Torta od tikvica. Recepti. Kuhanje korak po korak

Jeste li ikada probali tikvice od tikvica? Ako o ovome neobično jelo Ako prvi put čujete, predlažemo da to odmah učinite. Štoviše, za to vam ne treba puno sastojaka i vremena.

Treba napomenuti da biljni kolač tikvice se mogu kuhati na različite načine. Mijenjajući punjenje, može se značajno razlikovati kalorijski sadržaj ovog jela, kao i njegov ukus.

Korak-po-korak recept od squash torta sa sirom

Da bi večeru napravili za obiteljski stol, nije potrebno biti iskusan kuhar. Strogo se pridržavajući svih propisanih zahtjeva, zasigurno ćete dobiti srdačnu, sočnu i vrlo ukusnu tortu od tikvica. Za pripremu povrća potreban je sljedeći set komponenata:

• tikvice svježe, vrlo mlade i nježne - oko 1 kg;
• kokošja jaja - 4 kom.
• mljevena paprika i sol - koristite okus;
• pšenično brašno - 1 šalica s brdom;
• biljno ulje - dodajte u tavu za prženje proizvoda.

Osnove kuhanja slojeva kolača

Kako napraviti tortu od tikvica? Prvo morate napraviti bazu povrća. Da biste to učinili, mladi i tender tikvice temeljito oprati, odrezati savjete, a zatim utrljati na grubo više. Ako koristite već zrelo povrće, onda biste trebali ukloniti svu kore s njih.

Nakon što je squash zgnječen, oni se polažu u duboku zdjelu, a zatim naizmjenično dodaju kokošja jaja. Sastojci papra i soli dobro su na putu.

Nakon što je dobila homogenu masu za squash, u nju se postupno dodaje bijelo brašno.

Toplinska obrada slojeva kolača

Kako bi se kolač od povrća pretvorio u što sočniji i nježniji tijesto, tijesto za slojeve kolača ne bi trebalo biti jako debelo (baš kao za slatke palačinke).

Za pripremu takvih proizvoda poželjno je koristiti tava od lijevanog željeza velikog promjera. To je vrlo vruće na vatri s biljnim uljem, a zatim položiti prvu palačinku. Ravnomjerno se raspodjeljuje na dno posude i peče do crvenila s obje strane.

Svi ostali proizvodi kuhaju se na potpuno isti način. Na izlazu trebate dobiti 7-8 tankih palačinki od povrća.

Sastojci za vrhnje i punjenje

Da biste dobili ukusnu tortu od tikvica s topljenim sirom, potrebni su sljedeći sastojci za kremu i punjenje:

• svježe rajčice - oko 3 velika voća;
• topljeni sir - 3 briketa;
• češnjak - 2 velika komada;
• kopar - nekoliko grančica;
• majonez visoke masnoće - 80 g;
• guste vrhnje - 100 g;
• sol - malo, po ukusu.

Priprema kreme i priprema punjenja

Tikvica od tikvica s rastopljenim sirom ispada vrlo ukusna i hranjiva. Za pripremu punjenja, svježe i elastične rajčice temeljito se peru i blanširaju. Nakon uklanjanja tvrde kožice od rajčice, oni se režu na vrlo tanke kriške. Nakon toga nastavite s pripremom kreme. Da biste to učinili, rastopljeni sir i češnjak češnjaka protrlja se na finom ribežu, a zatim u njih dodaju sjeckani kopar, majonez s visokim udjelom masti i natrijev klorid. Nakon miješane komponente, dobivate vrlo mirisnu kremu jednolične konzistencije.

Kako se formirati?

Torta od tikvica treba biti formirana na ravnoj zdjeli. Na njemu se stavlja jedna biljna torta, a zatim se namaže malom količinom vrhnja češnjaka i raširi krugovi rajčica. Nakon toga, proizvod je ponovno prekriven palačinkom za squash i izvršene su iste opisane radnje.

Nakon što se formira torta od tikvica, ukrašena je zelenilom i odmah poslužena za stol. Rezanje proizvoda u obroke, nudi se članovima obitelji kao potpuni obrok.

Kako napraviti squash tortu? Korak po korak kuhajte ukusno jelo s gljivama

Postoji mnogo načina da se ovo jelo napravi. Iznad smo opisali najjednostavniju i najdostupniju metodu. Ako želite napraviti složeniji i hranjiviji kolač, predlažemo da koristite ovaj recept. Da bismo ga implementirali, moramo kupiti sljedeće komponente za slojeve kolača:

• tikvice svježe, vrlo mlade i nježne - oko 800 g;
• srednja kokošja jaja - 2 kom.
• mljevena paprika i sol - upotrijebite prema vlastitom ukusu;
• bijelo pšenično brašno - 1 šalica s toboganom;
• veliki masni kefir - 2/3 šalice;
• soda za stol - 1 mali prstohvat;
• biljno ulje - dodajte u tavu za prženje proizvoda.

Mijesiti tijesto za squash

U pripremi takvog okvira nije ništa komplicirano. Svježe i mlado povrće temeljito je oprano, očišćeno, zatim utrljajte na grublje ribe. Uz tikvice dodajte kokošja jaja, masni kefir, mljeveni papar, soda i sol.

Nakon što su sve komponente pomiješane u jednoobrazno stanje, njima se postupno sipa bijelo brašno. Na izlazu dobivate dosta viskozno tijesto s vidljivim inkluzijama tikvica.

Kako pržiti na štednjaku?

Isti kolačići za torte od tikvica. Pan s biljnim uljem je vrlo vruće na vatri, a zatim proširiti prvu palačinku. Ravnomjerno se raspodjeljuje po dnu posude, žlicom ili loncem, i peče na obje strane.

Čim se kuha palačinka za squash, uklanja se špatulom i širi na ravnu ploču. Što se tiče posude, opet se premazuje biljnim uljem i širi novi proizvod.

Proizvodi za punjenje i vrhnje

Osim sastojaka za temelje, squash torta s gljivama zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

• majonez velike masnoće - 180 g;
• češnjak - 2 velika komada;
• Kopar - nekoliko grančica;
• zeleni luk - nekoliko perja;
• gusta pavlaka - 40 g;
• svježe gljive (možete koristiti bukovače ili šampinjone) - oko 400 g;
• velike mrkve - 2 kom.
• biljno ulje - oko 55 ml;
• lukovica - dvije srednje glave;
• sol - na okus.

Priprema punjenja i vrhnja

Prije nego napravite tortu od tikvica, treba je napuniti. Svježe gljive ili šampinjoni temeljito su oprane i sitno usitnjene u slamu. Odvojeno sjeckani luk i ribane sočne mrkve.

Nakon što pripremite sastojke u dubokoj tavi, zagrijte biljno ulje i raširite gljive. Nakon što se ispari iz proizvoda sav višak vlage, peče se oko 10 minuta. Uz gljive ležao luk i naribanu mrkvu.

Soljenjem i dodavanjem sastojaka peku se do crvenila i potpune mekoće. Ovaj postupak može trajati oko 20-30 minuta.

Što se tiče kreme za squash tortu, onda je pripremljena vrlo jednostavno. Češnja češnjaka utrljava se na mali ribež, a zatim im se dodaju sjeckani kopar i zeleni luk. Slane komponente, začinjene kiselim vrhnjem i masnom majonezom.

Nakon što ste pomiješali sve sastojke, primite vrlo mirisni i nježni umak.

Proizvodimo biljni proizvod i poslužujemo ga na stolu

Nakon obrade svih komponenti, odmah započnite s izradom tikvica od tikvica. Da biste to učinili, koristite široku i ravnu robu. Stavili su prvu palačinku u nju, a zatim je umrli umakom od češnjaka i raširili pržene gljive s lukom i mrkvom. Nakon što smo pokrili sastojke drugom tortom, s njom se izvode sve iste radnje.

Nakon što su svi proizvodi položeni na tanjur, trebali biste imati prilično visok i stalan kolač od tikvica. Možete je ukrasiti sami. Netko posipa proizvod sjeckanim zelenim lukom ili koprom, a netko ga prekrije pečenim gljivama ili mrežicom majoneze.

Čim se biljni kolač formira, odmah se servira na stol. Iako su ga neke domaćice privremeno smjestile u hladnjak. Prema njihovom mišljenju, takvo izlaganje pomaže da se dobije sočniji i osjetljiviji proizvod. Poslužite ga na stol može biti kao puni obrok (toplo ili vruće), te u obliku ukusnog i ukusnog užina (nakon prethodnog hlađenja). Bon appetit!