Klafuti s trešnjama. Korak po korak recept

Tijekom sezone žetve posebno su važna jela od svježih bobica, voća i povrća. Nudimo vam kuhanje klafuti trešnja. Sadržaj kalorija Ovo jelo ne prelazi 160 kilokalorija na 100 grama, tako da svaka domaćica može priuštiti da ih pojede. Desert se ispostavlja nježnim, veličanstvenim i mirisnim, a svakako će biti ugodan svim članovima vaše obitelji. U nastavku se nalaze različiti recepti za ovo jelo.

Opis posude

Klafuti je francuski desert koji kombinira značajke kolača i složenaca. Voće u tekućem palačinskom tijestu se slaže u posudu za pečenje i kuha se u pećnici na srednjoj vatri. Klasična inačica smatra se claifouti s trešnjama. A bobica bi trebala biti svježa i s kostima. Međutim, danas se konzervirano voće sve više koristi u kuhanju. Sada je tu kruška, jabuka, breskva clafuti, ali neke tradicije i dalje ostaju - svi plodovi su izrezani na komade veličine višnje.

Klafuti s klasičnom trešnjom. sastojci

Za pripremu ovog jela trebat će samo oni proizvodi koji su dostupni bilo kojoj domaćici:

• šećer - 125 grama;
• brašno - 60 grama;
• krema (sadržaj masti od 10-12%) - 300 grama (ili 200 grama mlijeka + 100 grama masnoće kreme, ili 300 grama mlijeka + 30 grama maslaca);
• jaja - 2 komada;
• žumance - 3 komada;
• vanilija - pola jedne kapsule;
• tinktura višnje ili kirsha - 3 žlice (stol);
• višnja (može se koštati) - 400-450 grama;
• brašno, šećer, maslac - za oko (za prskanje kalupa).

Kao što vidi, u ovom receptu postoji mala digresija od opće prihvaćene verzije - trešnje se dodaju piti bez sjemena. Slažem se da je ovaj desert mnogo ljepši.

Način kuhanja

1. Prije svega, bobica mora biti kamenovana, presavijena u cjedilo smješteno iznad posude i prelijte preko tinkture ili cirše.
2. Zatim pomiješajte brašno i šećer u jednu zdjelu i postupno miješajte jaja, vrhnje i žumanjke u njih. Trebali bi imati tijesto koje treba napuniti pola vanilije. Nakon toga treba ga ostaviti na hladnom mjestu nekoliko sati ili do jutra.
3. Sada toplinski otporan oblik mora biti podmazan, posuti mješavinom brašna i šećera i također staviti u hladnjak.
4. Neposredno prije pečenja pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva.
5. Zatim u tijesto morate dodati sok od višnje iz zdjele i dobro promiješajte da se podigne s dna.
6. Nakon toga, u obliku morate zaliti sloj tijesta debelim u prst i staviti ga u pećnicu 5-7 minuta.
7. Zatim, budući desert treba ukloniti iz pećnice, ravnomjerno rasporediti višnju preko nje i sipati ostatke tekućeg tijesta.
8. Nakon toga, obrazac se mora vratiti u pećnicu i peći njegov sadržaj 15 minuta na 200 stupnjeva. Zatim požar treba smanjiti na 180 stupnjeva i pripremiti jelo još 35-40 minuta, dok rubovi deserta ne postanu raskošni, a vrh noža zaglavljen u središtu pečenja ne ostane čist.
9. Sada se naša trešnja klaufi pita treba ohladiti na žičani stalak i poslužiti toplo ili potpuno ohlađeno.

Cherryfoo s višnjom i čokoladom. sastojci

Čokoladni desert pokvariti nemoguće. Zato vam nudimo recept kojim možete napraviti čokoladu s višnjama. Da biste to učinili, nadopunite sljedeće proizvode:

• brašno - 80 grama;
• kora od limete (limuna) - komad;
• pileće jaje - 3 komada;
• kakao u prahu - 50 grama;
• mlijeko - 300 mililitara;
• Trešnja (konzervirana ili smrznuta, bez sjemena) - 1 šalica;
• šećer - 120 grama.

Način kuhanja

1. Za početak, limun i limeta moraju biti naribani.
2. Zatim u zasebnu zdjelu pomiješajte brašno, šećer, kakao i polet.
3. Nakon toga u smjesu dodajte jaja, ulijte mlijeko i sve dobro promiješajte s mješalicom. Trebalo bi napraviti tijesto kao palačinke.
4. Zatim toplinski otporan oblik mora biti podmazan i stavljen na dno trešnje bez sirupa.
5. Sada treba pažljivo sipati tijesto na bobicu. Plodovi će se odmah pojaviti, ali to je upravo učinak koji smo postigli.
6. Zatim, obrazac treba staviti u pećnicu i ostaviti buduću desert pečenu na 180 stupnjeva za 50 minuta. Spremnost jela možete provjeriti pomoću drvene čačkalice - nakon što je stavite u tijesto, treba ostati potpuno suha.
7. Nakon toga se čokolada clafouti s višnjama smatra spremnom. Može se posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Cherry clafout u sporom štednjaku. sastojci

Danas se u kuhinji aktivno koriste moderni kuhinjski aparati. Jedan od njih je multicooker. Deserti u njemu iznenađujuće su bujni, sočni i ukusni. Da biste kavu pripremili s trešnjama u laganom štednjaku, potrebni su sljedeći proizvodi.

Sastojci za punjenje:

• trešnja - 3 čaše;
• šećer - 1 žlica (stol).

Sastojci za tijesto:

• jaja - 3 komada;
• šećer - 80 grama;
• sol - jedan prstohvat;
• mlijeko - 200 mililitara (1 šalica);
• brašno - 100 grama (1 šalica);
• maslac, krušne mrvice ili griz (u obliku praha) - oko.

Način kuhanja

1. Prvo morate pripremiti punjenje. Da biste to učinili, morate oprati bobice, ukloniti kamenje iz njih, sipati voće sa šećerom i ostaviti po strani neko vrijeme, tako da daju sok.
2. Zatim mijesiti tijesto. U zasebnoj zdjeli, morate pomiješati jaja sa šećerom, pažljivo ulijte u njih čašu mlijeka i nastavite s premazivanjem, postupno sipajte brašno u buduće tijesto. Masa će izaći vrlo fluidna, ali ne bi trebala paničariti - samo da bi trebala biti.
3. Nakon toga, zdjelu višekutne posude treba nauljiti i posuti krušnim mrvicama ili grizom.
4. Zatim stavite višnju na dno posude, sipajte tijesto i stavite desert pečenu u "cupcake" način 80 minuta.
5. Tada se treba ostaviti da se kolač ohladi, izvadite iz posude s dvostrukim parom, pokrijte ga posudom i nježno je preokrenite.

Klafuti s trešnjama spremni! Možete uživati ​​u ugodnom čaju s prijateljima ili kući.

Valja napomenuti da je vrijeme kuhanja naznačeno za DEX DMC-55 multicooker s posudom kapaciteta 5 litara i kapacitetom od 860 vata. Kako biste odredili vrijeme pečenja na uređaju, pogledajte upute.

Clafuti s višnjom i vanilijom. sastojci

U ovom receptu, zapravo, ne postoji ništa posebno. Je li tijesto ponuđeno uz mlijeko i dodajte kiselo vrhnje. Međutim, kao što praksa pokazuje, mnogo toga ovisi o tim sastojcima: pita može steći novi, zanimljiv okus i malo drugačiju teksturu.

Sastojci :

• višnja - 500 grama;
• brašno - 125 grama;
• šećer - 250 grama;
• jaje - 5 komada;
• kiselo vrhnje - 350 mililitara;
• mlijeko - 1 šalica;
• limun - 1 komad;
• vanilin - jedan prstohvat;
• sol - jedan prstohvat.

Način kuhanja

1. Prije svega, oprane trešnje treba položiti na dno posude za pečenje, posuti šećerom (50 grama) i ostaviti na pola sata. Kosti iz bobica se ne mogu ukloniti. Neki kuhari ih smatraju važnim dijelom jela.

2. Zatim trebate prosijati brašno i pomiješati ga sa solju, vanilijom, koricom jednog limuna i ostatka šećera. Nakon toga, dobivenu masu treba miješati, napraviti udubinu u njoj kako bi se prelila u pretučena jaja.

3. Sada morate promiješati do potpune homogenosti mase, prvo s jajima, zatim s kiselim vrhnjem i, konačno, s mlijekom.

4. Tada bi trebali sipati bobice tijesto i staviti buduću poslasticu u pećnicu na 180 stupnjeva trideset pet do četrdeset minuta. Spremnost jela može se provjeriti probijanjem čačkalice, ili po izgledu - tortu treba napraviti bujnom i zapečenom.

Vanilla clafouty s trešnjama spreman! Jednako je dobar u toplom i hladnom.

zaključak

Priprema novog deserta je uzbudljiva lekcija za svaku domaćicu, jer bi izlaz trebao biti jelo koje nitko od vašeg doma još nije pokušao. Uvijek je zanimljivo kakva će biti presuda tih gurmana. Stvarajući clafoutis s trešnjama i kakaoom, te vanilijom, čokoladom i drugim sastojcima, uvijek možete biti sigurni u konačni rezultat. Ovo jelo će svakako privući sve vaše prijatelje, rođake i poznanike. Bon appetit!