Dijeta je ... Definicija, značajke, preporuke, vrste i recenzije

U početku, dijeta je nazvan poseban način života, dijeta koja se neprestano promatra, što je pomoglo da se riješi bolesti i prekomjerne težine. No, nedavno, mnogi ljudi znaju takvu definiciju riječi "dijeta": to je kratkoročno ograničenje u prehrani, što pomaže u mršavljenju. Postoji mnogo različitih vrsta dijeta. Tu su kefir, heljda, japanski, nisko ugljikohidratni i mnogi drugi. Žene koje žele izgubiti na težini, potražiti ih na internetu ili u knjigama, koriste savjete prijatelja. No, ovaj pristup ne dopušta da se uzmu u obzir individualne karakteristike tijela i specifičnosti različitih vrsta prehrane.

Povijest dijete

Sada sve više govore da su "trendi" dijete štetni za zdravlje. Ali zašto onda smisliti dijetu? To se dogodilo u vrijeme Pitagore. Njegovi sljedbenici htjeli su nakon smrti otići u nebo, pa su odbili jesti životinjske proizvode. Istodobno se pokazalo da ova vrsta prehrane eliminira plin u crijevima. Kasnije je Hipokrat sastavio raspravu "O prehrani". Tvrdio je da ljudsku prehranu treba izabrati pojedinačno, sve je iracionalno i štetno, jer se ljudi različite težine, dobi i zanimanja hrane probavljaju na različite načine.

Ali znanost o dietologiji stvorila je rimska liječnica Asklepiad. Smatrao je da je dijeta način da se riješimo mnogih bolesti. Prvu posebnu prehranu napravio je Galen. Sada se ta hrana naziva dijeta za temperament. Galen je također stvorio dijete za horoskop osobe, koji se i danas koristi.

Vrste dijeta

Većina žena koje vole današnju modnu dijetu za mršavljenje, ne predstavljaju ono što je zapravo dijeta. Tu je znanost dietetika, koja se bavi medicinskom prehranom. Nutricionisti čine dijetu za pacijente s poremećajima probavnih organa, bubrežnih i kardiovaskularnih bolesti. Takva dijeta - to je zapravo dijeta. Definicija ovog pojma prevedena je iz grčkog kao "način života".

Moderna prehrana danas za mršavljenje je vjerojatnija higijena hrane. Oni također uzimaju u obzir najnovija dostignuća medicine i fiziologije. Prema pravilima, oni koji žele izgubiti težinu trebali bi se obratiti nutricionistu kako bi kreirali individualnu prehranu. Ali to gotovo nitko ne čini.

Je li moguće izgubiti težinu s prehranom

Donedavno se smatralo da je to ponovno postavljanje višak težine moguće samo uz prehrambena ograničenja. Ali zapravo, dijeta - ova praksa je često štetna. Doista, prema statistikama, više od polovice gubitka težine na ovaj način nakon povratka na uobičajenu prehranu brzo vraća izgubljene kilograme, a često i dobivaju na težini.

Česte fluktuacije težine vrlo su štetne po zdravlje. Posljedice takvih dijeta mogu biti poremećaji metabolizma, problemi s krvnim žilama i smanjeni imunitet. Uostalom, pri odabiru prehrane žene uglavnom nisu vođene individualnim karakteristikama. Za njih je važnije koliko tjedna pomaže izgubiti kilogram dijete. Nakon takvih pokusa s zdravljem, mnogi su hospitalizirani. A osim povrede unutarnjih organa, fascinacija gubitkom težine prijeti neurozama i anoreksijom.

Detaljne dijete za svaki dan počele su se obrađivati ​​tek krajem 20. stoljeća, iako su liječnici govorili o potrebi promjene hrane u prisutnosti prekomjerne težine prije 200 godina. Isprva su se dijete za mršavljenje koristile samo kod ozbiljne pretilosti. No, krajem 20. stoljeća pojavili su se novi ideali ženske ljepote. Stoga su mnogi počeli gubiti na težini kako bi im odgovarali.

Načela prehrane

No, unatoč dokazanoj šteti prehrani, njihovi sljedbenici ne postaju manje. Uostalom, žene jednostavno ne znaju drugi način da brzo smršaju, jeftino i bez napora. Oni vjeruju da će, ograničavajući njihovu prehranu, izgubiti te viškove, i sve će biti u redu. U stvari, takve dijete su način da se potpuno poremete metaboličke procese i probavu.

Kako biti žene koje žele izgubiti težinu? Najbolje je da se obratite nutricionistu koji će vam pomoći pronaći ispravnu prehranu. Osim toga, morate zapamtiti: da izgubite težinu, morate poduzeti kratkoročne mjere i potpuno promijeniti prehrambene navike. Samo poštivanje određenih pravila pomoći će vam da ostanete zdravi i ne akumulirate višak kilograma:

• jedite kako treba stalno, ne tjedan ili mjesec;
• ne biste trebali konzumirati više kalorija nego što je potrošeno tijekom dana, ali dijeta manja od 1500 kcal dulje od 2 dana može biti opasna;
• hrana mora biti raznolika i ukusna;
• cijela prehrana mora biti uravnotežena s količinom proteina, masti i ugljikohidrata;
• ograničenje soli, konzervi, čipsa, sode, majoneze;
• potrebno je pridržavati se strogog režima unosa hrane - 4-6 puta dnevno u malim porcijama u redovitim razmacima, bez grickanja;
• trebate jesti uglavnom namirnice koje su uobičajene u području u kojem živite, na primjer, Japanci u svom tijelu imaju enzim koji može probaviti sirovu ribu i alge, a ljudi iz drugih nacija ga nemaju.

I posljednje pravilo: nemojte se strogo ograničiti, postavite kruti okvir i odaberite vrijeme za gubljenje težine. Taj se proces treba odvijati polako i prirodno.

Zajedničke dijete za mršavljenje, njihove koristi i štete

U većini slučajeva takvi obroci su predviđeni za 1-4 tjedna. I kreatori tih dijeta obećavaju brz i učinkovit gubitak težine. Ali na račun onoga što se događa? Većina dijetetičan mršaviti, jer oni ne dobivaju potrebne hranjive. Tijelo počinje trošiti vlastite rezerve. I najprije se konzumiraju proteini, tj. Mišići počinju gubiti na težini. Masne naslage nestaju posljednje, ako se osoba ne razboli od iscrpljenosti. Stoga nutricionisti smatraju takve "ekspresne" dijete štetnima. A sada ih je mnogo:

• mono-dijeta - kefir, zobena kaša, jabuka, heljda, krumpir;
• nizak ugljikohidrat, protein;
• niskokalorična;
• Zvjezdani obroci - Ksenia Borodina, Eliana Ramos i drugi;
• "Kremlj", japanski, švedski, engleski;
• dijetama Montignac, Atkins, Kwasniewski i drugi.

Najučinkovitija dijeta

Izbornik, koji oni nude, prilično je raznolik, uključuje samostalan izbor jela i varijaciju prehrane. Njihova osobitost je da se temelje na pravilima prehrane, tako da se mogu dugo koristiti bez štete po zdravlje. Nestanak viška kilograma s ovom dijetom je sporiji nego s popularnom ekspresnom dijetom. Ali onda se ne vraćaju. To su dijete za svaki dan, mogu se koristiti kao osnova za pravilnu prehranu.

• Najbolje štedljiva dijeta nazivaju se i izraelski, ili "pametni". Temelji se na principima odvojenog hranjenja. Nema kategoričnih zabrana za bilo koje proizvode osim onih štetnih. No, postoje određena pravila: ne možete pržiti hranu, dodavati puno ulja u njoj, ne jesti proteinske namirnice sa škrobnim ili kiselim voćem, ne jesti meso s mlijekom, a mliječni proizvodi, voće i sokovi su samo odvojeno.
• Dijeta na sokovima podrazumijeva jesti svako jutro mješavinu svježe iscijeđenih sokova od kupusa, repe i mrkve. Nakon pola sata možete doručkovati. Tijekom dana slijedite načela dobre prehrane.
• Mediteranska prehrana Također se naziva i prehrambena ljepota. Njegovo glavno načelo je korištenje ribe umjesto mesa, velika količina povrća, voća i masnoća - maslinovo ulje.

Terapijske dijete

Hrana koja se koristi u raznim bolestima naziva se štedljiva. Načela terapijske prehrane stvorili su sovjetski stručnjaci pod vodstvom M. I. Povznera sredinom 20. stoljeća. Ukupno je izrađeno 15 "stolova" u skladu s povredama zdravstvenog stanja. Takve prehrane podliježu temeljnim pravilima prehrane. No, izbor proizvoda za njih i pravila za njihovu uporabu su različiti i ovise o karakteristikama bolesti. Distribuirani su prema patologiji:

• tablica broj 1 koristi se za čir na želucu i gastritis s visokom kiselošću;
• Br. 2 - u kronični kolitis i gastritis sa smanjenom sekretornom funkcijom;
• Br. 3 - za konstipaciju;
• Br. 4 - proljev;
• Br. 5 - kod bolesti jetre, bilijarnog trakta;
• Br. 6 - za patologije povezane s nakupljanjem soli mokraćne kiseline;
• Br. 7 - za bolesti bubrega;
• Br. 8 - pretilost;
• Br. 9 - dijabetes;
• №10 - kršenje krvožilnog sustava i srca;
• Br. 11 - za tuberkulozu, opće slabljenje;
• Br. 12 - bolesti živčanog sustava;
• 13 - infekcije;
• №14 - s urolitijazom;
• №15 je opća zdravstvena prehrana.

Značajke terapijske prehrane

Pravila za štednju hrane nužno se koriste u sanatorijima i bolnicama. U skladu s vrstom patologije pacijentu se dodjeljuje određena prehrana. Izbornik za taj dan sastoji se samo od proizvoda preporučenih u ovoj tablici. Njihov izbor može biti vrlo različit.

Na primjer, uz povećanu kiselost želuca i peptički ulkus nije preporučljivo koristiti sirovo povrće i voće, kao i druge proizvode koji stimuliraju proizvodnju želučanog soka. No, s zatvor i gastritis s niskim kiselosti, naprotiv, dijeta sadrži puno kupusa, citrusa. Uporaba proteinskih proizvoda također je neujednačena. Uz zatvor, njihov broj treba smanjiti, a za druge bolesti - povećati.

Postoje opća načela terapijske prehrane:

• odbijanje poluproizvoda, brze hrane, alkohola, konditorskih proizvoda, šećera;
• hrana bi trebala biti samo svježe pripremljena;
• proizvodi moraju biti kuhani, pirjani ili pečeni;
• ograničiti unos soli, suzdržati se od začina;
• hrana također mora biti dobro drobljena, oguljena, oguljena;
• potrebna optimalna temperatura hrane;
• morate jesti često (5-6 puta dnevno) i malim porcijama.

Dijeta ili pravilna prehrana?

Sva ograničenja u hrani moraju se dogovoriti s liječnikom. Osobito ne koristite Pevzner dijete bez medicinskih indikacija. Doista, često oni ne osiguravaju tijelu sve što je potrebno, pa ga trebaju samo bolesni ljudi. Iz istog razloga nije preporučljivo koristiti razne moderne dijete za mršavljenje, što podrazumijeva snažna ograničenja u izboru hrane. Možete koristiti izbornik najučinkovitijih dijeta za mršavljenje, ali ne za dugo.

Glavni princip većine dijeta za mršavljenje je smanjiti količinu masti ili ugljikohidrata. I taj i drugi pristup je nezdrav. Stoga je najbolje izgubiti težinu primjenom načela dobre prehrane:

• ograničiti slatkiše koje pridonose nakupljanju masnog tkiva;
• ugljikohidrati pokušavaju jesti ujutro;
• posljednji obrok treba biti 3-5 sati prije spavanja;
• broj potrošenih kalorija dnevno treba odgovarati potrošnji energije osobe;
• nemojte gladovati

Dijetalne recenzije

U posljednjih nekoliko godina, gotovo svaka žena je pokušala bilo koju vrstu prehrane u svom životu. Većina ih je razočarana. Iako je većina dijeta zaista učinkovita. Pregledi pokazuju da su pomogli da se smrša. Ali gotovo odmah su se izgubili kilogrami. No, na terapijske dijete pozitivne recenzije više. Za mnoge pacijente, oni su pomogli smanjiti bol, poboljšali probavu i ubrzali oporavak.