Nježni kolači od sira: recept za kuhanje

Mnogi ljudi više vole kuhati kolače od sira za doručak. Prvo, vrlo je ukusno, a drugo, već ujutro tijelo prima cijelu hrpu korisnih tvari, vitamina i minerala sadržanih u skutu. U našem članku nudimo recepte za kolače s fotografijama, ukusnim i mirisnim. Izbor hostesa predstavlja različite načine kuhanja ukusnog jela u tavi ili u pećnici, uz dodatak krupice, brašna ili škroba, s grožđicama, jabukama ili bananama. Svaka će osoba moći pronaći dostojnu opciju za sebe.

Recept za jake kolače od svježeg sira u pećnici

Ova opcija za doručak može se nazvati jednom od najkorisnijih. Propisni i prozračni sirni sir pripremiti u pećnici u malim čašama za kolače ili kolačima. Takva niskokalorična jela privlače čak i ljude koji se drže prehrane.

Korak po korak kolači u pećnici se pripremaju ovim redoslijedom:

1. Suhi sir (200 g) miješa se vilicom i pomiješa s brašnom (4 žlice. Žlice), prstohvat soli i sode (lož h. Spoons).
2. Žumanjke (2 kom.) Udarili su žlicom šećera. Sada se mogu dodati u skutu i pomiješati.
3. Protein dva jaja, tukli s mikser u stanje jake pjene. Prvo, treba ih tučiti odvojeno 5 minuta pri velikoj brzini, a zatim sipati šećer i nastaviti raditi s mješalicom dok se ne formiraju vrhovi.
4. Pažljivo unesite bjelančevine u masu grušanja, stvarajući preklopne pokrete špatulom.
5. Razvijte tijesto u silikonske limenke, ispunite ih do sredine.
6. Stavite kolače od sira u prethodno zagrijanu pećnicu (180 °). Peći proizvode 30 minuta.

Pečeni kolači od sira kao u vrtiću

Okus ovog deserta dolazi iz djetinjstva. Prema sljedećem receptu, kolači od sira su nježni, pahuljasti, prozračni. Ostaje samo sipati kiselo vrhnje na njih, a možete uživati ​​u ukusnom okusu proizvoda od svježeg sira.

Ovo je još jedan recept za jeftine kolače u pećnici, koji se pripremaju u sljedećem redoslijedu:

1. Pećnica se zagrijava do 180 °.
2. Jaje (1 kom.) Tučen je zajedno sa šećerom (4 žlice. Žlice) s rukom.
3. Sir s masnim udjelom ne većim od 5% (400 g) melje se kroz sito i dodaje masi jaja.
4. Brašno (80 g) se prosije i postupno unese u tijesto.
5. Na dasku za rezanje izlila je žlicu brašna. Iz tijesta formira gustu "kobasicu", čiji promjer odgovara veličini kolača od sira. Cijev se uvalja u brašno i izreže u nekoliko šipki debljine po 1 cm.
6. Svaki kolač od sira ponovno se sruši u brašnu i polaže na podmazani lim za pečenje.
7. Pečeni proizvodi 15 minuta na jednoj strani i 5 minuta na drugoj nakon okretanja.

Nježni kolači bez brašna

Proizvođači sira, kao i ime ovog jela zvuči drugačije, odnose se na tradicionalnu rusku i ukrajinsku kuhinju. Obično se pripremaju za doručak dodavanjem brašna ili krupice tijestu. Sljedeći recept za kolače, nježan i mekan, ne uključuje dodavanje ovih sastojaka.

Korak po korak, kolači od sira bez brašna pripremaju se sljedećim redoslijedom:

1. Prije svega, hladna jaja (2 kom.) Moraju se 10 minuta tučiti u jaku pjenu.
2. Dodajte šećer (1 žlica, žlica). Nastavite tresti u mješaču velike brzine još 5 minuta. Rezultat bi trebao biti mekana i prilično gusta jaja.
3. Skutna masnoća 9% (250 g) se melje kroz sito ili u miješalici.
4. Kombinirajte masu skute s jajetom, dodajte prstohvat soli, promiješajte.
5. Ako je tijesto ispalo tekućinu, u nju možete unijeti malo škroba (1-2 žlice).
6. Žlicu proširite tijesto u tavi s vrućim biljnim uljem i pržite na obje strane do ukusne kore.
7. Stavite kolače na papirni ručnik. Također, prije prženja proizvodi mogu biti pre-roll u krušnim mrvicama. Tada će apsorbirati manje ulja.

Sirni sir: recept s krupicom

Želite li ugoditi vašem kućanstvu ukusnim doručkom? Onda slobodno počnite kuhati nježne, prozračne sireve iz skute prema receptu koji je predložen u nastavku. Korak po korak ovaj ukusan i zdrav desert priprema se u sljedećem nizu:

1. Sir (800 g) u miješalici ili kroz sito dovodi se u homogeno stanje. Važno je temeljito utrljati sve dostupne kvrge tako da je masa glatka i nježna.
2. Dodajte 3 jaja, svježi sir, šećer (75 g), šapat soli, prašak za pecivo (1 čajna žličica), griz i brašno (½ tbsp.).
3. Mijesiti tijesto i ostaviti ga na stolu 10 minuta.
4. Stavite malo brašna na dasku za rezanje.
5. Mokre ruke oblikujte kolače i uvaljajte ih u brašno.
6. Pržiti proizvode u biljnom ulju.

Kako kuhati kolače s grožđicama i cimetom?

Zanimljiv desert s ukusnim aditivima može se pripremiti prema sljedećem receptu. Nježni cheesecakes će se svidjeti ljubiteljima cimeta. Ali ako se želi, ovaj sastojak može se ukloniti iz sastava posude.

Korak po korak kolači od sira pripremaju se u sljedećem redoslijedu:

1. Prije svega, 50 grama grožđica se natapa u toplu vodu 30 minuta. Neposredno prije kuhanja stavite ga na ručnik i osušite.
2. U dubokoj zdjeli najprije stavite svježi sir (250 g), a zatim pobijedite vilicu i jaje (2 žlice. žlice).
3. Dodaju se šećer (25 g), vanilija i cimet (po 2 g), grožđice.
4. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Kolači od sira nastaju iz masne grudice.
5. Biljno ulje se zagrijava u tavi. Cheesecakes kolaps u brašno, pržena na srednje topline i služio za stol. Idealan je kao umak od kiselog vrhnja ili kondenziranog mlijeka.

Skutu kolače s jabukama

Okus jela poznata iz vrtića bit će zanimljivija ako na grudnu masu prije formiranja proizvoda dodate ribanu jabuku.

U nastavku je ponuđen recept za jeftine kolače

1. Za ovo jelo morate pripremiti vrlo suhi sir (600 g). Ako je suviše masno i tekuće, prvo ga morate saviti u gazu. Tada će se sirutka ocijediti, a skuta će biti suha.
2. Dodajte 1 jaje, žlicu šećera i 40 g prosijanog brašna u masu.
3. Konačno, u tijesto se uvede i jabuka koja se riba na finom rendanom bez kore. Nakon toga se masa gruša dobro miješa.
4. Mokre ruke formiraju kolače od sira i posute brašnom sa svih strana.
5. Proizvodi se prže na obje strane ispod poklopca do zlatno smeđe boje.

Nježni kolači s bananama

Prednost ovog jela je u tome što ne koristi šećer. Zbog toga masa gruša ne pluta, a kolači od sira ne izgaraju u tavi. Potrebna slatkoća u proizvodima postiže se dodavanjem zrele i meke banane u tijesto.

Recept za tenderske kolače sira sastoji se od sljedećih koraka:

1. Suhi sir (200 g) uz pomoć mashera dovodi se do homogene konzistencije. Rezultat je nježna i glatka masa.
2. U svježi sir dodajte 1 jaje i pire od banane s vilicom.
3. Brašno (5 žlica) i prstohvat soli se prosiju u istu masu.
4. Još malo brašna se izlije na stol ili dasku.
5. Kobasica s promjerom od oko 5 cm formirana je od tijesta koje treba dobro namotati u brašno, a zatim narezati na 10 komada. Oni proizvode kolače s visinom od najmanje 2 cm.
6. Svaki proizvod pospite brašnom i stavite u tavu s biljnim uljem. Cheesecakes se peče do zlatno smeđe boje. Možete ih poslužiti sa kondenziranim mlijekom, tekućim medom, javorovim sirupom, džemom ili slatkim umakom.

Tajne kuhanja

Da bi kolači bili blagi i prozračni, preporučljivo je uzeti u obzir sljedeće točke:

1. Praktički u bilo kojem receptu brašno se može zamijeniti mamcem. ali tijesto Prije formiranja proizvoda mora se "odmoriti" 20 minuta do sapi natečenog. Samo u ovom slučaju, cheesecakes će ispasti mekan i nježan.
2. Važno je pažljivo odabrati sir za ovo jelo. Preporučuje se biti dovoljno suh. Cheesecakes, nastao iz tekuće skute, početi širiti u tavi. Da biste to izbjegli, morate dodati više brašna ili krupice nego što je naznačeno u receptu.
3. Prilikom pečenja kolača u peći potrebno je dodati masu za pečenje (oko ¼ čajne žličice po 200 g skute). Inače će proizvodi ispasti ravni i kruti, ali ne veličanstveni i zračni.