Crucian juha: recept s fotografijama

Kruška juha je ukusna i lagana za kuhanje. Voli ga odrasla i djeca. Nudimo nekoliko juha recepti s različitim sastojcima. Odaberite bilo koji recept i počnite kuhati ukusnu riblju juhu. Želimo vam uspjeh na kulinarskom polju!

Uho šarana: recept za višekutnik

Paket hrane:

• srednji luk;
• 600 g karaša;
• lovor - 2 lista;
• neke zelje;
• krumpir - 5 kom.
• male mrkve;
• 7 papra;
• bilo kakve začine.

Kako pripremiti krušno uho (recept za lagani štednjak):

1. Početi prati ribu u vodi iz slavine. Uklonite unutrašnjost i vagu. Prerađeni šaran stavljamo u posudu s višestrukom kuhinjom.
2. Ogulite krumpir. Izrežite na kockice. Dodajte ribu.
3. Izvadite ljuske iz žarulje. Stavi sve u zdjelu.
4. Operite i očistite mrkvu. Mora biti zgnječen (po mogućnosti kocke). Bacite na kara. Dodajte začine. Sol i papar.
5. Svi gore navedeni sastojci napunjeni su vodom (1,7 1). Dobro izmiješajte. Zatvorite poklopac.
6. Pokrenite način "Gašenje". Ako je model vašeg multicooker predviđa program "juha", onda možete odabrati. Podesite tajmer na 45 minuta.
7. Tekućina će početi kuhati oko sredine procesa. Nakon 15-20 minuta nakon pokretanja moda, trebate dobiti luk i karaš iz juhe. Za što je? Luk se može baciti u smeće. On nam više nije koristan. Ali ribu treba rezati na komade.
8. 5 minuta prije završetka programa, dodajte lovor i sjeckani zelje. Zvučni signal će nas obavijestiti da je uho šarana spremno. Juhe možete sipati na tanjure i liječiti kućanstvo.

Kruška juha s prosom

Potrebni proizvodi:

• veliki luk;
• 0.7-1 kg karaša (možete uzeti glavu, peraje i repove);
• 1 tbsp. l. biljno ulje (nerafinirano);
• 3-4 krumpira;
• ½ šalice pšenice;
• srednja mrkva;
• zelje.

Upute o tome kako kako kuhati uho od kara i proso:

1. U duboku posudu pošaljite komade ribe. Napunite vodom. Stavite posuđe zajedno sa sadržajem na vatru. Čekanje vrelišta. Tada obilježavamo 20-25 minuta.
2. Kako doći do prerade povrća. Mrkvu, luk i krumpir treba oprati i očistiti.
3. Vraćamo se u tavu s ribom. Ulijte juhu u drugu posudu i filtrirajte. Stavite šarana na tanjur. Odabir dijelova bez kostiju. Koristit ćemo ih za daljnju kuhanje juhe.
4. Krumpir se reže. Najbolje od svega na kockice. Isto činimo s lukom. Mrkva se može usitniti s ribežom.
5. Zagrijte posudu. U nju stavljamo mrkvu i luk. Spržite ove sastojke koristeći maslac.
6. U tavi ulijte riblju juhu. Dodamo krumpir, mrkvu i luk zazharku i oprano proso. U ovoj fazi možete posoliti juhu. Čim tekućina zavri, označavamo 20-25 minuta. Za to vrijeme prosa i krumpir bi trebali doseći željeno stanje. Na kraju kuhanja stavljamo komade ribe (bez kostiju) u posudu. Na vrhu pospite nasjeckanim zelenilom. Imamo mirisne i nevjerojatno ukusne uši krušaka. Želimo vam svima dobar apetit!

Klasični recept

sastojci:

• mali krumpir - 3 kom.
• 100 grama riže;
• lovor - 2 lista;
• 10 g masti;
• srednja mrkva;
• 2 litre vode;
• hrpa zelenila (kopar ili peršin);
• 1 kg karaša;
• luk - 2 glave;
• nekoliko papra;
• 2 češnja češnjaka;
• mljeveni crni papar;
• neka jodirana sol.

instrukcija

1. Operite i očistite povrće. Luk, mrkvu i krumpir treba usitniti. Također je potrebno isprati u vodi riža, lovorov list i zelenilo.
2. Smrvite komad slanine. Pošaljite ga u tavu i pržite. Zatim dodajte sjeckani luk i mrkvu. Spržite ove sastojke, začinite ih solju i paprom. Ova preljev se priprema 10-13 minuta. Osigurava da se komadići povrća ne zalijepe na tavu.
3. U veliku posudu ulijte 2 litre vode. Stavite posuđe na vatru. Čim tekućina počne kuhati, dodajte obrađenu ribu, papar i lovor. Mi solimo. Kuhajte šarana, postavljajući minimalnu vatru. Ovaj proces traje 20 minuta. Zatim prebacimo ribu u tanjur i ostavimo da se ohladi. Nije potrebno isključiti vatru i izvaditi tavu iz peći. U juhu dodajte isjeckani krumpir i opranu rižu (po mogućnosti dugu zrnu).
4. Čim su proizvodi u tavi mekani, možete preliti nasjeckane zelje i ribe u juhu. Dodajte pečeno povrće i sjeckani češnjak. Stavite juhu na čir. Primjećujemo 1-3 minute. Sada juha može biti uklonjena iz topline i poslužiti.

Putna opcija

Jeste li se okupili s prirodom s prijateljima ili obitelji? Niste sigurni što kuhati u terenskim uvjetima? Nudimo odličnu opciju - recept za juhu od ribe na vatri.

Popis proizvoda (8-litarski kotao):

• srednji luk;
• krumpir - 100 g po 1 l;
• svježi crucians;
• 50 grama masti;
• mrkva - 2-3 kom.
• 50 g votke;
• začini;
• 150 g prosa.

Praktični dio

1. Za početak instaliramo stative na kojima se nalazi kotao. Zapalimo vatru. Kotao je napunjen vodom točno pola.
2. Ogulite krumpir. Pulpa izrezana u srednje kockice. Poslano u kotao s vodom. Nakon 10-15 minuta dodajte mrkvu, izrežite u krug.
3. Sljedeći sastojak trebao bi biti proso. Po želji može se zamijeniti rižom. Recimo da smo izabrali proso.
4. Izvadite ljuske iz žarulje. Izrežite na četvrtine. Dodajte drugim sastojcima. Dodajte vodu u lonac. Mi solimo.
5. Okrećemo se preradi ribe. Uklonite unutrašnjost i vagu. Svaki trup izrezati na komade. Stavi u uho.
6. Salo izrezati na kvadrate. Zeleni jednostavno mogu nasjeckati. Pomiješajte ova dva sastojka. Poslano u juhu.
7. Crucians bi trebao kuhati 5-10 minuta. Sve ovisi o njihovoj veličini. Da biste dobili osloboditi od mirisa blata, morate zaliti 50 g votke u uho. Ne brinite: alkohol će ispariti u roku od minute ključanja.
8. Na kraju kuhanja dodamo lovorov list i omiljene začine. Pokušavamo juhu od soli. Zatim uklonite kotao iz vatre. Odozgo ga prekrijemo poklopcem i ostavimo 10-15 minuta. Nakon toga možete liječiti rodbinu ili prijatelje mirisnim i bogatim ušima.

U zaključku

Razgovarali smo o tome kako pripremiti uho šarana na različite načine - u laganom štednjaku, na štednjaku i na vatri. Recepti sadržani u članku prikladni su za hostese s različitim razinama kulinarske pripreme.