, morate saznati što ima Korisna svojstva brusnice i kontraindikacije. Neki ljudi trebaju ga koristiti s oprezom.
Ono što je bogato brusnicama
Velika količina vitamina skupine B i PP pronađena je u brusnicama. Zasićena je vitaminima C i K1, organske kiseline makro-i mikroelementi, ima puno šećera, pektina. Brusnice su bogate kiselinama kao što su limunska i jabučna, a sadrže i ursolne, kininske, ketoglutarne, oleanolne, benzojeve i klorogenske kiseline, a tu je i malo kisele i jantarne kiseline. Osim toga, bobica ima mnogo eteričnih ulja.
Brusnice su bogate korisnim tvarima kao što su kalcij, željezo, fosfor, kalij, molibden, magnezij, mangan i bakar. Ima titan, magnezij i jod, bor, cink i nikal, krom, kositar i olovo, kobalt i srebro. Korisno je zbog visokog sadržaja leucoantocianina, antocijana, katehina, tanina, betaina, flavonola i fenolnih kiselina.
Ljekovita svojstva
Kako bi se u potpunosti iskoristilo voće za ljekovite svrhe, treba znati koje su korisne osobine brusnica i kontraindikacija. Medicina je odavno poznata da je Zhuravlina, koja je drugo ime za brusnice, sposobna pojačati djelovanje mnogih lijekova i time utjecati na proces ozdravljenja. Zbog velikog broja korisnih tvari poboljšava imunitet i njeguje stanice, poboljšava restorativnu funkciju tijela.
Kiseline u plodu uništavaju viruse i bakterije koje već postoje u tijelu. U kiselom okruženju većina mikroorganizama jednostavno ne može postojati i množiti se.
Tko je ona pokazala
Brusnica je u stanju dati ozbiljan odboj Staphylococcus aureus, malarija, E. coli, uzročnici upale grla i gripe. Već u 16. stoljeću, ukusni lijek, svježe brusnice, uspješno je korišten u liječenju rana, prehlade, kašlja, groznice i skorbuta.
Ljekovita svojstva bobice pomažu usporiti rast malignih tumora, ojačati krvne žile i kapilare te blagotvorno djelovati na kardiovaskularni sustav. Brusnice bi trebale koristiti osobe s povišenim krvnim tlakom, proširile su zidove srčanih žila, spriječile pojavu ateroskleroze.
Berry ima pozitivan učinak na organe probavnog trakta, poboljšava apetit. Pokazuje se ljudima s niskom kiselosti želuca, poboljšava gušteraču. Preporučuje se da jedu osobe koje pate od kolitisa i zatvora, gastritisa i žgaravice. Oni koji pate od prekomjerne težine također će imati koristi od brusnica. Ljekovita svojstva biljke će pomoći da se nosi s bolestima urogenitalnog sustava i jetre. Uz stalno korištenje bobica pomoći će spriječiti stvaranje bubrežnih kamenaca.
Brusnica blagotvorno djeluje na cjelokupno stanje kože. U obliku losiona i masti koristi se za njega liječenje gnojnih rana i opekotine, sa scrofulom, suhim ekcemom, psorijazom, lišajima, eritemom i drugim oboljenjima. Liječnici preporučuju korištenje brusnica za alergijske osipe, ćelavost, vitiligo, vaskulitis, pa čak i pojavom ušiju.
Za buduće majke
Tijekom trudnoće tijelo je pod ogromnim pritiskom, potrebne su mu ogromne količine vitamina i elemenata u tragovima kako bi razvili novi život. Žene će imati koristi od brusnica za dobru prehranu i povećani imunitet, osobito u hladnom razdoblju. Brusnice sadrže veliku količinu vitamina C, naime, poznato je da je čuvar tjelesne obrane. Povrediti buduće mame ne mogu biti.
U tom je razdoblju uporaba lijekova svedena na minimum, a antibiotici su potpuno kontraindicirani. Jer bolest je bolje spriječiti nego liječiti. Brusnica pomaže apsorbirati hranjive tvari i vitamine, blagotvorno djeluje na kožu, poboljšava proizvodnju kolagena i normalizira hormone.
kontraindikacije
Poznato je da brusnica ima korisna svojstva i kontraindikacije, jer je za neke ljude važno biti oprezan kada se jede. Prije svega, oni koji povećana kiselost želudac. Brusnice sadrže veliku količinu kiselina - njihov višak će iritirati oboljele organe. Preporučljivo je koristiti brusnice za osobe s čir na želucu i čir na dvanaesniku, gastritis (osobito tijekom pogoršanja) ili probleme s jetrom. Ako imate barem jednu od ovih bolesti, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom. On će vam reći kako pravilno koristiti brusnice ili pripravke na temelju njega, kako ne bi naštetili zdravlju. Također je nemoguće isključiti pojedinačnu netrpeljivost komponenti. To se događa vrlo rijetko, ali sasvim je moguće.
Ukusni i zdravi recepti
Prodaju se svježe, smrznute i sušene brusnice. Prvo možete odmah pojesti ili kuhati nešto ukusno iz nje. Smrznute i sušene brusnice koriste se za izradu kompota i drugih pića. U stvari, brusnice su vrlo široko korištene u kuhanju, recepti mogu biti jednostavni ili složeni. Usredotočit ćemo se na najlakše. Kuhanje zdrave poslastice traje samo nekoliko minuta.
- Brusnice u šećeru. Sigurno ste ikada okusili tako ukusno jelo. Obrok možete sami pripremiti, a to je vrlo jednostavno. Isperite i osušite svježe bobice. U odvojenom spremniku bjelanjak umutite u prahu. Sada ostaje samo umočiti bobice u njega i pustiti ih da se dobro osuše.
- Sok od brusnica. Savršeno utažuje žeđ i vraća snagu. Uzmite bobice i prođite ih kroz mlin za meso ili miješalicu. Iscijedite sok, ali nemojte bacati kolač - to je vrlo vrijedan sastojak. To treba staviti u lonac za pirjanje, dodati vodu i kuhati pet minuta. Nakon dodavanja soka i šećera, med je bolji. Ovo se piće pije ohlađeno.
- Kisel . Priprema gotovo isto kao i sok. No, nakon što su mljevene brusnice kuhane, u nju se dodaje razrijeđeni škrob, a za nekoliko minuta - sok. Ovo je vrlo zanimljivo jelo. Ako mu dodate malo cimeta tijekom procesa kuhanja, pretvorit će se u glavno jelo - krem juhu (posluženu s vrhnjem ili vrhnjem).
Priprema lijekova za cijelu obitelj
Izvrsne napitke možete napraviti sami. Osvrnimo se na nekoliko jednostavnih, ali učinkovitih recepata iz bakinih prasica. Brusnice su izrađene od stvarnih zdravstvenih eliksira. Ne trebaju vam nikakve posebne vještine - sve je jednostavno.
kašalj
Brusnice s medom savršeno pomažu u borbi protiv kašlja. Uzmite ga u žlicu svakih 2-3 sata. To je lijek koji će djeca sretno jesti. Isperite brusnice i prođite ih kroz stroj za mljevenje mesa (miješalica), a sada ostaje samo dodavanje meda. Omjer: 1 do 1. Ako med u vašoj kući nije bio, nije važno. Može se zamijeniti šećerom.
Za imunitet
Brusnice na alkoholu (tinktura brusnice) ne samo da će služiti kao mekani aperitiv, već će i ojačati vaš imunitet, osobito zimi. Pijte pomaže u prevladavanju prehlade. Da biste to učinili, preko noći popijte oko 100 grama ove tinkture, umotajte se i idite u krevet. Nakon mijenjanja donjeg rublja i spavanja potrebno je dobro znojiti se. Ako želite, možete ponoviti postupak, ali najvažnije je da ne pretjerate. Kako pripremiti takve brusnice na alkohol? Recept je prikazan u nastavku.
Uzmite bocu kvalitetne votke, 1,5 šalice bobica i čašu šećera ili meda. Mljevenje brusnica ili jednostavno dobro samljeti sa šećerom. Nijedna bobica ne bi trebala ostati cijela. Stavite slatku smjesu u bocu, napunite je votkom, zatvorite posudu čvrsto. Postavite tinkturu na tamno toplo mjesto 2 tjedna, povremeno protresite sadržaj (svaka 2-3 dana). Nakon što je potrebno filtrirati tinkturu od kolača i pohraniti na hladnom mjestu. Sada znate kako napraviti zdravo piće i lijekove (ovo je brusnica na alkoholu). Recept je vrlo jednostavan, ali morat ćete pričekati određeno vrijeme.
Brusnica se stoljećima koristi kao sredstvo za liječenje. Pomogla je našim precima da prevladaju i najsloženije bolesti i poslužila kao izvrsna poslastica za djecu i odrasle. To je lijek koji je prošao test vremena i stoga mu se sigurno može vjerovati svojim zdravljem.