Ukusna i zdrava jela od jetre

15. 6. 2019.

Mnoge hostese zaobilaze te odjele u trgovinama gdje prodaju iznutrice. Oni smatraju srce, bubrege i jetru hranom za siromašne i iskreno ih preziru. Možda je to zbog nedostatka informacija. Doista, iz povijesti je poznato da su, primjerice, jela od jetre nekada ukrašavala stolove kraljeva i smatrana su izuzetnom poslasticom. Vremenom su znanstvenici dokazali ogromnu korist ovog naizgled jednostavnog proizvoda koji je izazvao najveće zanimanje za njega.

jela od jetre

Širok izbor

Jela od jetre su napravljena u svakoj obitelji. Liječnici snažno preporučuju da ovaj proizvod bude uključen u prehranu male djece i žena u različitim fazama trudnoće. niski hemoglobin i sumnja na anemiju. Ali starije osobe to ne zlorabe. Što samo jela iz jetre ne čine moderni kuhari. Koristi se za kuhanje raznih kobasica i mišića, kao i punila za složenke i pite. Jetra pržena, pirjana s povrćem i raznim umacima. Iz nje napravite blagi pite, ispecite lijepe palačinke pa čak i kolače. Nakon prethodne obrade, ovaj nusprodukt se koristi za pripremanje ukusnih salata. Punjene su povrćem. I kako izgledaju divne jetra. Čak iu dobro hranjenoj osobi ovo jelo će zasigurno izazvati apetit. Punjenje za mesne okruglice izrađuje se od najobičnijih proizvoda: 0,5 kg goveđe jetre zahtijeva 1 luk, sol, 1 jaje, 1 mrkvu, 3 žlice brašna i malo papra. A morate kuhati kako slijedi:

  1. Mljevenjem jetre žarulju u mlincu za meso.
  2. U smjesu dodajte naribanu mrkvu i ostale sastojke.
  3. Žlica lagano stavlja masu na prethodno zagrijanu tavu i pržite u ulju kao redoviti burgeri. Vrijedi samo jednom kušati okus ovog jela iz jetre i dugo ćete odbiti mljeveno meso.

Appetizing nastavak ručka

jela od jetre Najčešće se koristimo za kuhanje drugog jela iz jetre. Postoji mnogo opcija, i svaka osoba će moći pronaći prikladnu za sebe. Može se pržiti cijele ili kuhane u brazilskom stilu s bananama i zelenilom. Vrlo neobičan okus se dobiva jetra, pirjana prema istočnom receptu u punjenju soja umaka, meda s dodatkom paradajz paste. Ali najviše od svega, stanovnici naše zemlje poznaju "jetru u stroganovskom stilu". Ova jednostavna metoda kuhanja je poznata svakoj domaćici. Glavni sastojci se obično koriste na pola kilograma jetre 2 šalice kisele vrhnja, sol, 3 luk, žlica rajčice, bilje i 3 žlice maslaca. Za pripremanje jela potrebno je manje od pola sata:

  1. Isprana jetra mora se rezati na tanke kocke, posuti paprom i solju, a zatim lagano pržiti.
  2. U drugoj tavi, sjeckani luk lagano zapečeni u ulju.
  3. Odvojeno, zagrijte brašno bez dodavanja maslaca i dovedite ga do meke krem ​​boje.
  4. Stavite sve na jednu posudu, dodajte preostale proizvode i prokuhajte.
  5. Zatim čvrsto pokrijte poklopcem i ne kuhajte više od 7-8 minuta.

plodovi mora

jela od jetre bakalara U kuhanju jetre bakalara najčešće se koristi u obliku konzervi. Oni prave sve vrste sendviča, pašteta, raznih grickalica i, naravno, salata. Jela od jetre bakalara nisu osobito raznolika. Mijenja se samo skup komponenti, a metoda pripreme ostaje ista. Uzmite, primjerice, slavnu salatu od mimoze. To zahtijeva sljedeće sastojke: za 1 staklenku od konzervirane jetre 3 jaja (kuhana), 3 krumpira (kuhana), 2 mrkve (kuhana), 1 luk, crni papar, 100 grama tvrdog sira i majoneze.

  1. Krumpir, bjelanjak, mrkva i sjeckani ribani sir. Luk izrezati na male kocke.
  2. Stavite krumpir na dno zdjele za salatu i pomiješajte s majonezom.
  3. Položite sloj jetre, prethodno zgnječenu vilicom. Zatim lagano pospite paprom i pokrijte nasjeckanim lukom. Proizvodi ponovno majoneza.
  4. Sada dolazi sloj naribanih proteina. I on mora biti namazan majonezom.
  5. Zatim zaspimo s ribanim sirom i sjeckanim žumanjkom. Sada salata treba malo natopiti, nakon čega možete početi obrok. Samo ne osobito gorljivi, jer jelo je vrlo visoko u kalorija. A to može uvelike utjecati na brojku.