Osjetljiva juha od šampinjona

Kuhanje krem ​​juhe je prava umjetnost. Malo se može pohvaliti sposobnošću da stvori jelo koje će svatko voljeti bez iznimke. Ali još uvijek pokušavamo. Napravit ćemo juhu od gljiva, i tako da nije bio toliko dosadan, dodajte kremu. Krem krem ​​juha je uvijek nježna i ukusna. Dakle, počnimo.

Juha od pirea od šampinjona

Za pripremu jela trebat će vam pola kilograma svježih šampinjona, dva luka, pedeset grama maslaca, malo brašna (pšenice), funta (ili malo više). pileća juha, dvije stotine grama kreme (dvadeset posto masti), mljevene soli i crvene paprike.

Prva faza

Juha od gljiva pire temelji se na gljivama, tako da je sve što je vezano za njihovu preradu vrlo važno. Isperite šampinjone, izrežite ih na tanke kriške. Izvadite obje žarulje iz ljuske i izrežite na male kockice. Sada trebate lonac debelih stijenki. Potrebno je zagrijati i istopiti dvije žlice maslaca.

Druga faza

U tavi, bacite sjeckani luk. Promiješajte pržiti četiri minute. Zatim morate dodati gljive luk. Kada postanu mekane, to jest, oko sedam minuta kasnije, izvadite ih iz peći. Savjet: ne pokušavajte ispariti svu vodu. Svejedno odlazi u juhu od šampinjona.

Treća faza

Uklonite još jednu posudu. U njoj ćemo i mi pripremiti ukusnu juhu od gljiva. Kao u prvom loncu, rastopite maslac u njemu. Onda trebate napraviti čudnu stvar za mnoge - pržiti brašno. Da, to je brašno. Trebalo bi biti malo, samo nekoliko žlica, a trebali biste pržiti ne duže od dvije minute. Dok miješate brašno žlicom, postupno sipajte u pileću juhu. Neka prokuha.

Četvrta faza

Vrijeme je da u juhu dodamo gljive. Sve vrijeme promiješati. Ako sadržaj posude prestane kuhati - to je normalno. Pričekajte dok ponovno ne zavri. Gotovu posudu samljeti u miješalici dok ne postane glatka. Nije zastrašujuće, ako je juha hladna, papar, sol i ponovno stavi na vatru osam ili deset minuta. Konačni dodir je sipati kremu i ponovno dovesti kuhanu juhu. Prekuhana? Odmah izvadite iz peći! Sada možete sipati u tanjure. Povrh kreme juha je obično ukrašena nasjeckanim zelenilom, smrvljenim krekerima, sjemenkama ili nasjeckanim orasima. Sve to ne potapa i dobro kontrastira s laganom nijansom juhe.

Izračunajte kalorije posude

U modernom životu ljudi ne samo da vole gledati što jedu, nego i izračunati kalorijske dijelove! S jedne strane, to je ispravno i korisno, ali s druge strane - dosadno i dosadno. Stoga smo učinili sve za vas. Dakle, sto grama krem ​​juhe sadrži oko 75 kalorija. Je li puno ili malo? Vi odlučujete. Zapravo, to nije mnogo za osobu s aktivnim životnim stilom. Također, sto grama proizvoda predstavlja tri grama ugljikohidrata, istu količinu proteina i dvostruko više masti. Ako mislite da je ova juha predebela, pokušajte pronaći juhu s manje kalorija. Malo je vjerojatno da ćete uspjeti. Općenito, sretno vam u kulinarskom polju! I uživajte u obroku.