Plišane palačinke od kvasca: recept. Kako napraviti palačinke na kvascu, na vodi ili na mlijeku?

Od djetinjstva svi volimo palačinke od kvasca. Bujna, rumena, poslužena na stolu s vrućinom vrućine, te male tortilje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Postoji mnogo načina za kuhanje ovog divnog jela. Dakle, mogu se proizvoditi na mlijeku, vodi, kefiru i bez jaja. U arsenalu gotovo svake domaćice ima svoj recept za ukusne palačinke. Danas smo odlučili ponuditi neke zanimljive opcije kuhanja za ovo jelo.

Palačinke s kvascem na Kefiru

Jelo pripremljeno po ovom receptu zasigurno će oduševiti vas i vašu obitelj svojom pompom, nježnošću i izvrsnim okusom. Ove palačinke savršeno se kombiniraju s kiselim vrhnjem, te s vašim omiljenim džemom, džemom ili medom. Neki ih čak i jedu sa kondenziranim mlijekom. Osim toga, možete ukrasiti gotove palačinke s bobicama.

sastojci

Ako odlučite napraviti palačinke na kvascu, pazite da imate sljedeće proizvode: kefir - 400 mililitara, brašno - sedam tbsp. žlice, suhi kvasac - dvije čajne žličice, treća žlica sode bikarbone, ista količina soli, jedan i pol art. žlice šećera i tople vode - pola šalice. Iz ove količine sastojaka možete napraviti bogati doručak, popodnevni snack ili večeru za cijelu obitelj.

Upute za kuhanje

Počinjemo s činjenicom da zagrijavamo kefir. Kada postane toplo, ulijte sodu u nju. U zasebnu posudu izlijte suhi kvasac žličicu šećera i prelijte toplom vodom. Miješajte malo i ostavite naš napitak neko vrijeme. Kada se masa podigne, sipajte je u kefir s sodom. Zatim dodajte brašno, sol i preostali šećer. Mijesiti tijesto. Konzistencija mora biti nešto deblja od kiselog vrhnja. Pokrijte posuđe tijesto kuhinjskim ručnikom i ostavite ga na toplom mjestu pola sata. Nakon toga, možete nastaviti s prženjem palačinki. U tu svrhu ulijte maslac u posudu, dobro ga zagrijte i raširite tijesto žlicom. Potrebno je pržiti tablete s obje strane do lijepe zlatne kore. Gotove bujne palačinke od kvasca odmah se poslužuju na stolu i uživaju u svom izvrsnom okusu i mirisu. Bon appetit!

Kako napraviti palačinke s mlijekom

Unatoč činjenici da je varijanta ovog jela - uz tijesto na bazi kefira - najpopularnija, postoje i mnogi ljubitelji palačinki s želeom. Okus ovog jela malo se razlikuje od prve verzije i nejasno podsjeća na palačinke koje svi vole.

proizvodi

Ako se odlučite zadovoljiti sebe i svoj dom pripremajući palačinke s mlijekom, onda se morate pobrinuti za sljedeće sastojke: dvije čaše mlijeka, tri čaše brašna, jedno jaje, žličicu kvasca (sušeno), Art. žlicu biljnog ulja, pet žličica šećera i prstohvat soli. Od navedenog broja proizvoda dobivate 4 porcije gotovog jela. Što se tiče kalorijskih palačinki, to će biti 210 kilokalorija na 100 grama.

Postupak kuhanja

Za izradu palačinki s kvascem s mlijekom prema ovom receptu potrebno je više od 45 minuta. Stoga najprije lagano zagrijte mlijeko, ulijte u posudu i dodajte kvasac. Promiješati. Razbijte jaje u zasebnu posudu i stavite ga u mlijeko. Dodajte maslac, šećer i sol. Dobro izmiješajte. Malo po malo počinjemo dodavati prosijano brašno, ne prestajući miješati tijesto uz pomoć pjenjača. Zatim ga ostavite na sat vremena da se pojavi, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto, pa možemo nastaviti s prženjem. Pržene palačinke s kvasca na svakoj strani pecite od jedne do dvije minute do zlatno smeđe. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem, džemom, džemom ili medom.

Kuhati palačinke s kvascem i vodom

Ako iz nekog razloga niste imali mlijeko ili kefir kod kuće, ali još uvijek želite kušati uštipke, možete ih napraviti na vodi. U isto vrijeme, takvo jelo uopće neće izgubiti u njegovom sjaju ili ukusu. Dakle, recept za kvasac na ulju uključuje uporabu sastojaka poput šećera - dvije žlice, dva jaja, kvasac - 25 grama, pola kilograma brašna, malo šećera u prahu, prstohvat soli i četiri žlice. žlice biljnog ulja. Osim toga, trebat će vam obična voda (dvije čaše).

Idite na kuhanje

Mi malo zagrijavamo vodu i razrjeđujemo kvasac u njemu. Zatim prelijte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Posude ostavite na neko vrijeme na toplom mjestu. Razlijte jaja sa šećerom, dodajte ulje i sol. Nakon otprilike sat i pol tijesto bi trebalo dobro rasti. Dodajte jaja s uljem i solju. Udarajte dobro i ostavite da ponovno ustane. Kada se to dogodi, možete početi pržiti palačinke s kvascem na vodi. To se radi u tavi s prethodno zagrijanim maslacem. Pržene palačinke trebaju biti s obje strane. Poslužite ih vruće na stolu. Gotovu posudu pospite šećerom u prahu i uživajte u izvrsnom okusu.

Uštipci od kvasca bez jaja

Recept za ovo jelo je savršen za one koji promatraju post. Osim toga, oni se vrlo lako i brzo pripremaju, a okus će nadmašiti sva vaša očekivanja. Dakle, ovaj recept za kvasac za prženje zahtijeva prisutnost u kuhinji proizvoda kao što su 200 grama brašna, 0,5 čajne žličice kvasca (suho), tri žličice šećera, 200 ml vode, šećer u prahu (dvije žlice) i prstohvat soli.

Ulijte toplu vodu u duboku posudu ili posudu. Dodajte kvasac, sol i šećer. Izmiješati i ostaviti da se zagrije deset do petnaest minuta. Zatim prelijte brašno i mijesite tijesto. Konzistencija bi trebala biti poput kiselog vrhnja. Posudu s tijestom pokrijte ručnikom i izvadite na par sati na toplo mjesto. Za to vrijeme masa se diže i udvostručuje. Nakon toga idite u završnu fazu pripreme i počnite pržiti palačinke s kvascem. Zagrijte biljno ulje u tavi i, koristeći žlicu, raširite tijesto. Palačinke pržite s obje strane do zlatno smeđe. Prilikom prženja pratite količinu ulja i po potrebi je dodajte u posudu. Gotove palačinke stavite na tanjur i lagano pospite šećerom u prahu. Poslužite vruće na stolu.

Ukrajinski recept za palačinke kvasca

Ovako pripremljeno jelo pokazuje se vrlo nježnom, bujnom, mirisnom, hranjivom i, naravno, ukusnom. Da biste udovoljili kućanstvu s takvim poslasticama, ne trebate mnogo sastojaka. Dakle, samo četiri čaše brašna, par čaša mlijeka (ovisno o kvaliteti brašna može zahtijevati malo više), tri jaja, žlica šećera i biljnog ulja, žličica soli i 10 grama suhog kvasca.

Prije svega, moramo zagrijati mlijeko. Zatim dodajte kvasac i prosijano brašno. Sve pomiješajte i uklonite na toplo mjesto. Kada se naše tijesto podigne, ponovno ga umijesite i dodajte jaja, sol, šećer i maslac. Opet, promiješati i ponovno porasti. Nakon toga možemo početi pržiti palačinke s kvascem. Zagrijte biljno ulje u tavi i raširite žlicu tijesta. Ne morate miješati tijesto prije prženja. Žlicu se preporučuje navlažiti u hladnoj vodi tako da se ljepljiva masa ne lijepi. Tako palačinke pržite s obje strane i poslužite na stolu s vrhnjem, medom ili omiljenim džemom.

Recept za kvasac palačinke na kefiru s jabukama

Jednom kad pripremite takvo jelo, pripremite se na činjenicu da će zauzeti stalno mjesto u jelovniku vaše obitelji. Uostalom, nastale palačinke će biti crvenkaste, mirisne, nježne, prozračne i vrlo, vrlo ukusne. Da biste ih napravili, trebat će vam jedna i pol šalica brašna, jaje, čaša mlijeka, nekoliko jabuka srednje veličine, tri žlice šećera, 10 grama kvasca (sušeno) i prstohvat soli.

Tijesto za te uštipke, kao iu većini drugih recepata, priprema se metodom spužve. Kvasac razrjeđujemo u maloj količini vode (nužno toplo) i ostavljamo četvrt sata. Zatim promiješati. U tijesto dodajte kefir, žumance, šećer, brašno i sol. Sve pomiješajte. Nakon toga posudu pokrijte peškirom i ostavite par sati na toplom mjestu. Za to vrijeme masa bi trebala dobro rasti. Nakon toga dodajte tučeni protein i pomiješajte. Jabuke se peru, čiste od jezgre i režu na tanke kriške. Pažljivo ih stavite u tijesto i lagano promiješajte. Nakon toga počinjemo pržiti palačinke s kvascem na jogurtu od jabuka, tijesto se širi žlicom u posudu s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Naizmjenično pržite obje strane ravnog kruha i poslužite gotovu posudu na stolu. Ukusni doručak, popodnevni čaj ili čak večera koju ste pružili. Bon appetit!