Donuts na kefir za 15 minuta. Brzi recept, ukusni desert

Svaka domaćica ima svoje tajne. A među njima - brzi recepti. Oni su vrlo korisni kada su gosti na pragu i morate kuhati nešto brzo i ukusno. Na primjer, krafne na kefiru za 15 minuta su tako slatke, prozračne da se samo rastapaju u ustima. To su prilično visokokalorični slatkiši, pa nećemo koristiti kvasac, već ćemo ih zamijeniti kefirom. Vjerujte mi, tijesto se savršeno podiže bez njih. Kefir je bolje koristiti niske masnoće i uvijek svježe - onda pečenje ne dobiva ustajali za dugo vremena.

Klasični recept

Tako danas brzo desert krafne na kefiru za 15 minuta. Od proizvoda koje trebamo:

- jedno jaje;

- 300 g kefira;

- 3 žlice. brašna

- 4 žlice. l. šećer;

- soda;

- sol.

U ovom receptu koristite kefir na sobnoj temperaturi. To zahtijeva tehnologija kuhanja, inače će tijesto biti teško, neće rasti i neće se dobro peći. Stoga se prvo mora izvaditi iz hladnjaka i ostaviti neko vrijeme stajati. Zatim otopite sok u njemu, dobro promiješajte, dodajte jaje i sve pomiješajte mješalicom. Dodajte šećer i sol. Ponovo pobijedite da otopite šećer. Malo po malo, kako bi se izbjegle kvržice, sipati brašno. Tijesto ne smije biti ljepljivo ili prejako. Postižemo mekoću i elastičnost. Sada treba biti valjane, ali ne vrlo tanke, debljine oko centimetra. Da bi buduće krafne na kefiru za 15 minuta ispalo savršeno glatko, možete ih izrezati čašom i koristiti čašu za rupu u sredini.

Popecite krofne do zlatno smeđe. Budite sigurni da koristite svježe rafinirano ulje, kako ne bi pokvarili okus. Ne žalimo, ulijemo toliko da tijesto lebdi u njemu i dobro ga zagrijavamo u tavi. Gotovi krafni izvlače se i polažu na ubrus, a kada se ohlade, posuti šećerom u prahu. Za to je dobro koristiti cjedilo - to se ispostavlja točnije.

Tako se krofi pripremaju na kefiru za 15 minuta. Recept je jednostavan, ali ne i jedini.

Krofni od svježeg sira

Za promjenu tijesta dodajte svježi sir. Od ove poslastice samo koristi i postati još ukusniji. Dakle, uzmemo:

- pola šalice šećera;

- pola pakiranja svježeg sira (oko 100 g);

- čašu kefira;

- nekoliko jaja;

- pola kilograma brašna;

- prstohvat soli;

- Soda - pola žličice.

Da biste kuhali krofne na kefiru za 15 minuta, bolje je koristiti zrnati sir. Samo ga treba protrljati kroz sito - potrebna nam je homogena masa, bez grudica. Ne smijete kupiti gotovu sirnu masu - u njoj ima puno tekućine, pokvarit će tijesto. Soda ugasi kefir (ocat u ovom slučaju nije potreban), promiješati i dodati sir. Zatim dodajte jaja, šećer, sol i istresite mikser. Na kraju pospite brašno, malo po malo, bolje kroz sito i nastavite udarati. Sada mijesite rukama sve dok se tijesto ne zaustavi na stolu i rukama. Tijesto razvaljajte nije jako tanko, izrežite limenke ili obične staklene prstenove i pržite u tavi dok ne dobijete zlatno smeđu boju s obje strane. Nafta ne mora žaliti - krafne bi trebale plivati ​​u njoj za vrijeme kuhanja. Zatim ih stavite na posudu prekrivenu ubrusima (uklanjaju višak masnoće). Ohladite krofne ili ih pospite šećerom u prahu. Pa, mirisne krafne za kefir spremne su za 15 minuta. Ukusno nevjerojatno, probajte!

glazura

Za dekoraciju koristite mješavinu šećera u prahu i vanilije. Ako niste spremni, možete u mlincu za kavu samljeti uobičajeni šećer. Da bi sloj praha bio ravnomjerniji, bolje je koristiti cjedilo. Alternativno, možete koristiti boje i čokoladna glazura i ukrasni prah.

boja

Pomiješajte čašu šećera u prahu (oko 200-250 g), dva proteina i malo limunovog soka. Dodajte malo boje, sve temeljito promiješajte i nanesite na tople krafne, ostavite da se malo stvrdne i ukrasite prahom.

čokolada

Potrebno je otopiti u mikrovalnoj pećnici nekoliko čokoladnih pločica. Po želji možete koristiti crno-bijelo. Dodajte 80 g teške kreme i nekoliko žlica maslaca, dobro izmiješajte i pošaljite u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi. Sljedeće, umutiti umutiti - i opet za 30 sekundi u pećnici. Ponovno udarite dok ne postane glatko. Ako je masa predebela, možete dodati prokuhanu vodu i ponovno promiješati. Dajte malo svježine i umočite naše krofne na kefir 15 minuta na jednu stranu. Na vrh pospite kokosovim pahuljicama ili šarenim kuglicama i nježno ih položite na jelo do smrzavanja.

Ukusni znak plus

Možete improvizirati i lagano promijeniti okus glazure. Na primjer, čokolada je dobra s vanilijom, rumom, narančom, a obojena glazura može biti zasićena okusom bobica. Štoviše, možete koristiti dva ili tri bobice u isto vrijeme, i svježe i smrznute, ih mljevenje u miješalica i prolazi kroz sito. A onda - prema gore navedenom receptu.

A za one koji uopće ne vole slatkiše, možete koristiti sol umjesto šećera, u kombinaciji s karamelom i drobljenim orasima. A da biste se u potpunosti razlikovali od većine, možete ispeći kolačiće apsolutno okrugle. Isto tako, može biti. Jednom riječju, pomiješajte, pokušajte i uživajte.