Pileća juha je jednostavna!

Kako kuhati piletinu juha, bez sumnje, zna bilo domaćica. Ali kako ga kuhati tako da bude bogata, hranjiva i ukusna? Uzmite cijelu piletinu, operite je i očistite. Bolje je, naravno, uzeti svježi, ali ako imate zamrznuto meso ptica na raspolaganju, svakako ga pažljivo odmrznite. Izrežite pticu na 4 dijela. Uzmite duboku tavu ili kotlić s hladnom vodom. Stavili smo vatru, položili našu zaklanu piletinu. A sada detaljno o tajnama kako kuhati pileća juha.

Značajni detalji

Uzimamo luk i mrkvu, izrezati na velike komade. Možete poslati kuhati i cijelo povrće. Kao što ćete vidjeti da voda počinje kuhati u tavi, skupite pjenu. Kao što je formirana, to je poželjno da to učinite nekoliko puta tijekom kuhanja juhe. Međutim, neki vjeruju da koža sadrži korisne hranjive tvari, pa je nema potrebe uklanjati. To je po vašem nahođenju, u procesu kuhanja, ona će se smiriti na dno. Polaganje povrća - luk i mrkvu. Kuhanu juhu kuhajte 15-20 minuta, zatim dodajte začine: šafran, lovorov list, karanfilić, crni papar grašak (može se mljeti), grančica ružmarina. Ne biste trebali biti zaokupljeni začinom, jer možete ubiti glavni okus piletine. Tada možete posoliti i malo smanjiti temperaturu. Sječak peršin ili cilantro fino i 4 češnja češnjaka narezati po dužini. Dodajte sve to u našu juhu, nastavite krčkati, pokrijte poklopcem, još 40 minuta, na laganoj vatri, na kraju ćete dobiti prozirnu lijepu juhu, a ako je mučite na visokoj temperaturi, postat će mutna. Nakon toga izvadite piletinu i filtrirajte tekućinu kroz sito. Ispada ukusna, hranjiva i bogata juha, koju možete popiti ili kuhati na temelju nje juhe, umake, umake - općenito, što god želite. O tome, u načelu, recept za piletinu završava. Jelo se može poslužiti.

Važne preporuke

Ali može li juha biti zasebno jelo? Naravno, da. Da biste to učinili, kuhajte pileće meso odvojeno od kostiju i stavite u zasebnu ploču. Potom nasjeckajte perje zelenog luka i peršina. Gulfs sve ovo spreman juha. Možete eksperimentirati s dodatnim sastojcima - dodajte stabljika celera, šampinjoni, krumpir, tikvice. Prije toga, sve povrće može biti pržena, onda piletina juha će dobiti zlatnu nijansu. Ali budite sigurni da povrće nije izgorjelo, inače će dati gorak okus. Još uvijek ima puno kontroverzi kada je bolje prokuhati juhu: na početku kuhanja ili na kraju? Ako želite tijekom procesa kuhanja piletina juha Soli topive tvari pogoditi, zatim sol u početku. Ako želite dobiti ukusnu, nježnu piletinu, zatim sol na kraju, kada je juha spremna.

zaključak

Pileća juha može se čuvati u hladnjaku oko pet dana na temperaturi od 5 stupnjeva. Možete, po želji, zamrznuti juhu, a zatim na temelju nje pripremiti umak ili juhu. Bon appetit!