Tijesto za knedle: mnogo opcija

Knedle nisu samo popularne, već ih i mnoge obitelji vole. Ovo je vrlo praktična opcija. U zamrzivaču uvijek treba imati vrećicu raviola, koji će moći pomoći u slučaju neočekivanog gosta na pragu. Sve što je potrebno za njih je kuhati vodu, a nakon 10 minuta na stolu aromatično, ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Što učiniti s tijestom

Najčešći tijesto za knedle sadrži samo vodu, jaja i brašno. Unatoč tome što se naziva knedle, može se koristiti i za pripremu drugih jela, kao što su knedle, pite i paštete. Ako nakon modeliranja postoji mala količina mljevenog mesa, onda se može koristiti na mesnim okruglicama ili kotletima. No, s čudnom tijesto, u pravilu, teže. Ne možete ga staviti u hladnjak jer će se brzo pogoršati. Testo za knedle može biti domaćim rezancima, knedle od juhe lijen knedle, pizza s kolačima. Iz nje se mogu napraviti peciva, punjena pireom, šećerom ili mljevenim mesom. Takvo je tijesto savršeno prženo na maslacu, što znači da će iz njega izići izvrsni kolači, koji čak ni punjenje nisu potrebni. Ovdje maksimalno valjanje može odigrati pozitivnu ulogu.

Koliko testnih recepata postoji?

Tijesto za knedle ima desetke varijacija. Za to se koriste voda, mlijeko, kefir, maslac. Svaka domaćica je svakako ponosna na svoj poseban recept. Za neke opcije bit će važno strogo se mjeriti prema uputama, za druge je dovoljno oči.

Kako kuhati tijesto za knedle?

Naravno, postoji klasičan recept. Naravno, jedina prava opcija nije, ali to može postati neka vrsta standarda. Najčešći je. U ovom slučaju, tijesto treba istrgnuti što je moguće tanje, međutim, ne bi se trebalo postići fanatizam u ovom slučaju. Ova opcija zahtijeva vrlo hladnu vodu. Da biste ga dobili dovoljno, uklonite čašu s vodom u zamrzivaču i izvucite je čim se pojavi tanka ledena kora.

sastojci

Za pola čaše hladne vode potrebna su vam dva jaja, žličica soli, dvije čaše brašna.

Kako napraviti tijesto za knedle?

Možete koristiti veliku ploču za rezanje ili zdjelu za gnječenje. Možeš to učiniti na stolu. Miješaju se brašno i sol, od kojih se gradi vrsta slajda, u čijem se središtu nalazi rupa. Prvo, u nju se uvuče jedno jaje i pomiješa s vilicom, a onda se ista operacija radi s drugom. Polako, malim porcijama, uliva se voda, a masa se ručno miješa. Iz nje se formira kugla, koja je potrebna za pritiskanje.

Nedavna aktivnost

To neće biti tako lako, jer bi tijesto na knedlama trebalo biti vrlo čvrsto. No, gotovi proizvod će imati takvu dosljednost da će se slojevi razvaljati vrlo tanko. Ako se tijesto osuši, možete dodati malu količinu vode, inače ulijte brašno. 10-15 minuta temeljitog miješanja bit će dovoljno. Potrebno je dati testu mogućnost odmora najmanje jedan sat. U ovom trenutku, on ostaje na stolu, pokriven ubrusom. To će omogućiti masi da ne puše.