Krema kondenziranog mlijeka. Krema za kondenzirano mlijeko

Krema kondenziranog mlijeka vrlo je popularna među slatkim zubima. I to ne čudi. Uostalom, svatko voli kondenzirano mlijeko. Koristeći ovaj proizvod, možete napraviti ukusan i mirisni desert, koji će biti cijenjen ne samo od strane domaćinstva, već i od svih pozvanih gostiju.

U ovom članku ćemo vam ispričati kako se točno krema proizvodi od kondenziranog mlijeka. Treba odmah napomenuti da se može pripremiti na potpuno različite načine koristeći različite sastojke.

Izrada ukusne kreme kondenziranog mlijeka za eklere i kolač "Napoleon"

Ako planirate kuhati poznati kolač "Napoleon", onda predlažemo da podmazati kolače s kondenziranom kremom. Da biste to učinili kod kuće, trebamo:

• kuhanog kondenziranog mlijeka dobre kvalitete - 1 banka;
• meke zrele banane - 2 kom.
• pohraniti kiselo vrhnje 30% masti - oko 500 ml.

Postupak kuhanja

Kiselo vrhnje i kuhano kondenzirano mlijeko dobro se kombiniraju? Krema ovih sastojaka je ukusna i bogata kalorijama. Kako bi ga pripremili, uz navedene proizvode uzimaju i zrele mekane banane, oguliti ih i izrezati na male komadiće. Nakon toga pažljivo mijesite vilicom.

Nakon primanja pire od banane, lega se u gustišu miješalice, zajedno s kuhanim kondenziranim mlijekom i masnim kiselim vrhnjem. Udarajući sastojke maksimalnom brzinom, dobijte prilično gustu i glatku kremu. Položi se u posudu s poklopcem i drži u hladnjaku 3 sata. Tijekom tog vremena krema će se otvrdnuti i lako se može koristiti za podmazivanje pjeskovitih kolača ili punjenih krema.

Kuhati ukusnu kremu za kondenzirano mlijeko

Krema je izvrsna za kremaste torte, kao i za pijesak kolača. Da bismo ga pripremili, trebamo:

• cijelo masno mlijeko - 1 puna čaša;
• prosijano bijelo brašno - 3 velike žlice;
• bijeli šećer, fino - 1 puna čaša;
• nekuhano kondenzirano mlijeko svježe - ½ limenke;
• maslac s visokim udjelom masnoće; oko 50 g;
• vanilija - koristiti za okus.

Metoda pripreme kreme

Kako napraviti kremu kondenziranog mlijeka kod kuće? Da biste to učinili, cijelo masnoće u kombinaciji sa šećerom i prosijanom brašnom. Sastojci se temeljito izmiješaju kako bi se postiglo homogeno stanje, a zatim se stavi na malu vatru i skuha dok se svi kristali potpuno ne otope. U isto vrijeme mješavina se redovito miješa, tako da se ne lijepi na dno posude.

Nakon opisanih postupaka, viskozna slatka masa se ukloni iz peći i potpuno ohladi. Zatim dodajte sirovo kondenzirano mlijeko, komad lagano istopljenog maslaca i aromatiziranog vanilina. Sve komponente su dobro izbušene miješalicom. Na izlazu dobivate prilično veličanstvenu i ukusnu kremu.

Priprema klasične kondenzirane kreme

Klasična ukusna krema s kondenziranim mlijekom može učiniti gotovo svu domaćicu. Ako prvi put čujete za takav proizvod, zamislite njegov recept za kuhanje odmah. Za to nam trebaju:

• visokokvalitetni maslac - oko 200 g;
• nekuhano kondenzirano mlijeko - standardna limenka;
• kvalitetni konjak - primjenjuju se na okus (izborno);
• kakao prah - za dobivanje čokoladnog krema (po izboru);
• aromatizirani vanilin - primjenjuju se na okus (izborno).

Krema za kuhanje

Prije nego pripremite takvu kremu, visoke kvalitete maslac Izvadite iz hladnjaka i blago omekšajte na sobnoj temperaturi. Zatim je stavite u posudu i protresite mješalicom dok ne dobijete homogenu, pahuljastu masu. Zatim u maslac dodajte sirovo kondenzirano mlijeko, malo rakije i vanilin. Svi sastojci su ponovno tučeni sve do homogene i sjajne mase.

Ako nemate dostupnu vaniliju i rakiju, ne možete ih dodati u kremu. Umjesto toga, u masu se može dodati malo kakao praha. Zatim dobijete čokoladnu kremu s kondenziranim mlijekom. Za biskvit, ova masa je najprikladnija. No, da se kolač ne isuši previše, kolači se prethodno natopi slatkim sirupom.

Jednostavna krema od kondenziranog mlijeka za desert

Ova krema je savršena ne samo za ukrašavanje domaće kolača, već i za kolače, kolače, košare, pa čak i za poznate orasi, koje apsolutno sva djeca vole. Za njegovu pripremu trebamo:

• maslac s visokim udjelom masnoće; oko 200 g;
• žumanjak - od 2 velika jaja;
• aromatizirani vanilin - primjenjuju se na okus;
• tekućina - 10-15 ml (izborno);
• nekuhano kondenzirano mlijeko - oko 100 ml.

Kako kuhati?

Proces kuhanja ove kreme ne oduzima vam previše vremena. Maslac se prethodno izvadi iz hladnjaka i drži na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Zatim dodajte žumanjke i nekuhano kondenzirano mlijeko, nakon čega se vanilija i neko alkoholno piće (na primjer, liker) šire na sastojke. Na kraju, svi proizvodi se šire pomoću miksera. Na izlazu dobivate zrak i pahuljastu kremu s kondenziranim mlijekom. Za biskvit nije pogodan. Međutim, može se sigurno koristiti za izradu kolača s pijeskom, raznih kolača i kolača.

Pravi ukusnu kremu od skute

Krema kondenziranog mlijeka i svježeg sira poslužit će kao izvrsno punilo za kremšnate kolače, kao i punjenje za pijesak ili košare za puff. Osim toga, koristeći ovu masu, možete napraviti vrlo ukusne i lijepe domaće kolače.

Za kremu s sirovom skutom trebamo sljedeće komponente:

• kondenzirano nekuhano mlijeko - oko 200 ml;
• vlažna granulirana skuta - oko 200 g;
• svježi crni ribiz - oko 150 g;
• Savoyardi kolačići - oko 5 kom. (za izradu deserta).

Izrada ukusne kreme

Za pripremu ukusnog punila koristite samo svježi zrnati sir. On se protrlja kroz vrlo fino cjedilo, a zatim se doda ½ obroka nekuhanog kondenziranog mlijeka. Stavljanje sastojaka u duboku zdjelu, tukli su ih miješalicom sve dok ne dođe do mekane mase.

Nakon opisanih radnji poduzmite crni ribiz, temeljito je oprana u toploj vodi, zatim temeljito osušena i stavljena u posudu miješalice. Jagode su zgnječene u pire-slično stanje, a zatim u kombinaciji s preostalim kondenziranim mlijekom i opet dobro ispljunute. Tada se prethodno pripremljena masa sira podijeli na dvije jednake polovice. U jednom od njih proširite ½ dijela pirea od bobičastog voća i dobro promiješajte.

Kuhanje deserta

Kako bi napravili ukusan desert, Savoyardi kolačići se razbijaju na male komadiće, a zatim polažu na staklene posude za sladoled. Nakon toga, u svaku zdjelu sipajte malo kašastog pirea, a zatim sloj bijele skute mase s kondenziranim mlijekom. Vrhunski desert ukrašen je svježim ribizom.