Feijoa sa šećerom: recepti

Feijoa je plod malog stabla koje raste u visoravnima Južne Amerike. Po prvi put Europljani su vidjeli takve biljke u Brazilu. Nazvali su voće u čast njegovom pronalazaču - portugalskom prirodnjaku po imenu Juan da Silva Feiju. To se dogodilo krajem 19. stoljeća.

Prednosti feijoe

Feijoa ima osebujan, za razliku od bilo kog okusa. To je zbog visokog sadržaja joda (od 2 do gotovo 4 mg na 1 kg voća). Podsjećamo čitatelja da osoba prosječne puti treba samo 0,15 mg ove tvari dnevno. Međutim, postoje plodovi koji imaju više sadržaja joda. To ovisi o udaljenosti drveća od mora. Što je bliže obali, to je veća vrijednost plodova. Plod je bogat ne samo jodom, već i drugim korisnim organskim tvarima i šećerima.

Sada liječnici savjetuju ljudima koji nemaju dovoljno hormona proizvedenih štitnjačom da jedu više proizvoda koji sadrže jod. Feijoa se smatra jednim od najkorisnijih i istodobno ukusnih proizvoda.

Primjena za kuhanje

Plodovi feijoa koriste se u različitim oblicima. Možete ih jesti sirove, napraviti salate i ispeći pite s punjenjem ovog voća, kuhati kompote, dodati limunadi. Od plodova feijoa pripremite džemove i džemove. Možete napraviti mješavine, kombinirajući s drugim voćem. Vrlo je korisno jesti naribanu feijou sa šećerom. Recept ćemo opisati u tekstu malo kasnije.

Možete pomiješati voćni pire s medom. Na temelju praznine napravite ukusni žele i dodajte ga u sufle, stavite ga u čaj umjesto pekmeza. Preporučljivo je jesti nekoliko žlica dnevno kako bi se poboljšalo raspoloženje. Uostalom, proizvodi koji sadrže jod ne povećavaju samo razinu hormona, već i čine osobu energičnom, vedrom. Dalje, razmislite o receptima feijoa sa šećerom za zimu. Također učimo kako se radi obratno i gdje je bolje pohraniti ga.

Priprema voća

Prilikom kupnje feijoa treba obratiti pozornost na izgled fetusa. Proizvod ne smije sadržavati tamne mrlje, mehanička oštećenja. Boja bi trebala biti ujednačena, boja ne bi trebala biti previše tamno zelena, svojstvena nezrelom plodu, koji ima okus vrlo kiseo i gorak. Čak i mješavina takvih feijoa sa šećerom (recept ispod) ne ispravlja okus deserta.

Voće treba biti zeleno kao na prvoj fotografiji u našem članku. Okus podsjeća na mješavinu jagoda i kivija. Nakon kupnje potrebno je obaviti žetvu istog dana, jer se plodovi mogu pogoršati.

Budući da feijoa kora sadrži najkorisnije supstance, ne može se odrezati. Prvo, plodovi su temeljito oprati, onda morate smanjiti vrhovima s sepals. Tada želite staviti voće u tavi i prelijte kipućom vodom.

Koji je najbolji način za mljevenje voća?

Nakon prerade, plodovi moraju biti usitnjeni. Da biste to učinili, možete koristiti i mlin za meso i miješalicu, ovisno o količini feijoe sa šećerom koju ste odlučili napraviti s receptom. Za pire ispostavilo više natječaj, preporuča se preskočiti voće kroz meso za mljevenje nekoliko puta. Ako napravite malo mješavine, onda možete sigurno raditi s miješalicom. Kada koristite miješalicu, moguće je kontrolirati debljinu kaše i odabrati konzistenciju koja odgovara vašim potrebama. Ako vam se sviđa debela kompozicija, onda tukli voće za kratko vrijeme, a ako vam je potrebna tekuća masa, a zatim raditi s miješalica za duže vrijeme.

Što je mješalica prikladnija, to je činjenica da se šećer može dodati u kašicu tijekom procesa tučenja. Korištenjem mehaničkog miješanja, kristali šećera će se bolje otopiti i smjesa neće sadržavati grudice. To neće raditi u mlincu za meso. Prilikom mljevenja voća uz pomoć ovog agregata, nakon što je sve posuto na zemlju, u posudu se stavi šećer, a kompozicija se razbije žlicom ili umutkom. S takvim miješanjem kristali šećera mogu ostati, ali to nije strašno, kasnije će se ionako otopiti.

Što se može dodati receptu?

Feijoa, pire sa šećerom, prema receptu, omogućuje prisutnost bilo kakvih dodatnih sastojaka u sastavu osim glavnih proizvoda (mljeveni orah, jabuke). Savršeno kombinira slatko-kiselkasti okus feijoe s citrusima. Možete dodati polet voća, soka i pulpe.

Prema receptu, feijoa, pire sa šećerom, dobro se slaže s kruškom i đumbirom. Neke su kućanice čak eksperimentirale s dodatkom sjemenki nara i latica ruže. Također možete sanjati i probati mješavinu s omiljenim voćem.

Postupak kuhanja

Prije nego što napravite feijou, pire sa šećerom, prema receptu morate izmjeriti potrebne razmjere. Prema tehnologiji pripreme obično uzimaju 1: 1, tj. 1 kg šećera se konzumira po 1 kg voća. No, neki ne vole previše slatka mješavina, dakle, smanjiti količinu šećera. Prihvatljivo za dobro skladištenje pirea za uzimanje 700-800 g rinfuznog proizvoda. Ako niste alergični na med, onda možete koristiti ovaj koristan sastav umjesto šećera.

Nakon mljevenja voća miješalicom ili mlinom za mljevenje, u nastalu masu dodajte šećer u dijelove i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Prije početka rada i dalje trebate pripremiti staklenu posudu. Banke su dobro isprane i osušene. Smjesa se puni u sterilnu posudu i čuva na hladnom mjestu. U urbanim sredinama banke bi trebale biti smještene u hladnjaku, au privatnom sektoru - u podrumu.

Feijoa pire s šećerom (prema receptu - bez kuhanja) pohranjuje se ne više od tri mjeseca na hladnom mjestu. Dovoljno je da se sezonski nedostatak vitamina napuni zimi. Jedite pire krumpir u malim porcijama, možete ga dodati na čaj, kompote.

Feijoa s limunom i šećerom: recept

Zimi se preporuča žetva egzotičnog feijoa voća mljevenog u mlincu za meso s limunom koji nam je već poznat. Energetska vrijednost od 100 grama takvog pirea je 250 kcal. Takva uspješna kombinacija je skladište vitamina. Čak i jedna žlica na dan će podići imunološki sustav, au slučaju prehlada, tako često potjerujući ljude u hladnoj sezoni, potiče brži oporavak.

Prema karakteristikama okusa, ovo jelo samo pobjeđuje: limun daje malo pikantnosti džemu. Razmislite o tome kako napraviti limun, feijou i džem od šećera za zimu. Pročitajte recept dalje:

1. Pripremite potrebne sastojke - 1 kg feijoa voća, 1 limun, 1,2 kg šećera i malo vode (oko 80 ml).
2. Voće treba oprati i očistiti, odrezati sve repove, izrezati ih na male komadiće.
3. Limun je obavezan da se oslobodi od polet, odabere sve kosti, zatim izreže na male komadiće (kao što je naznačeno u receptu feijoe sa šećerom).
4. Pripremljene komponente mljeti u mlin za meso. Jednom je dovoljno, jer će se tijekom procesa kuhanja struktura paste promijeniti.
5. Stavite smjesu u zdjelu cakline i dodajte šećer. Sve temeljito promiješajte s vodom.
6. Nakon gnječenja, kaša se polako pali i stalno miješajući, dovodi do ključanja.
7. Kuhana smjesa se kuha samo 5 minuta.
8. Nakon gašenja požara, pekmez se odmah ulijeva u sterilizirane posude i zatvara se poklopcima kuhanim u loncu za emajliranje 10 minuta.

Kao što možete vidjeti, recepti za feijou sa šećerom su jednostavni i brzi za izvođenje.

Još jedna mogućnost

Čitatelju ćemo ponuditi još jedan način pripreme deserta od ovih dvaju komplementarnih plodova. Limun ne samo da dodaje količinu vitamina, već i na njegovu kiselinu smanjuje slatku slatkoću proizvoda. Također, kiselost citrusa ima najbolja svojstva konzerviranja.

Za jedan dio pirea uzima se 700 grama feijoa, 200 grama limuna (neki poput mješavine s narančom), šećer - također 700 g.

Plodovi se pripremaju na isti način kao i prije: pere se, čisti od vrha i čašica, izrezati na male komadiće. Ako postoje površine za rezanje ili zatamnjenje, one se moraju rezati. Feijoa recept za kuhanje sa šećerom također se melje na miješalici ili brusilici.

Glavna razlika ovog recepta od prethodne je priprema limuna. Prije vrenja treba kuhati u kipućoj vodi oko jednu minutu. Nakon hlađenja, agrumi se kamenuju i melju, ulazeći u mješavinu feijoom. Ostaje dodati pravu količinu šećera i sve dobro promiješati žlicom dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim se kašica pakira u sterilne posude, čvrsto zatvorene poklopcima. Pohranjena priprema u hladnjaku ili zimi na balkonu.

Feijoa Drink

Takvo divno voće bogato vitaminima može se dodati i piću. Čak i samo rezanje nekoliko komada svježe feijoa u vrući čaj, dobivamo ukusno piće koje promiče zdravlje.

Također možete kuhati odvojeno kompot. Da biste to učinili, uzmite pola kilograma voća, dvije čaše šećera, 3 litre vode i samo malo limunske kiseline (jednu trećinu čajne žličice).

Dodajte šećer u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta dok se potpuno ne otopi. Zatim se u sirup od šećera dodaju oguljene i oprane plodove feijoa, izrezane na 4 dijela. Postupak kuhanja traje 5 minuta. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.

Plodovi se prenose u sterilizirane staklenke, sipa se na vrh sirupom, u kojem se kuha kompot i valja s metalnim poklopcima. Konzervirana hrana okrenuta je naopako i umotana u deku. To se postiže kako bi se osiguralo postupno hlađenje limenki, a gornji dio izratka dobro se zagrije i sterilizira. Sljedećeg dana možete skinuti pokrivač, a banke, okrećući se prema dnu, leže na tamnom hladnom mjestu. Zimi takav vitaminski napitak jednostavno će biti potreban vašem organizmu.

zaključak

U članku se detaljno opisuju recepti za izradu feijoe sa šećerom za zimu. Prekrasan plod je koristan ne samo zbog visokog sadržaja joda, iako je to njegova glavna prednost u odnosu na druge plodove, također savršeno tonizira i potiče imunitet u zimskim mjesecima, kada postoji akutni nedostatak vitamina u tijelu.