Ukusne salate s morskim plodovima: recepti i značajke kuhanja

Jedna od najkorisnijih i hranjivih namirnica, kao što znate, su plodovi mora. Dokazano je da čak i povremena konzumacija morskih plodova omogućuje tijelu da se zasiti potrebnim hranjivim tvarima. Oni doprinose punom životu, jačaju imunološki sustav. Osim toga, plodovi mora su hranjivi, ukusni i niskokalorični.

Zbog svih tih osobina čovječanstvo se zaljubilo u plodove mora. Nažalost, u našoj zemlji plodovi mora pripadaju kategoriji cijena iznad prosjeka. No, barem za blagdane i svečana obiteljska okupljanja, hostese nastoje razmaziti svoja domaćinstva ukusnim salatama s plodovima mora. Recepti takvih jela, treba napomenuti, odlikuju se jednostavnošću izvedbe i ne zahtijevaju mnogo vremena.

Morski koktel

Ako nemate posebne preferencije u plodovima mora, savjetujemo vam da pripremite kombiniranu salatu s morskim plodovima. Recept "Sea cocktail" je vrlo jednostavan i jasan, vrijeme kuhanja traje od 10 do 15 minuta.

Potrebni proizvodi

• Morski koktel - 1 paket. (500 g).
• Četiri crvene svježe rajčice.
• Žuta ili zelena paprika - 1 kom.
• Velika hrpa zelenila.
• Maslinovo ulje.
• Malo crnog mljevenog papra i prstohvat soli.
• Sok od limuna.

Način kuhanja

Ovaj recept za salatu od plodova mora ne samo da je vrlo ukusna, zdrava i niskokalorična, nego i prilično spektakularna zbog nereda svijetlih boja. Kupili pakete koktela treba pažljivo otvoriti i sadržaj sipati u posudu s kipućom vodom. Vrijeme kuhanja je oko tri do pet minuta. Potom se morski plodovi vraćaju na cjedilo ili izvlače uz pomoć posebnog lonca.

Dok će se plodovi mora ohladiti, sjeckajte povrće. Budući da se rajčice uzimaju svijetle crvene, onda, dakle, papar je bolje pokupiti druge nijanse: zelena ili žuta. Ako imate žute rajčice iz dacha, onda uzmite crvenu papriku. Što je povrće svjetlije, to će spektakularnija salata od morskih plodova izgledati. Recept je vrlo ukusan, jer su svi sastojci ispravno odabrani i savršeno se kombiniraju.

Papar se reže na duge komade, rajčice - na četiri polovice. Ne preporučuje se snažno nasjeckan zelenilo. To ne bi trebalo samo ukrasiti salatu, nego biti cjelovit proizvod, okus kojeg treba osjetiti. Pomiješajte plodove mora, povrće i začinsko bilje. Dodajte u okus malo soli (možete uzeti more) i papar. Ostaje okusiti uljem i posuti limunovim sokom.

„Meso”

Ako želite kuhati nešto više zadovoljavajuće, preporučujemo recept za salatu s plodovima mora i pilećim mesom. Za pripremu pripremite:

• 150 g lignja.
• Ista količina škampa.
• 3-4 rajčice od višanja.
• Nekoliko cvjetača cvjeta.
• 250 g pilećeg filea.
• bala zelena salata.
• Začini i maslinovo ulje.

Kako kuhati

Pileća prsa treba rezati na male kocke, uvaljati u posebne začine za piletinu i poslati na pečenje u vruću tavu. Trebao bi dobiti crvenu hrskavicu. Isto činimo i sa škampima i lignjama, nakon čišćenja i ispiranja pod tekućom vodom. Uzimajući plodove mora i meso, pustite ih da se malo ohlade.

Za sada se bavimo pripremom povrća. Rajčice se režu u dvije polovice. Karfiol je rastrgan do najsitnijih detalja i malo kuhan u vodi sa soli. Lišće salate možete izrezati na velike komade ili samo odrezati ruke.

Ostaje samo miješati sve sastojke i napuniti jelo. Kao što možete vidjeti, ovi recepti (salata s morskim plodovima "Koktel" i "Meso") vrlo su brzo pripremljeni. Ovo je veliki plus kada gosti već kucaju na vrata vaše kuće.

"Sea Olivier"

Novogodišnji praznici često prisiljavaju domaćice da se prisjete recepta za salatu "Olivier", jer bez nje nitko ne može jednostavno bez ovih dana. Međutim, ako želite, možete mijenjati i mijenjati recept poznatog i dragog jela. probati napraviti jednostavan recept za salatu s morskim plodovima "Sea Olivier". Sigurno će gosti biti ugodno iznenađeni takvim jelom na svečanom novogodišnjem stolu.

Bit će potrebno

• Jedna kutija morskog koktela (400-500 g).
• Tri velika krumpira.
• Pet kokošjih jaja.
• Par ukiseljenih krastavaca.
• Mrkva - 2 kom.
• Zeleni grašak - 1 banka.
• Mali limun.
• Majoneza.
• Začini i sol.

priprema

Kao iu bilo kojem drugom receptu za salatu s morskim plodovima, pokušavamo kuhati što je prije moguće, bez gubitka energije. U prvoj fazi trebate poslati povrće na pari (krumpir, mrkva). U drugoj zdjeli će kuhati kokošja jaja. Mi izvadimo plodove iz vrećice, malo ga odmrznemo u mikrovalnoj pećnici i ispečemo u ulju do rumenila. Vrijeme prženja je pet minuta, nema više.

Druga faza je čišćenje i rezanje kuhanog povrća. Bolje je ako će biti glatke i uredne kocke. Plodovi mora ne bi trebali biti rezani, trebali bi biti u cijeloj salati. Dakle, pozornost će biti usmjerena na neobičan sastav uobičajenog "Olivier", a okus morskih plodova bit će pun. Dodajte ukiseljene krastavce i zeleni grašak izrezan na štapiće. Pomiješajte majonezu s limunovim sokom i napunite salatu ovom smjesom.

„Dijeta”

Za one koji se pridržavaju zdrave prehrane, prati broj potrošenih kilokalorija, savršeni recept za salatu s morskim plodovima, grožđem i celerom. Ovo je izvrsno jelo za dan posta ili dijeta. A za blagdanskim stolom nećete se osjećati teško nakon jela.

sastojci

• 150 g škampa.
• 100 g lignja.
• Celer - dvije stabljike.
• Gomila grožđa.
• Sok od limuna.
• Maslinovo ulje.

proces

Vrijeme pripreme sastojaka i sastavljanje salate u ovom receptu je kratko. Pet minuta se troši na kuhanje škampa i lignja. Dvije minute - za rezanje celera. Potrebno je još nekoliko minuta kako bi se svi proizvodi stavili zajedno, malo posolili salatu i okusili maslacom i limunovim sokom. Za ukusniji okus u preljevu možete dodati nekoliko kapi octa.

„Voće”

Plodovi mora dobro se kombiniraju ne samo s povrćem i mesom, već is slatkim voćem. Salata od sličnih sastojaka ispada iznenađujuće ukusna i neobična, pikantna i hranjiva.

proizvodi

• Morski koktel (ili posebne vrste morskih plodova po izboru) - 350 g
• Avokado - 1 kom.
• Kruška - 2 kom.
• Radish - 1 kom.
• Salata od lišća.
• Krema s niskim udjelom masti - 2 stola. žlica.
• Senf - 1 žličica.

kuhanje

Plodovi mora za ovu salatu mogu biti kuhani i prženi. Sve će ovisiti o individualnim sklonostima kuhara ili njegovih gostiju. Lišće salate se ruši. Avokado, kruške i rotkvice narezane na kockice srednje veličine. Preljev se priprema iz mješavine vrhnja i senfa. Količina senfa može varirati zasićenost okusa salate. Za one koji vole brže, možete dodati još par komada paprike bez sjemenki.