Knedle sa smrznutim trešnjama: recepti za kuhanje

Nema više mirisnog deserta od knedli sa smrznutim trešnjama. Recept za takvu poslasticu dostupan je gotovo svakoj domaćici. S ovim slatko-kiselim bobicama možete napraviti gotovo bilo koje pečenje. Glavno je znati sve tajne kuhanja.

Što su knedle

Knedle su slavensko jelo koje se najčešće pojavljuje u bjeloruskoj i ukrajinskoj kuhinji. Napravljen je od beskvasnog tijesta s dodatkom raznih nadjeva, koje mogu biti i slatke i slane. Na primjer, knedle možete kuhati s svježim sirom, voćem, povrćem, gljivama, bobicama, mljevenim mesom i tako dalje. Postupak kuhanja je sličan kuhanju, raviolima. Takva jela razlikuju se ne samo u punjenju, već iu njihovoj vanjskoj formi.

Načini kuhanja knedle

Dakle, kako napraviti knedle sa smrznutim trešnjama? Recept za tijesto i punjenje mogu biti bilo što. Postoje samo dvije metode toplinske obrade za knedle:

• Kuhanje u vodi. To je klasična metoda. Za kuhanje okruglica će biti potrebna velika posuda koja se može napuniti s puno vode. Nakon kuhanja tekućine u spremniku trebate pomaknuti trupac iz tijesta s punjenjem. Moraju kuhati dok se ne pripreme u potpunosti. Obično traje više od 5 minuta nakon ponovnog vrenja.
• Kuhanje na paru. Ova metoda zahtijeva mantovark, spori štednjak ili dvostruki kotao. Ako ne postoji takva tehnika, onda možete koristiti lonac za pirjanje i cjedilo. Parenje okruglica ne traje više od 6 minuta.

Smrznuta Cherry Dumpling Recept

Da biste napravili ukusan desert, trebat će vam:

• 2,5 čašice pšeničnog brašna;
• pileće jaje;
• čašu kefira;
• 100 grama margarina;
• žličica škroba od krumpira;
• kiselo vrhnje po okusu;
• maslac na bazi vrhnja;
• 300 grama smrznute trešnje;
• šećera po ukusu.

Kuhanje tijesta i preljeva

Recept za kuhanje knedli s trešnjama je vrlo jednostavan. Za početak je mijesiti tijesto. Da biste to učinili, brašno se mora prosijati, a zatim izliti u posudu na klizaču. U sredini treba napraviti mali usjek. Ovdje trebate sipati kefir i margarin, prethodno rastopljeni u vodenoj kupelji. Također u tijesto treba dodati malo soli i jedno jaje. Od komponenata morate mijesiti homogeno i elastično tijesto.

Kada je masa spremna, potrebno ju je pokriti vlažnim ručnikom i ostaviti "odmoriti". Za to vrijeme možete pripremiti punjenje. Trešnje treba odmrznuti. Ako imaju kosti, moraju se ukloniti. Dobiveni sok je bolje odvoditi u poseban spremnik.

Kako oblikovati knedle

Prema ocjenama, knedle sa smrznutim trešnjama su vrlo ukusne i sočne. Glavno je da ih ispravno skuhamo. Za formiranje knedle potrebno je iz tijesta izrezati male komadiće, a zatim ih valjati. Praznine trebaju biti u obliku krugova. Nekoliko trešanja treba staviti u sredinu svakog pripremljenog sloja. Preporuča se punjenje šećerom. Nakon toga knedle se mogu omotati i nježno zalijepiti.

Kako kuhati knedle

Svaka ljubavnica može ovladati receptom knedle s zamrznutim trešnjama. Njihova priprema nije teška. Posude za tijesto s punjenjem moraju se prokuhati. Da biste to učinili, na štednjak morate staviti posudu napunjenu vodom. Tekućina treba prokuhati. Nakon toga, voda bi trebala biti malo soli, a zatim staviti joj knedle. Sadržaj posude mora dovesti do ključanja. Kada se knedle počnu pojavljivati, mogu se postaviti na ploču pomoću skimera.

Poslužite desert kako bi bio vruć, zalivši se otopljenim maslacem od vrhnja i sok od višnje. Sada znate recept za knedle sa smrznutim trešnjama.

Knedle od sira i smrznute višnje

Recenzije o receptu knedle s višnjama i sirom kažu da je ovo jelo vrlo popularno kod djece. Da biste napravili desert, trebat će vam:

• 300 grama brašna;
• 250 ml prirodne vrhnje;
• pileće jaje;
• prstohvat soli.

Za pripremu punjenja pripremiti:

• 300 grama svježeg sira;
• pileće jaje;
• vanilin;
• mljeveni cimet;
• trešnja, smrznuta koštica;
• šećer u prahu.

Za posluživanje jela trebat će vam:

• 100 grama maslaca;
• kiselo vrhnje po ukusu.

Kuhanje tijesta i punjenje

Recept okruglica s smrznutom trešnjom i svježim sirom omogućuje vam pripremu izvorne delicije. Ovaj desert je napravljen jednostavno i brzo. Započeti je mijesiti Tijesto za knedle. Stavite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte sol i jaje. Dijelovi se moraju miješati. U dobivenoj smjesi treba postupno sipati prosijano brašno. Mijesiti dobro tijesto i staviti ga u hladnjak.

Sada možete kuhati nadjev. U zdjeli stavite svježi sir. Ovdje treba dodati i cimet, vanilu, šećer i jaje. Dijelovi moraju biti pažljivo uzemljeni. Trešnjama se preporučuje izlazak iz zamrzivača i odmrzavanje. Jagode, ako je potrebno, treba oljuštiti, a zatim isprati.

Kako umotati knedle

Ohlađeno tijesto se mora izvaditi iz hladnjaka i zatim umotati u tanki sloj. Uz pomoć obične čaše ili šalice potrebno je izrezati šalice. U sredini svakog komada treba staviti malo svježi sir, a zatim nekoliko trešnja bobica. Zamotajte tijesto i nježno ga zatvorite rubovima.

Sada možete kuhati knedle. U tu svrhu ulijte u posudu vodu i stavite je na štednjak. Sadržaj posude se mora proključati, a zatim dodati malo soli. U vruću vodu stavite knedle. Kada se počnu pojavljivati, mogu se ukloniti pomoću skimera. Gotove žemlje poslužite maslacem ili kiselim vrhnjem. Ovaj desert pogodan je za obiteljski čaj. Recept knedle s smrznutim trešnjama i svježim sirom može se lagano izmijeniti, dodati suho voće punjenju.

Knedle u laganom štednjaku

Recept za knedle s zamrznutom višnjom prikladan je za kuhanje desert u laganom štednjaku. To će zahtijevati:

• 250 ml kefira;
• 300 grama brašna;
• prstohvat soli;
• prstohvat sode.

Za pripremu punjenja morate pripremiti:

• 200 grama višanja bez koštica, smrznuto;
• granulirani šećer po ukusu.

Faze kuhanja

Sve komponente za tijesto moraju se staviti u zdjelu, osim brašna. Sastojci se moraju temeljito izmiješati. U dobivenu masu treba postupno ući u prosijano brašno. Tijesto treba biti mekano i lagano se držati za ruke. Iz mase trebate razvaljati tanki sloj i izrezati iz njega krugove. U središte svake gredice stavite nekoliko trešnjinih bobica, a zatim ih pospite šećerom. Knedle treba zamotati, a rubove - zatvoriti.

U kontejneru s višenamjenskim posudama morate izliti litru vode i postaviti posudu za kuhanje na pari, prethodno nauljenu, gore. Kuhanje knedle treba u roku od 15 minuta. Istodobno vrijedi odabrati način "Steaming". Desert treba poslužiti s kiselim vrhnjem.