Ukusna pjena od jagode

Pjenu od jagoda je vrlo jednostavan, ali i ukusan desert. U vrućim ljetnim mjesecima takva ukusna poslastica će biti samo put. Sada razmislite o nekoliko mogućnosti za stvaranje takvog deserta.

S želatinom

Za izradu ove pjene od jagode trebat će vam:

• 70 grama šećera u prahu;

• dvije i pol žličice želatine;

• 300 grama jagoda;

• 150 ml mlijeka;

• mahune vanilije.

Način kuhanja

1. U hladnoj vodi dvadeset minuta stavite želatinu. Kad se nabrekne, stavi na vatru na minutu, toplina se raspusti. Ali nemojte kuhati na bilo koji način.

2. Prokuhajte mlijeko, ulijte ga u želatinu. Zatim dobro promiješajte i ohladite.

3. Operite jagode, osušite, dodajte vaniliju i šećer u prahu.

4. Onda usitnite voće u mikseru.

5. Kada se mlijeko ohladi, bičite ga. Na kraju dodajte bobice.

6. Nakon masovnog nanošenja na posudu za sladoled pošaljite u hladnjak tri sata.

To je sve, pjena od jagoda s želatinom je spremna. Ovaj desert savršen je za dječji odmor.

Bez želatine

Za izradu pjene bez želatine trebat će vam:

• šećer (prema ukusu, ovisi o slatkoći jagoda);

• 200 grama jagoda;

• 250 ml mlijeka;

• dvije žlice krupice.

Za umak potrebno (približno u jednakim omjerima):

1. jagoda;

2. šećer.

Za dekoraciju trebate:

• bobice;

• lišće mente.

Kuhanje deserta

Kako napraviti pjenu? Sada ćemo detaljno reći.

1. Najprije uzmite lonac za pirjanje, ulijte mlijeko i pustite da proključa.

2. Dalje u kipuće mlijeko sipati griz (tanki potok), dok se stalno miješa.

3. Sada dodajte šećer. Zatim kuhajte na laganoj vatri uz konstantno vrenje oko osam minuta. Onda se ohladi.

4. Mljevenje jagoda u miješalici.

5. Ulijte kašicu u ohlađenu griz, istresite mikser.

6. Nanesite masu na zdjelu, ohladite u hladnjaku (oko par sati).

7. Sada napravite umak od jagode. Da biste to učinili, nasjeckajte bobice u miješalici sa šećerom.

8. Na tanjur prelijte umak od jagode, vrh s pjenu i ukrasite ga bobicama i mentom.

Ukusna i lagana krema

Za takav desert trebat će vam:

• čašu šećera (ako ne volite slatkiše, možete uzeti malo manje);

• 250 grama jagoda;

• Pileći protein.

Strawberry Mousse: Recept

1. Prvo operite bobice, izrežite ih.

2. Stavite neke jagode.

3. Prelijte preostale bobice šećerom i nasjeckajte miješalicom.

4. Zatim dodajte bjelančevine i umutite mješalicom kako biste napravili pahuljastu pjenu.

5. Nakon preostalih jagoda dodajte pjenu.

6. Zatim pošaljite desert u hladnjak na dvadesetak minuta. Tada će postati gusta.

7. Prije posluživanja, ulijte šlag.

Jagoda Mousse: Kremni recept

Ovaj desert je također pripremljen vrlo jednostavno. Za izradu pjene trebat će:

• tri proteina;

• jednu i pol čašu šećera;

• dvije čaše jagoda;

• tri čaše kreme.

priprema

1. Isperite jagode, stavite u miješalicu, dodajte šećer (0,75 šalice), napravite pire krumpir.

2. Bičite kremu odvojeno, treba napraviti gustu masu.

3. Pobijedite bijelo rublje sa šećerom (0,75 šalice) kako biste postigli stabilne vrhove. Imajte na umu da se šećer dodaje postupno.

4. Sada pomiješajte pire od kreme i jagoda, zatim dodajte proteine, promiješajte. Sve je spremno, proširite dobivenu masu u zdjele.

bez mesa

Ako je došlo razdoblje posta, onda će taj desert očigledno privući one koji ga se pridržavaju. Jagoda mousse je jednostavno, ispada vrlo lagana i ukusna.

Za kuhanje trebat će vam:

• 500 grama jagoda (svježe ili zamrznuto);

• 2 žlice. l. mamac;

• čašu vode;

• dvije trećine šalice šećera.

Proces izrade deserta

1. Kako napraviti mršavu pjenu? Ako ste zamrznuli bobice, odmrznite i iscijedite sok.

2. Zatim ulijte griz u kapaljku, pokrijte vodom i zatim promiješajte.

3. Nakon što se stavi na vatru, miješajući, pustite da proključa.

4. Zatim smanjite toplinu na minimum, kuhajte dok ne budete spremni oko pet minuta.

5. Nakon što se smjesa malo ohladi.

6. Zatim trebate mikser, pošaljite šećer i bobice. Kao rezultat, dobivate glatku slatku voćnu kašu.

7. Stavite kašu u zdjelu, malo tukli s mješalicom (nekoliko minuta će biti dovoljno).

8. Zatim dodajte pire od bobica i pobijedite zajedno.

9. Zatim ulijte pjenu od jagode u kalupe i ostavite u hladnjaku četiri sata. Ukrasite delicije s umakom od čokolade i mentom.

Čokoladna jagoda

Da biste napravili tako originalnu pjenu, trebat će vam:

• 400 grama jagoda;
• sol (štipanje);
• žlica soka od limuna;
• četiri jaja;
• jedna i pol žlice želatine;
• 30 ml kreme;
• orasi (po ukusu);
• 150 grama bijele čokolade;
• 40 grama tamne čokolade (za dekoraciju).

Postupak kuhanja

1. Želatinu namočite u 60 ml vode. Ostavite 30 minuta, povremeno promiješajte.
2. Zatim ulijte 2 žlice kipuće vode i sve pomiješajte.
3. Odvojite bijele od žumanjka.
4. Čokolada (bijela) otopiti u vodenoj kupelji, ohladiti.
5. Žumanjke umutiti, dodati ih rastopljenoj čokoladi, dobro promiješati.
6. Bičite jagode u zdjelici miješalice s vrhnjem. Zatim dodajte želatinu. Onda ponovno umutiti.
7. Sada uzmite vjeverice. Bičite ih solima i limunovim sokom na vrhove.
8. Sada dodajte smjesu čokolade-žumance u jagode, a zatim dobro promiješajte. Zatim pažljivo dodajte proteinsku masu. Zatim promiješati. Rezultat je vrlo mirisna pjena. Prelijte ga u čašu. Zatim ukrasite orasima i čokoladom.

Mousse-curds

Za takav desert trebat će vam:

• šećer u prahu (po želji);

• 150 grama jagoda;

• 100 g svježeg sira;

• Jedno pakiranje.

Izrada deserta

1. Najprije miješajte dok homogena (zračna masa ne ispadne) svježi sir i sir.

2. U miješalici, tucite šećer i jagode.

3. Stavite dvije trećine masne grudice u čašu, a zatim dodajte umak od jagode. Ukrasite mentom.

Mali zaključak

Sada razumijem kako napraviti jagode i kremaste pjene. Ovaj desert je napravljen brzo i ispada vrlo ukusno. Želimo Vam uspjeh u kulinarskim nastojanjima.