Uređaj za oštrenje noževa: crtanje

Bilo koji nož, čak i najbolji, zahtijeva pažljivo održavanje. Ako to zanemarite, s vremenom možete prestati rezati. Stoga je važno odabrati pravi uređaj za oštrenje noževa. Trenutno, u trgovinama možete pronaći ogromnu količinu kamenja i oštrilice.

Vrste kamenja za oštrenje

U osnovi postoje tri vrste kamenja za oštrenje:

1. Voda. To su alati, tehnika rada s kojom se koristi voda. Time se štedi površina kamena, tako da s njim možete raditi mnogo dulje.
2. Ulje. Oblik i struktura nalikuju vodenim kamenjem, ali površina za rad je masnija.
3. Umjetna, koja je izrađena od ne-prirodnih komponenti.
4. Prirodno. To su prirodni kamen koji je dobio naknadnu industrijsku preradu.
5. Postoje čak i gume kamenje, ali rad na njima je nezgodno.

Značajke izoštravanja raznih noževa

Da biste sami izoštrili japanske noževe, morate imati dovoljno vještina u ovom području. Uostalom, japanski čelik je vrlo krhak, pa zahtijeva posebnu brigu o sebi. Proizvođači preporučuju oštrenje takvih noževa na japanskim vodenim kamenima. Preporučljivo je istovremeno koristiti nekoliko kamenja s različitim stupnjevima zrnatosti, što će dugo održavati oštrinu noževa. Naravno, ovaj proces nije lak i zahtijeva strpljenje.

No, za izoštravanje kuhinjskog noža, svatko je navikao koristiti posebnu oštricu. Njime možete brzo i jednostavno napraviti oštar nož. Naravno, niti jedna domaćica ne želi koristiti nekoliko kamenja za oštrenje. Međutim, zahvaljujući njihovom korištenju, nož će mnogo bolje rezati.

Uvjeti za oštrenje

Odaberite i kupite uređaj za oštrenje noževa - to je samo pola problema. Nož mora biti oštar nekoliko mjeseci. Da biste to učinili, odaberite pogodan kut za oštrenje. Neki vjeruju da što je manji kut između rubova oštrice, oštriji će biti alat. Ali to nije posve točno, jer takvo djelovanje može dovesti do toga da će nož uskoro opet izgubiti svoje rezne kvalitete. To jest, oštriji će biti nakon oštrenja, brže će postati dosadan. U ovom slučaju, moguće je identificirati uzorak: što je manji kut pod kojim je nož izoštren, to je niža čvrstoća oštrice noža.

Zadatak izoštravanja

Glavni cilj ove operacije je vratiti oštrinu oštrice. Istodobno se mora održavati pravilan kut brušenja. Prema tome, možemo reći da se u tom procesu vraća kut, koji je ranije naveden. Ovaj kut mora u potpunosti odgovarati svim tehnološkim standardima. Zadatak je dovršen kada se pomoću noža može izrezati materijal za koji je namijenjen.

Koji problemi mogu nastati tijekom rada?

Naravno, teško je pronaći pravi kut za oštrenje. Štoviše, ovaj proces je težak ako ne postoji poseban uređaj za oštrenje noževa. Uostalom, ako držite oštricu rukama, vrlo je teško postići ravnomjerno oštrenje s pravim kutovima. Da biste riješili ovaj problem, možete upotrijebiti napravu za izradu oštrih noževa. Štoviše, da bi ga kod kuće nije teško. I iako trenutno postoji veliki broj različitih oštrenje, njihov dizajn nije vrlo složen, tako da proizvodnja takvog uređaja će potrajati malo vremena.

Što može izoštriti nož kod kuće?

Jedan od glavnih zadataka svakog čovjeka u kući je oštrenje noževa. Prilagodba vlastitim rukama nije samo zgodna, nego i učinkovita. U tom slučaju, možete samostalno napraviti uređaj koji će nalikovati tvorničkom. Možete koristiti i neka improvizirana sredstva:

• Pila za metal.
• Drveni blok.
• Dlijeto.
• Brusnim papirom.
• Planer.
• Datoteka i slično.

Oštrenje noža na temeljima također se prakticira u nekim selima. Izrađuje se od cementno-pješčanog morta i ima zrnatu površinu. Naravno, ova metoda se ne može nazvati primjerom koji treba slijediti. Ali ako hitno trebate izoštriti oštricu, a nema oštrice za noževe, onda je to relativno dobra opcija.

Zašto nam trebaju crteži?

Noževi za oštrenje su jeftini. Ipak, mnogi vlasnici žele napraviti uređaj za oštrenje noževi sami. Takav uređaj će biti bolje pohranjene kvalitete, jer se u procesu stvaranja koriste samo prirodni materijali. Da bi se izrađivanje oštrica uspješno dovršilo, morate provesti postupak prema predloženom planu:

• Kupite ili napravite vlastite crteže za stezanje čeljusti. Vrlo je važno napraviti detaljan budući dizajn. Posebice treba obratiti pozornost na male detalje.
• Nacrtajte crtež lijevog i desnog stajališta, što je potrebno da se sklopljena struktura ne sruši.
• Pripremite vodič za crtanje. Postoji nekoliko nijansi ovdje.

Crtanje vodiča: značajke

Da biste dobili vodič odgovarajuće veličine, trebali biste:

• kupiti stud koji ima M6 nit. Mora se pažljivo otpiliti uz pomoć pile za metal. Rezultat je 16 cm duga ukosnica, na njezinoj površini ne bi smjelo biti nikakvih oštrica, koje će usporiti proces oštrenja noža;
• Također, pri izradi vodilice mogu biti potrebne elektrode s elastičnim mekim cilindrom. Oni bi trebali biti savijeni uz pomoć kliješta, tvoreći slovo "g". U procesu rada treba obratiti pozornost na izvlačenje uređaja za oštrenje noževa;
• stezaljke su izrađene od metalnog obruba prikladne veličine. Oni moraju rezati, obrađivati ​​oštrice, a zatim uspostaviti središta rupa;
• koristeći stroj za bušenje trebate stvoriti rupe u stezaljkama. Navoj se može označiti rukom. Smanjenje trenja postat će dostupno dodavanjem kapi ulja u prethodno stvorenu rupu;
• da bi se uklonilo zaostalo ulje, žlijezde treba temeljito oprati sapunicom;
• Okrenite sve dijelove prema crtežu. Na spoju klinova i lijeve stezaljke treba kapati lak za nokte radi pouzdane fiksacije;
• sav vodič je spreman!

Savjeti za kvalitetan rad

Kao što znate, oštrenje noževa može biti dva glavna tipa: jednostrano i dvostrano. Naravno, metode rada se razlikuju jedna od druge. U radu s noževima treba uzeti u obzir takve čimbenike:

• Odabirom najboljeg brusnog bara morate se zaustaviti na nečemu prosječnom. To jest, poželjno je dati prednost kamenu s ne prevelikim i vrlo malim zrnom.
• Svatko zna da je potrebno koristiti poseban alat za oštrenje oštrice. Oštrenje noža možda nije pri ruci. U tom slučaju možete pokušati izoštriti oštricu običnom keramičkom šalicom. Trebalo bi je okrenuti, a na dnu, uz rub, trebala bi biti gruba površina. Oštrica se mora staviti na dno čaše i nekoliko puta se pomiče uz nju.
• Ako nož ima poseban premaz (keramiku), ne može se oštriti. Tijekom rada ova površina može biti oštećena, što će dovesti do gubitka kvalitete rezanja nožem. Izrađeni su premazi tvrde legure kao rezultat, nož je gotovo potpuno zaštićen od trošenja.
• Ne možete pokušati izoštriti kuhinjski nož s nazubljenom površinom, bez potrebe za ovim posebnim uređajima. Uostalom, oštrenje takvih zuba dolazi uz pomoć lasera, koji se teško može naći u običnom stanu.
• Bolje je oprati noževe u hladnoj vodi, jer u tom slučaju nisu tako otupljeni.

Oštrenje noževa za blanjanje

Oštrenje noževa je vrlo složen proces. Za to je potrebno ovladati nekim znanjima i vještinama. Uređaj za oštrenje noževa za blanjanje teško je naći u prodaji. Stoga, mnogi poboljšavaju svoje rezne kvalitete na običnim oštrilicama. Ali za to vam je potreban moderan niskobudžetni oštrač s vodenim hlađenjem. Da bi se lagano izoštri nož za blanjanje, treba naći ravnomjeran i neopterećen kamen koji se koristi na ovom području. Bolje je koristiti vodeni kamen. Oštrilicu možete pronaći u radionicama za automobile, gdje uz dodatnu naknadu možete izoštriti bilo koju oštricu.