Ukusne salate od povrća: recepti za kuhanje

Povrće predjela razlikuju nevjerojatnu raznolikost. Pripremljene su od konzerviranih, svježih ili toplinski obrađenih sastojaka, savršeno međusobno spojenih. A kao preljev obično koriste biljno ulje, majonez, kiselo vrhnje ili bilo koje druge zanimljive umake. U današnjem članku predstavljen je izbor jednostavnih recepata za salate od povrća.

Mogućnost sušenja rajčica i avokada

Ovaj neobični, ali vrlo koristan snack ima izražen okus po nutty. To je uspješna kombinacija avokada i dimljenih rajčica. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 6 sušenih rajčica.
• 50 grama salatne mješavine.
• Avokado.
• 40 mililitara balzamičnog octa.
• 20 grama pinjola.
• 50 ml maslinovog ulja.

Budući da niti jedan od sastojaka koji se koristi u ovom receptu za povrće ne zahtijeva toplinsku obradu, njegova priprema neće oduzeti mnogo vremena. Oljušteni avokado podijeljeni su na pola, oslobođeni od kosti, izrezani na kriške i rašireni na dnu ploče. Odozgo stavite oprano lišće salate i sunčane rajčice. Gotovi obrok je posut borovima i preliven mješavinom maslinovog ulja i Balsamico octa.

Opcija s rukolom i maslinama

Sljedeći recept za salatu od povrća posuđen je iz mediteranske kuhinje. Predjelo pripremljeno na njemu sastoji se od minimalnog skupa komponenata i pogodno je za prehranu. Za kuhanje trebat će vam:

• 120 grama rukole.
• 6 maslina.
• 60 grama sušenih rajčica.
• Zreli rajčica
• 20 ml soka od limuna.
• 30 grama oraha.
• 60 ml suhog ulja rajčice.

Kao i prethodni ukusna salata recept od povrća ova opcija ne uključuje produljenu toplinsku obradu glavnih komponenti. Najviše vremena potrebno za pripremu orasima. Oni su pržena u vrućem suhom tavi, a zatim ukloniti na stranu, tako da oni imaju vremena da se ohladi. Oprana i sušena arugula raširi se na lijepoj ravnoj ploči. Na vrh stavite kriške suhih i svježih rajčica i maslina. Sve je to posuto hladnim prženim orašastim plodovima i zalijevano preljevom.

Opcija s prokulicama

Ovaj zanimljiv, ali vrlo jednostavan recept za povrće je neobično uspješna kombinacija ukusnih i zdravih sastojaka. Predjelo pripremljeno na njemu razlikuje se zasićenom svježom aromom i dovoljnom hranjivom vrijednošću. Da biste obitelj tretirali sličnim jelima, trebat će vam:

• 400 grama srednjeg prokulica.
• banka konzervirani grašak.
• 150 grama mrkve.
• 3 žlice rafiniranog biljnog ulja.
• 200 grama slatke paprike.
• Čajna žličica senfa.
• Sol i zeleni luk.

kao Prokulice Koristi se u ovom receptu za povrće salata, zahtijeva preliminarnu pripremu, morate pokrenuti proces s njom. Temeljito se ispere pod mlazom vode, stavi u tavi i kuha dok se ne pripremi u slanoj vodi. Zatim se baca natrag u cjedilo, ohladi i kombinira s naribanim mrkvama, konzerviranim graškom, trakama slatke paprike i sjeckanim perje luk. Napunite užinu mješavinom senfa i biljnog ulja.

Opcija s kineskim kupusom

Ovo je jednostavno i ukusna salata recept Može biti zanimljivo iz povrća jer se može kuhati ne samo ljeti, nego i zimi. Da biste ga stvorili, trebat će vam:

• 250 grama zrelih rajčica.
• Pola kilograma kineskog kupusa.
• 250 grama desertnog konzerviranog kukuruza.
• 150 mililitara kiselog vrhnja.
• Sol i kopar.

Isprani i osušeni kupus sjeckan je na tanke slamke i kombiniran s kukuruznim zrnima i kriškama rajčice. Gotovi obrok je soljen, začinjen kiselim vrhnjem i posuto sjeckanim koprom.

Opcija s krumpirom i rotkvicama

Ova ukusna i dovoljno kalorijska salata zasigurno će privući ljubitelje bogatih biljnih grickalica. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 6 srednjih krumpira.
• 150 grama rotkvice.
• 15 listova liskanice.
• 2 kuhana jaja.
• 2 svježa krastavca.
• Čajna žličica soka od limuna.
• Perje luk, sol i kiselo vrhnje.
• 3 žlice nerafiniranog ulja.

Krumpir skuhajte dok se ne omekša, ohladite, skinite s kože i izrežite na kockice. Zatim se kombinira sa sjeckanim jajima, isjeckanim krastavcima i komadima rotkvica. Tu su također poslane luk crve i perja. Sve se to soli i prelije s umakom od limunovog soka i biljnog ulja.

Opcija s krastavcima i funchozy

Ovaj zanimljivi zalogaj posuđen je iz orijentalne kuhinje. Ima ugodan miris i pikantan okus. Budući da recept za salatu s funchozy i povrće uključuje korištenje ne sasvim standardnih sastojaka, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 100 grama luka.
• 200 g svježih krastavaca.
• 150 grama mrkve.
• 100 g funchozy.
• 100 mililitara biljnog ulja.
• 5 grama tlo sušenog češnjaka.
• 5 mililitara 9% octa.
• 10 grama začina za korejsku mrkvu.
• Sol (prema okusu).

To je prilično jednostavan recept za salatu s povrćem. Funcheza zahtijeva prethodnu toplinsku obradu, tako da je potrebno započeti s ovom fazom. To je pažljivo učitava u tavi sa slana kipuća voda pomiješana s žlica ulja i ½ tsp. ocat. Tri minute kasnije, rezanci, bez ispiranja, bacaju se natrag u cjedilo, a zatim se kombiniraju s polutankama od luka, mrkvom od mrkve i tanko narezanim krastavcima. Sve to prelijemo umakom od začina i ulja i octa. Nakon otprilike sat vremena, ovaj zalogaj se može poslužiti na stolu.

Opcija s funchozom i bugarskim paprom

Ovaj jednostavan, ali prilično zanimljiv zalogaj priprema se vrlo brzo i jednostavno. Da bi izgledao svjetlije, poželjno je dodati višebojne paprike. Za najtočniju reprodukciju recepta za salatu s funchozy i povrćem, trebat će vam:

• 300 grama krastavaca.
• Pola kilograma paprike.
• 250 grama funchozy.
• Na 40 ml sojinog umaka i sezamovog ulja.
• Sol i začini (prema okusu).

Funchoza se rasprostire u duboku zdjelu, prelije s kipućom vodom i ostavi nekoliko minuta. Pareni rezanci narezani su na komade duge 5 cm i kombinirani s trakama papra i sjeckanim krastavcima. Gotova grickalica je soljena, posuta i izlivena mješavinom sojinog umaka i sezamovog ulja. Budući da ova salata nije previše začinjena, može se ponuditi ne samo starijim, nego i mlađim članovima obitelji.