Riba u pavlaci u pećnici: recepti za sve prigode

Od mnogih jela, najdraža od mnogih je riba u pavlaci u pećnici, čiji je recept u ovom članku. Ugodan kremasti okus, miris bilja privlači ljude da sjednu za stol i uživaju u večeri. Ako imate djecu, onda je bolje odabrati morske vrste riba, gdje ima manje kostiju. Svatko će moći odabrati odgovarajuću metodu kuhanja.

Pečena riba u foliji

Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• šaran ili šaran - 1 kom;
• začini - 1 tbsp. l.
• sol;
• pola vapna;
• mali luk.

Ovo je sjajan riblji recept. s kiselim vrhnjem u pećnici. Riječne sorte smatraju se opasnima zbog velikog broja kostiju, ali okus privlači svakoga. Ako imate problema, pripremite losos ili ružičasti losos na ovaj način.

Dakle, pažljivo uklonite vagu, operite ribu s mnogo tekuće vode. Potrebno je napraviti rez na greben, ne zaboravite da ih u blizini glave, ako nije uklonjena. Potrebno je da se male kosti dobro pare.

Pripremite marinadu: za to, umiješajte kiselo vrhnje, sol i papar u zdjelu. Podmažite karkasu izvana i iznutra. Daj joj malo mjesta u hladnjak. U ovom trenutku očistite luk, izrežite ga na pola prstena. Podijelite limun na komade.

Uključite pećnicu da se zagrije. Odrežite potrebnu količinu folije, na koju stavljamo luk u prvom sloju. Odozgo će biti riba, a zatim limun. Ostatak marinade možete lagano sipati. Pretvorimo u omotnicu i pošaljemo peći 35-40 minuta na temperaturi od 160 ° C.

Na kraju otpustite gornji sloj folije i pustite da se malo peče. Neki koriste rukav za pečenje, ali jela se kuhaju.

Zlatni losos

Ovaj recept pečena riba u pećnici u kiselo vrhnje i kečap, će ukrasiti stol.

Za večeru za dvoje:

• sir - 100 g;
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• losos bez kostiju - 2 porcije.

marinada:

• 2 žlice. l. paste od rajčice (kečap) i masne kreme;
• sol;
• po vlastitom nahođenju.

Recept riba s kiselim vrhnjem u pećnici treba provesti za novogodišnje blagdane. Jelo ne ispada samo ukusno, nego i korisno.

Operite i isijecite file lososa na papiru. Pomiješajte sastojke za marinadu i pošaljite dijelove crvene ribe tamo. Dok su natopljeni, pržimo povrće. Sve se raširilo na limu za pečenje.

Vrh će biti losos, zalio marinadu i posuto naribanim sirom. U vrućoj pećnici sve postaje crveno za 40 minuta.

Pollack s krumpirom i umakom od vrhnja

Recept za ribu u pavlaci u pećnici je također dobar jer odmah možete kuhati glavno jelo s prilogom, koji je također zasićen svim okusima.

Dva srednja polka se dijele na porcije, operu i dobro istrče iz vode. Da se meso ne odmakne od kostiju, ispeći ćemo sve rezove u biljnom ulju bez uporabe brašna, staviti ih u pripremljena jela za pečenje. Stavite par lavrushke na vrh. Na istoj tavi pržite luk i mrkvu.

Krumpir ogulite i narežite na kockice, a na vrh sipajte ribu. Pokrijte slojem pečenog povrća. Punjenje goriva. U šalicu pomiješajte pola šalice teške kreme, 4 žlice. l. kiselo vrhnje. Dodajte sol, papar i provansalsko bilje. Izmiješati, preliti smjesu u lim za pečenje. Vrh naribani sir, pošaljite pečeni.

Čekamo 30 minuta, izvadimo i poslužimo na stolu, posipamo svježim začinskim biljem.

Kuhanje "Moskva"

sastojci:

• 3 jaja;
• krumpir - 6 srednjih gomolja;
• šampinjoni - 0,35 kg;
• file morske ribe - 0,5 kg;
• tvrdi sir;
• 3 žlice. l. maslac.

Nadjev:

• kravlje ulje - 1,5 žlice. l.
• brašna - 3 žlice. l.
• riblji bujon (vrhnje, mlijeko) - 0,5 l;
• čašu prirodnog kiselog vrhnja.

Prema receptu ribe u kiselo vrhnje u pećnici, prvo je bolje pripremiti umak. Brašno pržite u tavi do ružičaste boje, dodajte maslac. Ne prestajući ometati umutiti, mi izli na prvi kiselo vrhnje, a zatim juha. Smjesa bi se trebala malo zgusnuti. Dodajte sol i začine. Da bi se ohladio, pokrijte ga i zamotajte ručnikom.

Pripremite ostatak proizvoda ljuštenjem i rezanjem. U posudu za pečenje uliti 1/3 punjenja. Preko visoke vrućine brzo pržite komade ribe, pohranjene u brašnu sa soli. Stavite umak.

Popecite krumpir i pošaljite ga u filet. Sljedeći sloj bit će pečenje gljiva i luka. Posudu pokrivamo kriškama kuhanih jaja, a ostatak umaka vrlo pažljivo izlijemo. Pospite s naribanim sirom i brodom. u pećnici tijekom 72 minute.

Kralj štuka na stolu

Kuhanje kraljice rijeka - riba u pavlaci u pećnici. Recept nije toliko kompliciran koliko se može činiti.

Kupujemo:

• štuka - 1500 g;
• mljevena riba - 600 kg;
• kvadra;
• luk i mrkva;
• začini i sol;
• zeleno;
• kiselo vrhnje - ½ šalice.

U pripremljenoj ribi uklanjamo glavu i izvlačimo utrobu. Trbuh nije potrebno rezati. Operite sve s vodom, obrišite i pažljivo podmažite marinadu od kiselog vrhnja, soli i začina. Poslan je jedan sat u hladnjak.

U ovom trenutku, poslušajmo. U nju dodajte hljeb kruha namočen u mlijeko ili krekere, preliveno povrće, sol i zelenilo. Dobro izmiješajte.

Izvadimo štuku, napravimo sitne posjekotine na grebenu i labavo napunimo nadev. Odgovarajući poklopac za pečenje s folijom. Širimo ribu po krugovima mrkve, hvatamo glavu čačkalicama. Prelijte umak.

Pokrijte s drugim komadom folije, pošaljite u pećnicu 40 minuta kako biste ispekli na 150 ° C. Zatim otvorite trup i dajte mu pečenje. Gotovo jelo ne može se odmah pomaknuti na lijepu tanjur, pustiti da se ohladi, inače ćete oštetiti ribu. Polovine limuna umetnite u posjekotine na poleđini štuke i pospite brusnicama. Svi će biti oduševljeni.