Feijoa džem: recept. Pekmez feijoa bez kuhanja

Feijoa je bobica koja je zauzela dostojno mjesto u našoj prehrani. A to nije slučajno. Svojim izvrsnim okusom, feijoa također sadrži mnogo hranjivih tvari, aminokiselina, elemenata u tragovima i vlaknima. No, glavna prednost ovog bobica je rekordna količina joda. Zato se feijoa preporuča za bolesti povezane s nedostatkom ovog elementa u tragovima u tijelu. Da biste kombinirali posao sa zadovoljstvom, možete koristiti razne recepte za pripremu ovog bobica, na primjer, kuhati feijoa džem.

Štedimo vitamine

Izrada feijoa nije složen proces. Glavni uvjet je očuvanje svih hranjivih tvari. Stoga nećemo primjenjivati ​​toplinsku obradu proizvoda, pripremamo feijoa jam bez kuhanja. Rezultat će biti vrlo ukusna i istovremeno bogata vitaminom. Za pripremu uzmite minimalnu količinu sastojaka koja je dostupna u svakoj kuhinji. Uzet će jednu naranču i oko 800 grama šećera po kilogramu bobica. Da bi feijoa džem bio još korisniji, možete zamijeniti šećer medom. Za ovaj recept, dobro se uklapa, jer također ne voli toplinsku obradu. Pripremajući sve potrebne sastojke, nastavite s procesom pripreme.

Ukusna poslastica

Za početak, uzmimo neke bobice. Moraju se dobro oprati i ukloniti s repovima s noževima. Potrebna je posebna njega, jer se feimoza ne kuha. Nećemo ukloniti kožu, pa će biti korisnija i aromatičnija. Sada izrežite svaku bobicu na četiri dijela i odložite ih na stranu. Zatim ogulite naranču, kosti i pregrade koje joj daju gorčinu. Pomoću miješalice meljemo dva proizvoda (feijoa i narančasta). Ova mješavina treba prenijeti u enamelware (zbog kiselog aluminija ne može se koristiti) i prekriven šećerom. Količina šećera može se mijenjati prema vlastitom nahođenju. Ali ako napravite feijoa džem za zimu, onda ga stavite više. Sada trebate pustiti da se zaglavi stajati dok se šećer potpuno ne otopi. Ako koristite med, preskočite ovu stavku. Zatim pripremite staklenke i poklopce (sterilizirane). Feijoa džem opet miješati, staviti u staklenke i zatvoriti poklopce (kapron). Proizvod čuvajte u hladnjaku. Evo kako napraviti feijoa jam bez kuhanja.

Feijoa i orasi

Kombinacija feijoe i oraha daje poslastici još veću nutritivnu vrijednost. A ako koristite med, dobivate samo skladište vitamina. Trebate jesti nekoliko žlica dnevno. Kako napraviti feijoa džem s orasima? Uzmite 500 grama bobica, pregršt oguljenih oraha i tri žlice šećera.
Ako se džem pohranjuje neko vrijeme, uzmite 400-500 grama šećera. Feijoa oprati i odrezati repove plodova. Nakon toga ih izrežite na komade, ali ne premali. Orasi su mljeveni u istoj veličini. Pomiješajte ova dva sastojka i napunite ih šećerom ili sipajte med. Dobro izmiješajte poslasticu i pustite je da stoji. Tada se može pojesti. Držite feijoa u hladnjaku, šireći ga u sterilizirane posude.

Značajke Feijoe

Ova bobica ima vrlo bogat okus s notama kruške, ogrozda, ananasa i kivija. Zrela feijoa ima mekanu strukturu. Ali ako voće je teško i plesti malo, a zatim ih staviti u hladnjak, i oni dozrijevaju. Pekmezu od bobičastog voća koje nije imalo vremena za dozrijevanje treba dati više vremena za punjenje. Tada komadići feijoa natopljeni slatkim sirupom postaju još ukusniji. Samo malo vremena za kuhanje.

Korisna kora

U međuvremenu, mora se reći o koži tih plodova. Ima malo opornih okusa i prenosi te bilješke na gotov proizvod. U isto vrijeme, koža sadrži mnoge hranjive tvari. Dakle, da biste ga koristili u pripremi ili još uvijek čistili plod, to je osobna stvar. Ako su važna korisna svojstva, bolje je ostaviti koru, a ako je okus, možete je ukloniti. Isprobajte dvije opcije i odaberite najprikladnije. S feijoom se savršeno kombinira banana koja se može dodati i delikatesi. No, da bi takav proizvod dugo vremena nije preporučljivo. Konzerviranje feijoa može postati tamnije zbog skladištenja. Ta činjenica ne bi trebala uplašiti. To je zbog visokog sadržaja joda.

Klasični recept

Korištenje toplinske obrade je za mnogo prikladniji način. Također možete napraviti feijoa džem. Recept nije kompliciran i klasičan je za mnoge kućanice. Da bi se postigla gustoća (dobiti džem ili džem), morate dodati pektin. Također je potrebno ako se voće lagano suši, onda džem neće biti previše tekući. Uzmite 500 ml vode, 1,5-2 kilograma šećera, 5-6 žlica soka od limuna i dvije vrećice pektina. Ta se količina izračunava na 2 kilograma glavnog sastojka - feijoa. Prije kuhanja pobrinite se za posuđe. Staklene posude treba temeljito oprati i sterilizirati. Također dolaze s metalnim poklopcima. Sada ćemo napraviti kuhanje. Operite bobice i odrežite svaki rep. Potom izrežite plodove na dva dijela, a ako su veliki, zatim na tri. Stavite pripremljene bobice u posudu i zalijte vodom. Stavite posudu na vatru i kuhajte dok koža ne postane meka. Ovaj proces traje oko 45 minuta. Morate osigurati da bobice nisu kuhane mekano. Oni moraju ostati cjeloviti. Stoga ne dopustite previše vrenja. Također je potrebno promiješati džem feijoa za zimu tako da ne izgori, a svi plodovi se ravnomjerno kuhaju. Za to vrijeme trebate miješati šećer s pektinom i limunovim sokom. Dodajte ovu smjesu feijoi i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Izrađujemo vatru minimalno, na kojoj će naš desert jedva zakuhati. Kuhajte još oko 30 minuta. Provjerite spremnost jela na tradicionalan način. U posudu s hladnom vodom umočite žlicu džema. Gotov džem se neće proširiti. Zatim trebate proširiti gotov proizvod u staklenke i zatvoriti poklopce. Nemojte puniti spremnik do samog ruba. Ostavite oko pola centimetra besplatno.

Feijoa i brusnice

Još jedna ukusna kombinacija je feijoa i brusnica. Uzmite kilogram feijoe, 500 grama brusnica i 700 grama šećera. Voće se priprema na isti način kao u prethodnim receptima. Brusnice su oprane. Zatim pomiješajte ova dva sastojka. U ovu smjesu dodajte šećer i sve dobro promiješajte. Sada je potrebno dati pekmez, a onda ga možete pojesti. Za duže skladištenje stavite ga u staklenke, prethodno sterilizirane i stavite u hladnjak. Ovdje je džem od feijoa. Recept je jednostavan i pristupačan.

Nekoliko savjeta

Da bi feijoa marmelada postala bogatiji okus i miris, koriste se neki aditivi. Na primjer, đumbir ili vanilija. Đumbir treba usitniti i dodati ga u sred procesa kuhanja. Vanilija se može koristiti na kraju kuhanja feijoa džema bez kuhanja. Odaberite najprikladniji recept i nadopunite svoje tijelo vitaminima i hranjivim tvarima tijekom zime. Budite zdravi.