Patlidžan u pećnici s rajčicama i sirom: recept s fotografijama
Danas gledamo kako kuhati patlidžan u pećnici s rajčicama i sirom. Ali prije toga usredotočit ćemo se na najvažniji sastojak takvih jela. Da, razgovarat ćemo o patlidžanu.
Malo o povrću
Ovo povrće ne sadrži veliku količinu vitamina, ali je vrlo ukusno. Zahvaljujući organskim kiselinama, pomaže u održavanju zdrave mikroflore u crijevima i suzbija procese truljenja. Patlidžana je također korisna za poboljšanje izlučivanja žuči i uklanjanje toksina iz tijela. Još jedna prednost ovog povrća kao proizvoda zdrave prehrane je da sadrži veliku količinu minerala. Stoga njegova uporaba ima pozitivan učinak na srce.
Da bi patlidžani izgubili korisna svojstva, bolje ih je ispeći, jer u sebi sadrže pržene proizvode raspada.
Prva opcija
kako kuhati patlidžane u pećnici s rajčicama, sirom i gljivama? Ovo jelo može biti izvrstan snack na vašem stolu. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 500 g patlidžana;
- 350 grama rajčica;
- 300 g gljiva (svježe, smrznute ili ukiseljene po želji);
- biljno ulje;
- kiselo vrhnje (200 ml);
- sol;
- 100 g tvrdog sira;
- pet češnjaka češnjaka;
- svježi kopar.
priprema
Prije svega, uzmete patlidžan: operite ga, izrežite ga u krug debljine jedan centimetar, tako da ne okusite gorak, namočite 30 minuta u dobro posoljenu vodu. Potrebne su daljnje rajčice. I prerežite ih. Zatim sitno nasjeckajte češnjak, utrljajte ga na ribež, ili preskočite kroz specijalno jelo od češnjaka (ovdje kao što želite). Sirovo usitniti na finom rende. Pečurke izrezati. Zatim napravite preljev: pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom.
Dakle, već ste pripremili sve sastojke koji su potrebni za jelo. Što dalje? Sada je potrebno ispeći patlidžan u pećnici s rajčicama i sirom. Da biste to učinili, stavite sve sastojke u podmazani lim za pečenje ili na ladicu s folijom. To bi trebalo biti učinjeno u određenom redoslijedu: prvo, stavite patlidžane, a zatim stavite rajčice i gljive, zatim dolazi red krem i preliv od češnjaka, a na kraju pospite sve sireve. Zatim staviti u pećnicu za 30-35 minuta (to bi trebao biti zagrijan do dvije stotine stupnjeva). Nakon pripreme jela pospite koprom. Tada možete služiti.
S mljevenim mesom
Kako kuhati patlidžan u pećnici s rajčicama, sirom i mljevenim mesom? Sve se radi jednostavno, a okus jela jednako je dobar kao i prvi. Sastojci koje trebate:
- šest patlidžana;
- 400 g mljevenog mesa;
- 200 g tvrdog sira;
- sol;
- 2 češnja češnjaka;
- biljno ulje (dvije žlice) i papar;
- 6 tbsp. l. kiselo vrhnje
- 1 luk i jedna rajčica.
Proces stvaranja jela
Počnite kuhati, operite patlidžan. Zatim ih izrežite na dva komada, uklonite pulpu nožem i, posipajte solju, ostavite da odstoji sok na 20 minuta. Kockajte pulpu i pržite s biljnim uljem, a zatim prebacite u zasebnu posudu. U sljedećem koraku pržite luk, dodajte mljeveno meso, sjeckane rajčice, češnjak i sol s paprom po želji. Sve to kuhajte 10 minuta, ne zaboravite pokriti poklopcem.
Operite i osušite prethodno soljene patlidžane, zatim ih stavite na pladanj za pečenje, namažite maslacem i pecite 10 minuta. Zatim se nastali "brodovi" ispune punjenjem i masnoćom s vrhnjem, a na vrhu pospite naribanim sirom. I ispeći još 10-15 minuta.
S piletinom
I kako mogu kuhati patlidžane u pećnici s rajčicama, sirom i piletinom? Sve se također radi jednostavno. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 2 patlidžan;
- 2-3 rajčice;
- 2-3 pileća prsa;
- češnjak;
- tvrdi sir;
- bijeli sir (izborno);
- majoneze;
- zelje.
kuhanje
Slijedeći recept, morate nasjeckati patlidžane na tanke kriške, a zatim ih isprati i osušiti. Zatim stavite na stranu 20 minuta, prethodno pospite solju. Fileti se također moraju rezati na tanke slojeve. Zatim pospite solju i paprom. Zatim narežite rajčice, protrljajte češnjak i sir na finom rende. Izrežite sir na kockice. Zatim iscedite sok iz patlidžana.
Nanesite sastojke na visoku posudu za pečenje. Patlidzana ide prvo, zatim ih podmažite majonezom, dodajte češnjak i isjeckajte malo sira tvrdi sir Zatim rasporedite slojeve rajčica i slomljenih pilećih prsa, opet, razmazati majonezom i zaliti češnjak i sir. Ako želite, možete dodati još zelenila.
Na vrhu bi trebali imati rajčice. Dobro ih začinite začinima i sirom. Posudu kuhajte 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva Celzija. Ako imate debelu posudu, vrijeme pečenja treba povećati na oko 40 minuta, ali se pobrinite da sir ne postane smeđa. I posljednji dodir - posipajte posudu svježim začinskim biljem.
U foliji
Patlidžan u pećnici s rajčicama i sirom u foliji je jednostavno i vrlo ukusno jelo. Za pripremu ne trebate mnogo proizvoda, najvažnije je da imate na raspolaganju glavne sastojke:
- 4 patlidžana;
- 4 rajčice;
- sol i biljno ulje;
- Head češnjak s glavom;
- tvrdi sir (300 grama će biti dovoljno);
- papar.
Dakle, kako kuhati patlidžan u pećnici s rajčicama i sirom?
Prvo, napravite neobičan umak od mješavine sjeckanog češnjaka, papra i soli, a da biste dobili potrebnu konzistenciju, dodajte malo biljnog ulja. Zatim operite i osušite patlidžane, a zatim ih izrežite po duljini ili napravite nekoliko posjekotina, ali ih ne izrežite. Rajčice se narezuju na kolutove, a sir - na pravokutnike.
Za svaki patlidžan uzeti poseban list folije i razmazati ga sosom od češnjaka i narezati kriške rajčica i kriške sira. Zamotajte ih u foliju, stavite na list (lim za pečenje). Zatim 15-25 minuta (do mekog) poslati u pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Zatim rasklopite foliju i pecite još 10-15 minuta. Jelo je spremno.
Pečeni patlidžani u pećnici s rajčicama i sirom mogu se poslužiti na stolu izravno u foliji, prije nego im se malo omekša i natopi u sok. Ovo jelo će se savršeno kombinirati s raznim prilozima, primjerice pire krumpirom.
Mali zaključak
Dakle, sada znate kako kuhati patlidžan u pećnici s rajčicama i sirom. Dali smo vam recept s fotografije, a ne jedan, već nekoliko. Ovo jelo je napravljeno vrlo jednostavno, ali ispada prilično hranjivo i hranjivo. Takvo bi jelo bilo prikladno poslužiti za dnevni obrok i na blagdanskom stolu. To nije samo ukusno, već, kao što je već rečeno, zdrava i zdrava hrana za tijelo, čija priprema neće biti problema ni za početnike u kulinarskom poslu.