Glavni sastojci
Tražeći dobar recept za juhu od sira, mnoge se kućanice nadaju da će moći kuhati kulinarsko remek-djelo, ne trošeći nevjerojatne sume na hranu i ne trčati po trgovinama u potrazi za sastojcima. Unatoč vanjskoj profinjenosti ovog jela, njegove su komponente u većini slučajeva prilično jednostavne i dostupne prosječnom novčaniku. Najskuplje verzije juhe uključuju morske plodove ili meso od lososa. U ostalom se, osim samog sira, može koristiti i krumpir (i drugo povrće), začinsko bilje, maslac, gljive, vrhnje ili mlijeko, kao i začini. Neke kućanice obično kuhaju jednostavno juha od sira u žurbi, koristeći topljeni sir, kuhana jaja i druge proizvode koji su bili u hladnjaku
Tajne kuhanja
Prije kuhanja bilo koje jelo, trebali zaliha sa svim sastojcima koji su navedeni u receptu. Čak i ako je juha trebala biti na vodi, bolje je napustiti izvornu ideju. Rezultat će biti puno bolji ako ga kuhate u gotovoj juhi (riba, meso ili čak povrće). Tako će ispasti ne samo ukusnije, nego i hranjivije. Budući da priprema juhe od sira traje dosta vremena (ne više od 30 minuta), bolje je kuhati juhu unaprijed, a kuhanje je potrebno završiti neposredno prije posluživanja jela na stolu. Svježa hrana bit će mnogo ukusnija i zdravija.
Riblja juha
Imajući na raspolaganju 300-400 grama svježeg lososa, možete kuhati nevjerojatno riblja juha s sirom i vrhnjem. Za njegovu pripremu trebat će Bugarski papar luk i mrkva (1 kom. svaki), nekoliko krumpira, topljeni sir, 1,5 šalice teških vrhova, soli, kopra i biljnog ulja. Recept za juhu od sira u ovom dizajnu može se malo izmijeniti dodavanjem morskih plodova (škampi, slane vode, dagnje i sl.) Na okus, što ga čini ukusnijim i hranjivijim. Počnite kuhati uz pečenje sitno isjeckanog povrća (luk, mrkva i paprika). Paralelno s tim, sjeckani krumpir se šalje u kipuću vodu (oko 2,5 litre), dovodeći je do spremnosti. Ribu treba oprati i izrezati na male komadiće. Prženo povrće, vrhnje, a zatim sir šalju se u gotov krumpir. Nakon nekoliko minuta možete dodati ribu, plodove mora (ako odabrani recept za juhu od supere sugerira njihovu uporabu), a nakon još 5 minuta - dodajte sjeckani kopar. Posolite i uklonite posudu s vrućine. Nakon 10-15 minuta može se poslužiti aromatično jelo.
Juha od gljiva
Ako je domaćica nije zatražena 300 grama gljiva, od njih možete napraviti divan obilan obrok. recept juha od sira s gljivama također sadrži topljeni sir, luk, sol, začine i malo maslinovog ulja. Počnite kuhati s pečenjem gljiva s lukom (potrebno je oko 10 minuta). U kipućim 2 litre vode, rastopiti sir, zatim dodati gljive i luk, donijeti na čir, sol, papar, pospite zelenilom i isključite. Jelo je spremno - možete poslužiti.
Juha od povrća
Ovo jelo se preporučuje za kuhanje piletina juha u količini od 2 čaše. Osim njega, trebat će vam povrće (brokula ili cvjetača - 300 gr., Rajčica - 2 kom., Mrkva i luk - 1 kom.). Također je koristan zelje, čašu mlijeka, nekoliko žlica vrhnja, malo maslaca, soli i začina, ljekovitog bilja i oko 200 grama. tvrdi sir. Sva povrća su fino izrezati, pržiti na maslacu, a zatim ulijevati u kipuću juhu, sol, papar, kuhati oko 15 minuta. Zatim dodajte mlijeko i kiselo vrhnje, naribani sir i promiješajte dok se potpuno ne otopi. Završni dodir - nasjeckanog zelenila, koji se može izliti izravno u tanjure.
Juha od krem sira
Bez obzira na odabrani recept i sastojke, krem juha se lako pravi od juhe od sira. Da biste to učinili, gotova jelo je tučeno miješalicom, a zatim se zagrijavalo na vatri, bez ključanja. Poslužite ovo jelo krutonima ili krekerima.