Ukusne i sočne svinjske kaše

Svinjske kaše se kuhaju vrlo brzo, jer je takvo meso vrlo mekano i nježno. Međutim, vrijedi napomenuti da je za ovo jelo najbolje kupiti svinjetinu bez masnih naslaga, jer će se pržiti u tavi s dodatkom velike količine maslaca.

Svinjski nadjev za kosu: neophodni sastojci:

• mljeveni papar - 1/3 dijela male žlice;
• krušne mrvice - više od pola rezanog stakla;
• kuhinjska sol - žlica za desert;
• svinjetina bez masti i bez kostiju - dva kilograma;
• pileće jaje - jedan komad srednje veličine;
• mrvica bijelog i raženog kruha - četiri šake;
• biljno ulje - za prženje kotleta;
• dva posto mlijeka - pedeset mililitara;
• luk - dvije ili tri glave.

Mljeveno svinjetina: proces kuhanja

Prije izrade pljeskavica potrebno je napraviti mljeveno svinjetinu, a zatim dodati dodatne sastojke. Da biste to učinili, uzmite meso, operite ga hladnom vodom i izrežite na komade srednje veličine. Valja napomenuti da mljeveno meso možete pripremiti za mesne okruglice pomoću mlinca ili miješalice. Fino sjeckani luk treba dodati u valjanu ili usitnjenu svinjetinu tablica sol i mljeveni papar. Dalje, morate ulijte 2% mlijeka u zasebnu zdjelu, namočite bijelu mrvicu ili raženi kruh i zatim stavite dobivenu masu u isjeckanu svinjetinu. Nakon toga, u nadjevu je potrebno razbiti jedno pileće jaje i pomiješati ga rukom tako da dobijete homogenu konzistenciju mesa.

Pljeskavice od mljevenog mesa svinjetina: stvaranje posuđa

Budući da smo u početku uzimali svinjetinu bez masti, nije vrijedno praviti kotlete veće veličine. Doista, u procesu toplinske obrade, oni se praktički ne smanjuju. Prije nego što ih oblikujete, svakako navlažite dlanove u hladnoj vodi. Tako će biti mnogo lakše dati potrebnu formu mljevenog mesa. Trebate uzeti dvije velike žlice mesnog proizvoda, izvući loptu iz nje, a zatim je lagano poravnati, formirajući kotlet željene veličine. Po analogiji, sve ostalo je učinjeno.

Mljeveni svinjski kotleti: toplinska obrada

Da bi se takva posuda dobro pržila, preporučljivo je koristiti tavu s visokim stranama. Doista, u procesu toplinske obrade, kipuće ulje je prilično snažno prskanje na strane. Sve gotove poluproizvode treba naizmjence valjati u krušnim mrvicama, a zatim pažljivo staviti u vrući crveni lonac. Poželjno je pržiti svaku stranu kotleta najmanje deset minuta. Samo tako ćete dobiti potpuno pečenu i sočnu jelo.

Svinjski mince kotleti: pravo posluživanje za stol

Posluživanje mesnih okruglica za večeru je potrebno uz prilog. Može se napraviti od krumpira, tjestenine, heljdinog ili rižinog kaše, proso, vermicelli, itd. Osim toga, za ovo jelo je najbolje pripremiti umak od svježih rajčica. Da biste to učinili, upotrijebite mikser da pobijedite dvije zrele rajčice, dodajte im svježe bilje, maslinovo ulje i ribani češnjak.