Znate li kako difuzija teče u tekućinama?

Fizika je jedna od najzanimljivijih, misterioznih i istodobno logičkih znanosti. Ona objašnjava sve što se može objasniti, čak i kako čaj postaje slatkast, a juha slana. Pravi fizičar bi rekao drugačije: ovako teče difuzija u tekućinama.

difuzija

Difuzija je čarobni proces prodiranja najmanjih čestica jedne tvari u intermolekularne prostore druge. Usput, takva penetracija je uzajamna.

Znate li kako se ova riječ prevodi s latinskog? Širenje, posipanje.

Kako je difuzija u tekućinama

Difuzija se može uočiti tijekom interakcije bilo koje tvari: tekući, plinoviti i čvrsta.

Da biste saznali kako dolazi do difuzije u tekućinama, možete pokušati baciti nekoliko zrnaca boje, mljevenog škriljca ili, na primjer, kalijevog permanganata u prozirnu posudu s čistom vodom. Bolje je ako je ova posuda visoka. Što ćemo vidjeti? Prvo, kristali pod djelovanjem gravitacije padaju na dno, ali nakon nekog vremena oko njih pojavit će se oreol obojene vode, koji će se širiti i širiti. Ako tim plovilima ne priđete barem nekoliko tjedana, otkrit ćemo da će voda biti gotovo potpuno zaprljana.

Još jedan jasan primjer. Da bi se šećer ili sol brže otopili, potrebno ih je miješati u vodi. Ali ako se to ne učini, šećer ili sol će se nakon nekog vremena samostalno otopiti: čaj ili kompot će postati slatki, a juha ili slanica će biti slana.

Kako difuzija teče u tekućinama: iskustvo

Kako bi se odredilo kako brzina difuzije ovisi o temperaturi tvari, može se provesti mali, ali vrlo značajan eksperiment.

Uzmite dvije čaše istog volumena: jednu s hladnom vodom, drugu s vrućom. U obje čaše ulijte jednaku količinu topivog praha (na primjer, kavu ili kakao). U jednoj od posuda prašak će se početi intenzivnije rastapati. Znate li koji? Guess? Gdje je temperatura vode viša! Uostalom, difuzija se odvija tijekom neselektivnog kaotičnog kretanja molekula, a pri visokim temperaturama to se kretanje odvija mnogo brže.

Difuzija se može pojaviti u bilo kojoj supstanci, samo je vremenski tijek ove pojave različit. Najveća brzina - u plinu. To je razlog zašto ne možete pohraniti u hladnjaku maslac pored haringe ili masti, naribane s sitno sjeckanim češnjakom. Zatim slijedite tekućinu (od niže gustoće do najviše). A najsporija je difuzija krutih tvari. Iako na prvi pogled nema difuzije u krutim tvarima.