Ukusna torta kod kuće: recept za kuhanje

Ovaj članak nije namijenjen sofisticiranim kuharima, već ljudima koji rijetko peku kolače. No, čak iu njihovim životima, postoje situacije kada je potrebno pripremiti ukusnu tortu za obiteljsko slavlje kod kuće. Recept za ovaj desert ne mora biti kompliciran i dugotrajan. Što je torta? To je kolač od nekoliko slatkih kolača, između kojih se stavlja džem ili sloj kreme. A ti slojevi mogu biti pečeni ili ne. Najlakši recept koji čak i petogodišnje dijete može podnijeti je kolač od vafla. Gotovi poluproizvod jednostavno je premazan kuhanim kondenziranim mlijekom, koje se također može kupiti u trgovini. Ako se gosti iznenada pojave na kućnom pragu, domaćica može pomoći kolač od recepta. Proizvodi kulinarske tvornice jednostavno su umiješani u mrvicu, impregnirani rastopljenim maslacem i sirupom - a tu je i kolač spreman. Ukrasite ga šlagom i poslužite kao kolač. Ispod je izbor tih recepata, za koje se nadamo da će vam usaditi lov na daljnje eksperimentiranje u području kuhanja.

Torta na kiselo vrhnje

Za početak pripremite jednostavan, ali ukusan kolač kod kuće. Recept za ovu kiselo vrhnje zahtijeva samo sat vremena. Tijesto za kolač se miješa iznimno brzo, tako da odmah možete uključiti pećnicu da se zagrije (na 200 ° C). U zdjeli prosijte dvije šalice brašna. Dodajte četvrtinu žličice sode. U drugoj zdjeli promiješajte čašu kiselog vrhnja sa sto grama šećera i prstohvat soli. Kombinirajte sadržaj dva spremnika i brzo umijesite tijesto. Podijelili smo ga na osam dijelova. Iz svakog kotrljajte okretni krug. Lagano namažite lim za pečenje biljnim uljem. Naizmjence pecite kolače oko četiri minute. Dok su vrući, mi ih nazivamo pod bilo kojim oblikom. Mijesiti tijesto u mrvicu. U zdjelu miksera sipamo jednu i pol čašu masne kisele vrhnja. Zaspati sto grama običnih i vrećica vanilin šećer. Moj limun i mali ribe uklanjaju ga s uživanjem. Sve pobijedite do stanja kreme. Namazao kolače i posipao vrh proizvoda mrvicama.

Recept je ukusan čokoladni kolač kod kuće

Dvije nepotpune čaše brašna se prosiju u zdjelu. Dodajte tri žlice kakaa i žličicu praška za pecivo. Vozi četiri jaja. Promiješati. Dodajte čašu s hrpom šećera, 225 g omekšanog maslaca i nekoliko kapi esencije vanilije. Pobijedite tijesto. Ako je dosta strma i ne kaplje iz mješalica, dodajte nekoliko žlica tople vode. Iz dobivenog tijesta pečemo dva kolača. Da biste to učinili, pokrijte dno kalupa papirom za pečenje i nauljite zidove. Kolače pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko četrdeset minuta. Za kremu, prosijte pola šalice kakaovog praha i pola šalice šećera u prahu u zdjelu. Dodajte četiri žlice rastopljenog maslaca i mlijeka. Tući do glatke. Slatkiši.

"Lakše jednostavno"

Ovaj se kolač zove tako iz dobrog razloga. Uostalom, može se kuhati iu studentskom domu. Recept za ukusnu jednostavnu tortu kod kuće ne zahtijeva uporabu pećnice - dovoljno tave. Pobijedite jedno jaje. Dodajte posudu (400 g) kondenziranog mlijeka. Ponovo kucaju. Pola čajne žličice soda ugasite octom, dodajte masi. U posudu prosijte tri čaše brašna i promiješajte. Tijesto treba ispasti mekano i elastično. Podijelimo ga na osam jednakih dijelova. Svaki komad izvalja se u krug na veličinu rešetke. Ako ga imate, teflonsko ulje nije potrebno. Dobro zagrijte posudu i pržite kolače. Da bi se tijesto uzgajalo, probijamo ga vilicom na nekoliko mjesta. Kolači se peku dvije minute na svakoj strani. Krema je također jednostavna za pripremu. Pobijedite dva jaja s jednom i pol šalicom šećera. Dodajte vrećicu vanilije, pola litre mlijeka i četiri žlice brašna. Izmiješati i dovesti na slabu toplinu da se zgusne. Dok je krema vruća, stavite u nju kutiju maslaca i promiješajte (ili umutite). Namazani kolači.

Kolač od bjelanaca

Još jedan način kuhanja ukusnog kolača kod kuće. Nema potrebe za kolačima od brašna - dovoljno kolača. Šest dobro ohlađenih bjelančevina umutiti dok se ne pojave mjehurići. Zatim postupno ulijte 300 g šećera i dodajte tri žlice jabučnog octa. Udarite velikom brzinom do stabilne pjene. Na papiru za pečenje nacrtamo dva kruga promjera 20-21 cm, okrećemo pergament - crtež će biti vidljiv. Korištenje proteinske mase vrećicu za kolače istisnuti u krug. Spustite kapljice na vrh kolača za dekoraciju. Kolače pečemo na temperaturi od 140 ° C oko 40 do 50 minuta. Vrlo su krhke pa ih morate pažljivo ukloniti iz papira. Rastopimo tanjur mliječne čokolade i sipamo donji kolač. Namočite u hladnoj vodi 8 g želatine. Malo kaše od jagoda s 50 g šećera u prahu i žlicu soka od limuna. Zagrijte, dodajte napete želatine, promiješajte i ohladite. Miješati s rastresitom grupom (300 g). Tri stotine mililitara teške kreme, tučite vrećicom vanilinog šećera. Pomiješajte s masom skute. Širimo na dno kolač (s čokoladom) jagode, izrezati na kriške, zatim većinu kreme. Na njemu - trešnje koje se isušuju iz džema. Pokriva gornji kolač. Ukrasite preostale vrhnje i jagode.

"Philadelphia"

Ljeto tijesto koje ne zahtijeva pečenje kod kuće. U receptu se preporučuje prvo usitnjavanje 200 g keksa od kolača u mrvicu i sipanje 150 g rastopljenog maslaca. Promiješati i rasporediti, nabijati, na dnu obrasca za kolače. Sedam grama želatine natopljeno, istisnuto i otopljeno u bobicama ili voćnom sirupu, zagrijano na 70 ° C. Prolijte čašu kiselog vrhnja šećerom u prahu. Dodati 600 g sira Philadelphia. Ponovo pobijedite, dodajući kapanje još toplijeg želea. Nanesite pola sufle skutu na kolač od biskvita. Odozgo ukrašavamo bobice od džemova i latica badema. Preostali sufle stavite na ovaj sloj. Poslali smo u zamrzivač 30 minuta i još pola sata u hladnjak.

"Iskušenje jagoda-banane"

Ovaj recept za ukusni kolač od biskvita kod kuće je vrlo jednostavan za implementaciju. Prikladan kao svježe jagode (300 g) i zamrznut. Začinite dva žumanjka s 80 g šećera i pulpe od dvije srednje banane. Dodati 90 ml mlijeka i 65 ml suncokretovog ulja. Prosijati 130 g brašna, pomiješati s vrećicom praška za pecivo. Dodajte masu žumanjaka. Rashlađena četiri proteina tučena s 20 g šećera. Pažljivo ih kombinirajte s tijestom. Formirajte popločani papir za pečenje. Ulijte tijesto. Peći u pećnici zagrijanu na 180 ° C pola sata. Jagode se pire. Otopiti 15 g želatine, zagrijati vodu, ali ne kuhati. 400 ml teškog vrhnja, obrišite s 200 g šećera. Pomiješajte ova tri sastojka. Ulijte sufle od jagoda u kolač od spužve i pošaljite na hladno u hladnjak.

"Kodirana jaja"

Ovaj recept za ukusnu jednostavnu tortu koja se prakticira kod kuće razlikuje se od prethodne po tome što bi 35 g kakao praha trebalo umiješati u tijesto umjesto banane. Pecite čokoladnu tortu i izrežite je na pola po dužini. Zatim pripremite kremu od skute. Da biste to učinili, pobijedite 300 ml teške kreme s tri žlice šećera. Dodati 400 g skute koja se briše kroz sito. A limenka konzerviranih breskvi se iscijedi. Izrežite polovicu voća na male komadiće. Donja torta krema za masnoću. Nanesite breskve na njega. Pokrivamo ih kremom, izravnavamo. Uzmemo drugu tortu. Pokrijte strane i vrh kolača kremom. Nanesite polovice breskve na bijelu podlogu poput umućenih žumanjka.

Schwarzwalder kirschtorte

Recepti za najukusnije domaće kolače svakako uključuju ovo čudo njemačke kuhinje. Ime deserta prevedeno je kao "Cherry Black Forest". Pecemo dva mraka kolači od keksa (kao u prethodnom receptu). Ali najprije 400 g smrznute trešnje pospite s dvije žlice cimeta. Sirup kuhamo u čaši vode i 200 g šećera. Napunite bobice vrućom tekućinom, dodajte čašu višnje. Ostavite preko noći. Stavite čašu teškog vrhnja na čir s čašom vanilinog šećera, dodajte naribanu crnu čokoladu. Promiješati i ohladiti dva sata u hladnjaku. Nakon toga kremu bičite miješalicom. Cherry drain. Kolači se sijeku na tri dijela. Svaki je impregniran sirupom od višnje. Mijenja kolače bobicama i vrhnjem. Ukrasite šlagom.

Napoleonova marelica

Tko ne voli ovaj poznati od djetinjstva tortu! Zbog svoje popularnosti stekao je razne inovacije. Uključujući marelicu. Učinimo ovu ukusnu tortu kod kuće. Korak-po-korak recept omogućuje nam da koristimo gotove kolače za "Napoleon". Ali možete ih sami ispeći tako da pripremite tijesto iz paketa maslaca, 450 g brašna, jaja, čašu kiselog vrhnja i žlicu sode s kuhanim limunovim sokom. Pečemo od 12 do 15 kolača. Sada pripremite kremu. Ulovimo marelice iz posude i pročistimo ih miješalicom. U zasebnoj zdjeli pretuci jaje i dva žumanjka s 50 g šećera. Dodajte žlicu brašna i dvije žlice škroba. Promiješati, sipati sirup od marelice iz posude. Prženu voćnu kašicu stavite na čir i ulijte u nju. Opet zapaljena. Stalno miješajući, kuhajte dok se ne zgusne. Pustite da se ohladi, obrišite kroz sito. Poslano u hladnjak, prekriven folijom. Kremu umutiti u prahu i umiješati u vrhnje. Razbija im kolače. Pod impregnaciju stavljamo pritisak.

"Ptičje mlijeko"

Ovaj delikatan i ukusan kolač (kod kuće, recept je prilično jednostavan za implementaciju) izrađen je na bazi kolača. Pečemo kolač i dijelimo ga na dva jednaka dijela. Mi ih zasitimo rakijom ili sirupom. Četiri žumanjaka biču s dvije šalice šećera. Ulijte tri žlice mlijeka i prstohvat brašna. Promiješati. Napunite još jednu čašu mlijeka. Stavite masu na malu vatru i prokuhajte. Dok se krema hladi, bičite maslac, dodajte kremu. Namočite želatinu u vodi. Dok bubri, uzmite ohlađene bjelance i pobijedite ih sa šećerom u pompu. Zagrijte želatinu i ulijte je u proteine. Brzo pomiješajte i pomiješajte s kremom. Sipajte svu ovu nježnu masu na tortu. Pokrijte ga drugim slojem tijesta. Stavili smo frižider na noć. Ukrasite rastopljenom čokoladom.

Usudite se i eksperimentirajte

Izbor jednostavnih recepata za kolače može se nastaviti neograničeno. Kuhanje ovih slastica nije tako teško kao što se čini. Možete maštati i upotrijebiti prethodno iskustvo kako biste izmislili svoja remek-djela. Tako možete stvoriti vlastiti recept za ukusnu tortu kod kuće.