Curd curls u kiselo vrhnje: kuhanje recept

Uobičajeno je reći o ukusnim kolačima: "Kao baka." Zašto? Da, samo baka koja voli uvijek čuva ukusnu poslasticu za svoju unuku. Ali nije li kod kuće moguće kuhati s dušom i zanimanjem? Nije potrebno da recept bude težak ili skup zbog odabranih sastojaka. Primjerice, nježne kovrče se brzo pripremaju i ispadnu neobično nježne i ukusne. Popis potrebnih proizvoda bit će vrlo demokratski, a proces kuhanja zadovoljit će brzinu.

Na odgovarajuću prigodu

Kada je vani hladno, kiša pada, onda su ruke same privučene da skuhaju čaj. Vruća i mirisna, raspršit će pospanost i energizirati. Osobito je lijepo kad postoji curl curls u kiselo vrhnje za čaj. To su nježna slatka "beba" koja će biti korisna za večernje pijenje čaja, kao i za primanje gostiju i za poslovni sastanak. Tajna posluživanja je da se gotove kovrče skuha preliju kiselo vrhnje, a zatim prekriju i ostavi da se potpuno ohladi. Pečenje je mekano i ukusno.

Oprez!

No, loša sreća, skute kovrče imaju kontraindikacije. Ako ste spasiti lik, onda jesti dosta neće raditi. Morat ćete se ograničiti i nakon trećeg rotor zatvoriti usta do brave. Da li vas ova perspektiva plaši? Onda idite. No, ljubitelji pečenja bi trebali znati da se whorls raspršuju puno bolje od toplih kolača, pa nemojte zijevati, inače neće biti dovoljno za svakoga!

Prema popisu

Najvjerojatnije, potrebni proizvodi će biti u vašim kuhinjskim ormarićima, ali sve provjerite za svaki slučaj. Dakle, treba nam oko 350 grama brašna, 3 grama suhog kvasca, 100 grama mlijeka, dvije šalice šećera, 300 grama kiselog vrhnja, 50 grama masnog margarina, 4 grama soli, jedno jaje i pola kilograma skute. S takvim brojem proizvoda dobivate oko 20 komada krivulja. Bogati su i bogati. Ako ste na dijeti, nije potrebno odbiti pečenje. Samo prilagodite popis sastojaka malo za sebe. Posebno, pšenično brašno može se zamijeniti zobenom kašom. Ona je korisnija. Mlijeko se može uzimati bez laktoze ili soje. Jednako je ukusna, ali potpuno ne-masna. Šećer se može zamijeniti medom ili fruktozom, ako je med, na primjer, alergičan. Kiselo vrhnje je ključni element ulijevanja, što znači da ga je iz recepta iznimno teško isključiti. Ali možete eksperimentirati s prirodnim jogurtom. U ekstremnim slučajevima, uzmite kiselo vrhnje s niskim udjelom masti. Za rad je potreban masni margarin. Bez njega se u ustima ne rastopi skuta kovrče. Kako biti? Umjesto margarina, u receptu upišite voćni pire. Tako će se pečenje pojaviti čak is osjetnim voćnim okusom. Jajce vam neće nauditi, ali ako želite maksimalno povećati lakoću pečenja, koristite samo proteine. No, svježi sir uzme kući, svježe. Bez nje, pramenovi će izgledati poput banalnih peciva.

Postupak je započeo

Počnite kuhati skuta skuta u kiselo vrhnje, biti u dobrom raspoloženju. Tijesto vrlo suptilno reagira na raspoloženje kuhara, pa se stoga moraju baviti samo potpunim mirom. Zagrijte mlijeko i dodajte suhi kvasac, pola žličice šećera i dvije ili tri žličice brašna. Sve promiješajte i ostavite pola sata da inzistirate. U međuvremenu prosijte brašno. Tako će postati raskošno i svjetlo. Ulijte sol i šećer, omekšani margarin i kiselo vrhnje. Mijesiti tijesto rukom dok ne dobijete veliku mrvicu. Sada kombinirajte kvasac i mješavinu brašna. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji četvrt sata.

Sama bit

Dok se tijesto odmara, možete nastaviti s pripremom punjenja. Za nju su potrebni svježi sir, jaje i šećer. Kombinirajte sve sastojke u zasebnoj ploči i dobro zgnječite sve dok masa sira nije homogena. Možete oblikovati skute kovrče. Recept je dobar za njegovu učinkovitost. Za miješanje tijesta potrebno je ne više od sat i pol, a punjenje je spremno za pet minuta! Sada razvaljajte tijesto u širokom krugu i položite sloj punjenja na vrh. Roll polako i izrežite ga na velike komade. U ovom trenutku već je moguće zagrijati pećnicu, a lim za pečenje - za podmazivanje suncokretovim uljem. Odmaknite uvojke jedan od drugoga. Završni dodir - pokriva gornji sloj smjese jaja. Da biste to učinili, protresite jedno jaje vilicom i silikonskom četkom, nanesite je na kolač. S takvim premazom, pramenovi će zasjati sjajnim sjajem. Pecite kovrče na temperaturi od 180-200 stupnjeva oko 40 minuta.

Ljepota prezentacije

Curd curls u kiselo vrhnje zalijevanje nije samo snack, ali i izvrstan desert koji će oduševiti vaš dom i goste. I kiselo vrhnje u ovom receptu dodaje slatkoću i okus. Dok kovrče u pećnici, pomiješajte 200 grama kiselog vrhnja sa žlicom šećera. Pomiješajte smjesu dobro miješalicom ili miješalicom. Za veću pjenušavost dodajte tučeno bjelance i kap meda u lonac. Nakon gnječenja stavite posudu u hladnjak. Nakon toga će nalikovati sladoledu. Odmah nakon pečenja, skute kovrče u loncu treba doslovno utopiti i dobro prekriti. U ovom obliku ostavite peći dok se ne ohladi. Nježne i slatke kovrče pretvorit će se u izvorne domaće kolače sa slatkom bijelom kapom. Jedite ih jakim čajem, sokom ili kakaoom. U slobodno vrijeme možete malo eksperimentirati s receptom. Na primjer, prilikom oblikovanja svitka, dodajte sjeckane jagode na skutu do skute, i malo bosiljka za punjenje kreme. Duo jagoda i bosiljka već se smatra gotovo klasičnim, ali ostaje originalan i pikantan na svoj način. Usput, kovrče možda nisu slatke. Prihvatite sam recept i pripremite srdačan analog curlicues. Na primjer, dodajte punjenje svježeg sira zelenilom i tvrdim sirom. Nalivši se u ovom slučaju, ne treba vam, ali evo zanimljivog umaka. Na primjer, napravite sorrel umak. Za njega samljeti zelje. Kombinirajte ga s začinima, češnjakom, maslinovim uljem i rajčicama. Umiješajte umak i lagano ohladite prije posluživanja. U takvoj varijanti, pršuti mogu biti neobična užina. Bon appetit!