Bivši modni model, a sada i uspješan glumac Eric Winter, rođen je u sunčanoj Kaliforniji 17. srpnja 1976. godine. Ova osoba je najpoznatija publici na projektima "Wedge Wedge", "Comet", "Harold i Kumar".
Eric Winter, čija je biografija skrivena od javnosti, u početku se pokušao održati na polju modeliranja, ali je dao prednost svojoj glumačkoj karijeri. Prvo je igrao povremene manje uloge u TV seriji Profiler, Ordinary Magic, Enchanted i CSI, a zimski je glavni debi Dani telenovele u kojima je nastavio djelovati kao Rex DiMera tri godine. Nakon što je napustio projekt, Eric Winter nije mogao ni pogoditi gdje će glumačka karijera voditi nakon 4 godine.
U razdoblju od 2005. do 2010. glumac je sudjelovao u produkciji nekoliko TV serija, u kojima je glumio u nekoliko epizoda: "Divlja vatra", "Braća i sestre", "Mjesečina". Istodobno su objavljena dva cjelovečernja igrana filma s njegovim sudjelovanjem "Harold i Kumar: Bijeg iz Guantanama" i "Ružna istina". Glumac je došao do “Gole istine” zahvaljujući vještini prikazanoj u “Mjesečini”. Bilo je to u jednoj od epizoda glumčevog televizijskog projekta koji je zamijetio glumački ravnatelj nadolazeće romantične komedije. Dobivši tako značajnu ulogu, Eric Winter je bio izuzetno uzbuđen i zahvalan redatelju Robertu Luketichu za sjajnu priliku da se dokaže na velikom platnu.
U 2010., poznat javnosti kao brat Rob Lowe iz telenovele braće i sestara i idealan čovjek Katherine Heigl iz Naked Truth, Eric se vraća na televiziju u čuvenoj TV seriji Mentalist. U projektu, Bruno Heller, Winter igra ulogu agenta Craig O'Laughlina za 8 epizoda. Sljedeći glumac na daljinu postaje uloga dečaka ključnih ženskih likova u TV serijama "Rizzoli i otoci" i "Pobožna kurva".
Godine 2012. pjevač je sudjelovao u stvaranju još jednog dramskog filma u režiji Davida Barretta pod nazivom "Wedge Wedge", u kojem su D. Duhamel, R. Dawson i B. Willis postali njegovi partneri na platnu.
Doslovno godinu dana kasnije, Winter dobiva redovitu ulogu dečka Jenne Dewan u TV emisiji Lifetime Witch kanala East Enda. Glumčevo poznanstvo s tvorcima serije održano je na božićnoj proslavi, na kojoj je Eric Winter pratio svoju lijepu suprugu, koja je aktivno surađivala s Lifetimeom i glumila u Insidious Maids. Generalni direktor TV kanala, upoznavajući se s bračnim parom, primijetio je iznimno atraktivan izgled izvođača i odlučio ga uključiti u rad na vješticama East End.
Početkom veljače 2017. Fox premijerno je prikazao željenu televizijsku emisiju na Fox TV kanalu. Glumac u ovom projektu igra ulogu jednog od središnjih likova vodnika - Tom Murphyja. Godine 2013. Eric Winter, filmovi čije su sudjelovanje svjetski poznati, odigrali su ulogu Ryan Claytona - specijalnog agenta CIA-e u računalnoj igri u žanru psihološkog interaktivnog trilera Beyond: Two Souls.
Godine 2008. Eric Winter je spojio pravne brakove s popularnom glumicom i portorikanskim modelom Rosalyn Sanchez (“Game Plan”, “Rush Hour 2”, “Base Clayton”), koji ga je nakon 4 godine predstavio šarmantnom malom Sibelom Rose. Ovo je drugi pokušaj glumca da se shvati kao ugledan obiteljski čovjek i otac pun ljubavi. Prvi brak izvođača, koji je trajao od 2001. do 2005. godine, završio je razočaranjem i neugodnim procesom razvoda. Njegova prva žena, Allison Ford, također je glumica. Njezin gledatelj zna film "Bar" Coyote Ugly "."