Tablica kombinacije hrane

Sigurno je svatko od nas barem jednom čuo za pravila kombinacije proizvoda. Stolovi, posebno razvijeni od nutricionista, koji se temelje na brojnim teorijama odvojene prehrane, popularni su u svakom kutku svijeta. Ideja o podjeli svih prehrambenih proizvoda prisutnih u ljudskoj prehrani prema kompatibilnosti nastala je na čelu dr. Herberta Sheltona nakon dugogodišnjeg promatranja i istraživanja u području prirodne higijene i zdravog načina života.

Činjenica je da se različiti proizvodi koji ulaze u naše tijelo pod djelovanjem određenih enzima mogu probaviti i apsorbirati na različite načine. Analizom prikupljenih podataka tijekom godina, liječnik je uspio uvjeriti svoje pacijente da različiti uvjeti zahtijevaju različite uvjete za njihovu optimalnu obradu. Shelton je postao osnivač sustava određene kombinacije hrane s pravilnom prehranom. Stolovi, koji uzimaju u obzir skladno susjedstvo konzumiranih jela i proizvoda koje je razvio američki liječnik, učinili su pravu revoluciju u dijetetici. Do sada su stručni krugovi raspravljali o ispravnosti i nužnosti preporučene metodologije.

Suština odvojene moći

Još 1930-ih godina, knjiga koju je objavio dr. G. Shelton pojavila se na policama knjižara u Americi. Nudila je jedinstvene preporuke za zdravu prehranu za sve ljude. Radovi osnivača inovacijskog sustava u prehrani učinili su rezonantan utjecaj na javno mnijenje: ova tehnika ima mnogo obožavatelja i protivnika.

Suština ideja o odvojenoj prehrani, propisana u ovim izdanjima, temelji se na činjenici da su za pravilnu probavu pojedine hrane potrebni potpuno različiti uvjeti. Teorija Herberta Sheltona još uvijek nije izgubila svoju važnost. Do sada su manje popularne objavljene metode, preporuke i tablice kombinacije namirnica za mršavljenje.

Prosudbe o selektivnosti tijela

Prema poznatom higijenistu, izlučuje se probavni sustav ista osoba želučani sok svaki put može biti različit u sastavu. Za obradu proizvoda tijelo samo odlučuje koji je sastav potrebno. Ako proizvodi dospiju u želudac, za probavu, za koju su potrebni različiti pokazatelji želučanog soka, određena količina hrane se jednostavno ne prerađuje. Neprobavljeni proizvodi, koji se kreću kroz crijevni sustav, trulež i propadaju, truju naše tijelo i ispuštaju mnogo neugodnih trenutaka. Da bi se to izbjeglo, potrebno je pridržavati se nekih pravila kombinacije hrane.

Tablice koje je razvio poznati higijeničar, u kojem su sažeti dopušteni sastojci dnevne prehrane, također pokazuju proizvode i njihove kombinacije koje treba izbjegavati. Ovaj je koncept danas popularan: mnogi sljedbenici zdravog načina života smatraju metodu koju je razvio američki stručnjak aksiomom očuvanja ljepote, mladosti i zdravlja.

Preporuke Herberta Sheltona

Tablica kombinacije proizvoda koja se može sigurno konzumirati u jednom trenutku eliminira istovremenu prehranu kiselom hranom i hranom koja sadrži ugljikohidrate. Prema njemu hrana koja sadrži proteine ni u kojem slučaju ne može jesti s masnom hranom. Također je zabranjeno istovremeno jesti šećer i škrob.

Pikantno bilje na stolu

Kombinacije namirnica koje osoba koristi u prehrani često ne mogu biti od velike pomoći. U povijesti čovječanstva, činjenica da su neki začini sposobni smanjiti svoj negativni utjecaj, odavno je poznata. Primjena određenih začina može čak povećati pozitivne učinke na tijelo, na primjer:

• Da bi se neutralizirale određene osobine masne hrane, jelima se dodaju senf, kurkuma, đumbir i šafran;
• pogodnosti kardamoma omekšavaju štetne učinke kofeina.

Kombinacije začina

Tablicu s proizvodima koje je preporučio dr. Shelton često upotpunjuje istraživanje drugog poznatog liječnika, kirurga Williama Howarda Haya. Prehrana prema svojoj metodi uglavnom se svodi na potpuno isključivanje iz prehrane proizvoda koji sadrže šećer, alkohola, proizvoda proizvedenih na bazi bijelog brašna, kao i proizvoda koji su duboko prerađeni i zasićeni konzervansima i raznim aditivima.

Međutim, zdrava hrana nema uvijek dobar ukus. Stoga, u svojim preporukama, poznati osnivači takvih metoda često preporučuju korištenje svih vrsta začina. Osim toga, nevjerojatna sposobnost nekih biljnih dodataka za smanjenje negativnih učinaka određenih proizvoda također se koristi u kombinaciji proizvoda za mršavljenje. Tablica glavnih začina, koja se najčešće koristi u pripremi zdrave hrane, ima sljedeći oblik:

Prema tim metodama, uz pravilnu prehranu (stolni kombinirani proizvodi za mršavljenje - živopisan primjer) eliminira se uporaba vanilije, narančine kore, đumbira, kardamoma, cimeta, klinčića, anisa i pimenta u različitim vrstama pečenja, osobito konditorskih proizvoda.

Recenzije sljedbenika

Do sada su nutricionisti diljem svijeta raspravljali o ispravnosti i racionalnosti Sheltonove tehnike ispravne kombinacije proizvoda. Tablice se, međutim, aktivno koriste u sastavljanju dnevnog menija od strane mnogih ljudi koji žele ostati u dobrom fizičkom stanju. Prema odgovorima sljedbenika i sljedbenika Sheltona, ispunjavajući sve njegove preporuke, njihovo zdravstveno stanje značajno se poboljšalo - nestao je osjećaj težine u želucu i žgaravice, nestalo dodatnih kilograma, pojavio se osjećaj lakoće i udobnosti. Veselje i dobro raspoloženje ostaju s njima tijekom dana.

Odvojena hrana: stručno mišljenje

Ipak, u stručnim krugovima nisu svi nutricionisti podržali ideju odvojene prehrane. Štoviše, mnogi stručnjaci smatraju da su Sheltonove tvrdnje potpuno pogrešne i skeptične prema njegovom sustavu. Činjenica je da je, pokušavajući racionalno objasniti njegovu metodologiju, američki stručnjak pokazao potpuno neznanje u pitanjima anatomije i gastroenterologije.

Argumenti liječnika

Unatoč popularnosti predloženog koncepta prave kombinacije proizvoda za zdravu prehranu (tablice i razne preporuke), liječnik nije uzeo u obzir činjenicu da su ljudi stoljećima koristili mješovite formulacije hrane. Ljudsko tijelo je dugo prilagođeno tradicionalnoj hrani i adekvatno obavlja funkcije homeostaze.

Prema liječnicima, enzimi i kiselo okruženje želučanog soka pripremaju samo pojedeni proizvod za daljnju obradu. Glavni proces probave hrane koja sadrži proteine ​​i ugljikohidrate provodi se u tankom crijevu.

Značajke probavnog sustava

Osim toga, priroda je isplanirala ulazak hrane iz želuca u daljnji probavni sustav. Ovdje se hrana koja se konzumira i priprema za daljnju probavu prolazi kroz tzv. Ovaj dio probavnog sustava igra ulogu vrste dozatora. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da rad organa ovisi o razlici u pH želuca i dvanaesnika. U idealnom slučaju, čim se hrana pripremljena od želučanog soka približi piloričnom sfinkteru, mišić opušta i preskače dio volumena. Ali kad okolina duodenuma postane kisela, sfinkter se zatvara. Nadalje, masa hrane je izložena lužinama i žuči koje proizvodi gušterača. Nakon što je postala alkalna, obrađena masa se pomiče dalje kroz crijevni sustav, a pilorički sfinkter pokreće novu hrpu oksidirane hrane iz želuca.

Dakle, ne može se govoriti o bilo kojoj vrsti odvojene probave: u duodenumu se istovremeno obrađuju proteini i masti i ugljikohidrati. Stoga kombinacija proizvoda s pravilnom prehranom (stolovi koji su uzrokovali toliku buku i o kojima se raspravljalo već duže vrijeme) apsolutno nije bitna za adekvatno funkcioniranje ljudskog probavnog trakta. Činjenica je da je medicina dugo proučavala, što dokazuje Sheltonovu nesposobnost i njegovo jedino približno razumijevanje djelovanja ljudskog gastrointestinalnog trakta.

Prednosti odvojene moći

Međutim, razvijeni koncept još uvijek ima neporeciv plus. Odvojena konzumacija bjelančevina, masti i ugljikohidrata stvarno pomaže u smanjenju konzumacije teške hrane za tijelo. Mnoge visoko kalorijske sastojke zamjenjuju se lakšim i nižim kalorijama, a zbog ispravne kombinacije proizvoda za mršavljenje (tablica je prikazana gore), dolazi do smanjenja težine. Upravo na temelju te činjenice mnogi nutricionisti preporučuju posebne dijete.