Francuski konjak: brand, ekstrakt, ocjena, recenzije

Konjak je jedan od najstarijih alkoholnih pića, koji se pojavio kada je čovječanstvo upravo ovladalo umjetnošću destilacije alkohola. Ali piće, sa svojim beskrajnim stranama okusa i najbogatijim buketom, izmislili su Francuzi. I to se dogodilo u regiji Aquitaine (koja uključuje poznati vinogradarski grad Bordeaux), u odjelu Charente, u općini Cognac. Dugo su tamo proizvodili rafinirani duhovi, koji su nakon spajanja i starenja u bačvicama oduševili srca i želudce sladokusaca. I još uvijek se vjeruje da samo francuski konjak, načinjen u istoimenom odjelu, može tvrditi taj naslov. Sva druga pića, bez obzira na to koliko se proizvođači pridržavaju autentične tehnologije, nazivaju se rakijom. Francuzi doista cijene svoju rakiju. Čak i oni koji više vole konzumirati vino nego destilati, rado posjećuju tvornice za proizvodnju ovog pića. Uostalom, vrlo je zanimljivo gledati proces zrenja konjaka, pogotovo kada se turneja završi degustacijom. U blizini grada Cognac nalazi se oko tisuću vinskih kuća. Proizvođači ovog elitnog starog pića natječu se za postizanje najviše kvalitete proizvoda kako bi privukli potencijalnog kupca. U ovom ćemo vam članku ponuditi ocjenu francuske rakije kako bi vas upoznali s najcjenjenijim robnim markama. Posljednju ulogu u njezinoj kompilaciji nisu imali povratne informacije potrošača i ljubitelja ovog pića.

Kakva je bila ocjena

Od osamnaestog stoljeća proizveden u regiji Charente rakije. Mnoge vinske kuće porasle su na njenu proizvodnju i prodaju. I sada se više od dvije stotine različitih veličina bavi proizvodnjom. Kako razumjeti koji je najbolji francuski konjak? Možete uzeti kao kriterij prodaje. U ovom slučaju, tržišni lider, ne samo francuski, već i globalni, je Hennessy. Koncern godišnje proizvede pedeset milijuna boca. No, budući da je ovaj brand vrlo popularan, njegovi proizvodi i lažni najčešće. Zbog puke krivotvorine Hennessy boce, na svijetu postoji toliko krivotvorina kao izvorni proizvod. Francuzi su vrlo cijenjeni proizvođač s drevnom povijesti. "Hennessy" je napravljen od 1745. - čvrsto dugogodišnje poduzeće, zar ne? Ali sačuvana u konjaku i još starijim vinskim kućama. Najstariji rod, koji se iz generacije u generaciju bavi proizvodnjom luksuznog pića, je Martel. I ako mi, kada napravimo rejting, stavimo cijenu u prvi plan? Što je najskuplja francuska rakija? U tom će slučaju na čelu popisa biti "Henry IV", kojeg su napravili potomci ovog kralja. Za jedan milijun osamsto sedamdeset i pet tisuća dolara otišla je boca pića. U pravednosti treba napomenuti da polovica troškova pada na pakiranje, što je remek-djelo nakita umjetnosti. Boca je izrađena od visokokvalitetnog zlata, ukrašena raznim dragim kamenjem, uključujući šest i pol tisuća dijamanata. Pijte, prije nego što ga ulijemo u takvu rafiniranu posudu, sazrijevali u bačvama stotinu godina.

Kuća "Martel"

Francuzi to razumiju dobra rakija ne može biti jeftino. Ali oni također cijene tradiciju drevnih vinara. Stoga, birajući francuski konjak, preferiraju staromodne marke. Dakle, najstariji korijeni tvrtke "Martel". Usput, njegov Martell Creation Cognac In Handcarved Baccarat Decanter zauzima šesto mjesto među prvih 10 najskupljih konjaka na svijetu (sedam tisuća dolara). Osnivač vinske kuće, John Martel, nije bio Francuz, već je došao s otoka Jersey. Smjestivši se u konjaku početkom 18. stoljeća, trgovao je raznim stvarima. Njegova se zvijezda uzdigla 1726. godine, kada se oženio kćerkom nasljednog majstora konjaka. Poduzetnički duh Jean Martela i iskustvo svoga tasta doveli su destileriju na visoku razinu. U početku su se proizvodi isporučivali samo u Ujedinjeno Kraljevstvo. Kada je francuski konjak "Martel" osvojio slavu elitnog pića, prodaja se povećala. Kuća je do sredine devedesetih godina prošlog stoljeća bila lider na svjetskom tržištu, sve dok je Hennessey nije pretekao. Ali sada tvrtka proizvodi dvadeset dva milijuna boca godišnje, izvozeći rakiju u sto pedeset zemalja svijeta. Grožđe iz regije Borderiere daje Martel napitcima orašast okus. Na tržištu često možete pronaći VS, što odgovara našim trima zvjezdicama, VSOP i Noblige. Osvrti posebno oduševljeno opisuju gastronomske karakteristike Martel Cordon Blue (sto dolara po boci). Ovaj brand pojavio se 1912. Premium razred u ovoj kući uključuje XO, Creation, Cohibu i L'Or de Jean Martel.

Kuća "Remy Martin"

Koncern, koji je izrastao iz malog obiteljskog posla, također se može pohvaliti svojom gotovo tristo godina povijesti. Što se tiče prodaje, pretekao je "Martel" i već diše u stražnjem dijelu glave "Hennessy". Svake godine tvrtka proizvodi dvadeset četiri milijuna boca. Konjak se izvozi u sto šezdeset i pet zemalja svijeta. Tvrtka uživa takav prestiž da naljepnice jeftinog segmenta ne ukazuju čak ni na ekstrakt francuskih konjaka. Slavi kuće služili su vinogradi smješteni u samom središtu regije, na najboljim tlima s visokim sadržajem krede. Ovo je Veliki i Mali Šampanjac. Pivnica od grožđa uzgojenog na tlu Grand Cru Crueta može trajati mnogo dulje, što pozitivno utječe na okus konačnog pića. Kuća, nazvana po osnivaču i poznata još od 1724. godine, proizvodi proizvode u različitim cjenovnim segmentima. Recenzije su iznimno pohvalne Rémy Martin VSOP Alkoholi za ovu rakiju u dobi od najmanje četiri godine. Plemenita pića besprijekorne kvalitete nazivaju se potrošači marke Rémy Martin Grand Crue, "Remy Martin XO Xtsellens", "XO Special" i "Extra". Trajanje izloženosti posljednjeg pića je najmanje trideset i pet godina. U TOP 10 najskuplje kuće za rakiju zauzima treće mjesto. Ovo je "Crni biser Luja XIII", prodan za pedeset jednu i pol tisuća dolara.

Kuća Hennessy

Ta je tvrtka, tvrdeći da proizvodi najbolju francusku rakiju, stvorila, međutim, Irci. Richard Hennessy napustio je vojnu službu kod kralja Luja XV, a 1765. naselio se u regiji Charente. On se bavio proizvodnjom konjaka i uspio. Za razliku od prve dvije kuće, Hennessey još uvijek vode direktni potomci Richarda. To je prezime bilo prvo koje je došlo s idejom da se konjak opskrbljuje ne u bačvama, već u bocama, nadajući se (i uzalud) da će spasiti proizvode od krivotvorina. I Maurice Hennessy je imao ideju upotrijebiti zvjezdice za klasificiranje konjaka po godinama. Pijte se divio francuskom kralju Luju XVI, caru Sve Rusije, Nikoli I. i britanskom vladaru Georgeu IV. Hennessy VSOP je napravljen posebno za posljednji kolovoz osobu VS Ova “Hennessy” sadrži mješavinu više od četrdeset konjačkih duhova. Buket pića karakterizira činjenica da se nakon prvih drvenih nota pojavljuju nijanse lješnjaka. Baršunast okus igra brojne nijanse vanilije i bobica. Potrošači su pohvalili kvalitetu Hennesseyjevih skupljih konjaka: VSO.R., X.O., Privatni rezervat, Paradis.

"Courvoisier"

Ova kuća ne može se pohvaliti nikakvom poviješću, ukorijenjenom u dalekoj prošlosti, niti terroir, niti vlastitu proizvodnju pivovare. Sve, i sirovine i drvena ambalaža, “Courvosier” kupuje od malih destilerija u regiji Cognac. Zašto smo postavili francuski jezik Courvoisier Cognac na četvrtom mjestu? Važno je napomenuti da je povijest razvoja tvrtke usko povezana s carskom kućom Bonopartov. Postoji lijepa legenda koja poslije bitka kod Waterloo Zatočeni Napoleon je pokušao pobjeći u Ameriku na brodu koji je prevozio konjak Courvoisier. No, prema povijesnim činjenicama, prva serija pića pojavila se dvadeset godina poslije odlaganja veliki zapovjednik. Međutim, tvrtka je počela cvjetati pod Napoleonom III, postajući službeni dobavljač carskog dvora. Kako bi zadovoljila Njegovo Veličanstvo, kuća je izumila sve više novih umjetničkih djela konjaka. I napori vinara su nagrađeni. Pića, koja su u svojim kvalitetama premašila najviše kategorije konjaka, dobila su naziv Courvoisier Le Cognac de Napoleon. Kasnije je carski naziv počeo služiti kao neka vrsta klasifikatora. Francuski konjak "Napoleon", kojoj god kući pripadao, kvalitetniji je od VS, VSOP, a ponekad i XO. Slučajevi s tvrtkom "Courvoisier" pod pokroviteljstvom carskog dvora dobro su išli. Prava je kupila za robne marke kao što su "Comte Louis de Nave", "Grandier", "Royal Simbol", "Carvalho" i drugi. U top 10 najskupljih konjaka, Courvosier-L'Esprit Decanter proizvodi su na desetom mjestu. Kako kažu oni koji su probali ovo piće (četiri i pol tisuće dolara po boci), ima snažan okus s mekanim baršunastim retrookusom i nježnim mirisom cvijeća, suhih marelica i cimeta.

"Gaultier"

Ocjenjivanje francuskih konjaka (brandova i proizvođača) apsolutno je nemoguće proći pored ove kuće. On je također jedan od najstarijih u odjelu. Obitelj Gautier dobila je službeno dopuštenje da se bavi proizvodnjom rakije od kralja Louisa Petnaeste u 1755. Ali destilerija je bila poznata u prvoj polovici 18. stoljeća. Destilati ove kuće su jedinstveni. Dok se ostali konjak obično čuva u suhim prostorijama, Gautićeva pića dozrijevaju u bačvama koje se čuvaju u vlažnim podrumima na otoku usred rijeke. Ova marka je vrlo popularna u Francuskoj, ali također izvozi svoje proizvode u više od sedamdeset zemalja svijeta. Uz VS obične duhove, kuća proizvodi i konjake vrhunske klase. Recenzije preporučuju da isprobate "Fisherman's Float", proizveden u sferičnoj boci. Konjak VSOP se proizvodi pod markom "Brodski upravljač". Dragocjeni destilat klase XO uliva se u elitnu bocu zlata i plave. Mnogo okusa leži u tamnom jantarnom piću "Pinar del Rio".

„Biskvit”

Konjak - francuski, a tvorac - rodom iz Rusije. Alexander Biscuit započeo je svoju karijeru 1819. U početku su konjake ove kuće isporučivali uglavnom u inozemstvo - u SAD, Njemačku i Veliku Britaniju. Svjetska izložba u Parizu 1889. bila je prekretnica u povijesti tvrtke. Postajući trijumfalno natjecanje za rakiju, Biscuit je dobio svjetsko priznanje. Krajem stoljeća kuća je počela isporučivati ​​svoje dvorište Nikoli II. No, suradnja s ruskim vladarima prekinula je državni udar iz listopada 1917. godine. Tada je kuća preusmjerila svoje poslovanje na britansko dvorište Georgea VI. Sada su proizvodi tvrtke postali pristupačniji prosječnom potrošaču. Ako želite probati francuski konjak iz "Biscuit", recenzije preporučuju brand Bisquit XO. To je strogi i bezvremenski klasik tvrtke. Za stvaranje CW-a koriste se alkoholi stari 30-35 godina. Tamno jantarno piće s sjajnim bojama od mahagonija zadovoljava gurmane okusom suhog voća i laganih cvjetnih nijansi. Bogat buket rakije prepun je nijansi. Čita se sandalovina, šafran, bademi, orasi, kandirano voće, cvijet limete, smokve i med.

"Camus"

Je li konjak francuski Camus i egzistencijalistički pisac Albert Camus učinio nešto? Najvjerojatnije ne. Pisacov otac služio je samo kao čuvar vinskih podruma, ali bio je u Alzasu, a ne u konjaku. Ali tvrtku, koju je 1863. osnovao Jean-Baptiste Camus, još uvijek vodi pra-praunuk tvorca. Kvalitetu konjaka kod kuće također su cijenili sovjetski bonzi. Stoga je 1959. godine tvrtka stekla isključivo pravo isporuke svojih proizvoda za „željeznu zavjesu“ SSSR-a. Kuća ima ne samo vinograde s izvrsnim terorom. On se također smjestio vlastitu proizvodnju bačve. No, glavna pažnja je posvećena fazi starenja rakije. Nakon toga slijedi stručnjak koji se zove podrumski majstor. U njegovoj nadležnosti nisu samo temperatura i vlažnost u podrumu, već čak i broj pauka - naposljetku, oni sprečavaju oštećenje hrastovih bačava drvenim kukcima. Na što bi Kamus brandovi trebali obratiti pozornost? Potrošači hvale najjeftiniji konjak kod kuće - Camus VS. Ovo je skup od trideset duhova. Topli tonovi vanilije čuju se u okusu pića, a buket očarava voćem i cvjetnim tonovima. VSOP iz ove kuće ima složenu aromu začina, hrastovine i meda. Camus ima vlastitu Napoleonovu rakiju. U buketu ovog vrhunskog pića možete čuti note suhog voća i kore cedra, a drveni tonovi se osjećaju u dugom i suhom retrookusu.

Ostali dobri francuski cognac: imena tvrtki

Srećom, popis pouzdanih kuća može se nastaviti. Bilo bi neoprostivo, na primjer, da ne spominjemo Delamanovu "Pale and Dry XO". Kuća je osnovana 1759. - prema tvrdnjama Francuza, to samo govori o nenadmašnim kvalitetama pića. Prema klasifikaciji "Napoleon" pripada brandu "Special Cigar" tvrtka "Chateau de Montifo". Sirovine za ovo piće prikupljaju se u najfinijim vinogradima Phy Petit Champagne. Još jedna francuska rakija, koja pripada klasi "Napoleona", proizvodi kuća "AE Dor". A ako ste obožavatelj velikog cara i zapovjednika, onda možete kupiti bocu u obliku Bonapartovog poprsja od braće Gode. Ovu kuću su početkom devetnaestog stoljeća osnovali useljenici iz Nizozemske. Ne manje pažnje nego kovrčava ambalaža, daje se rakijama rakije, tako da napitak Napoleon ima nenadmašan okus i miris. U Francuskoj, proizvodi „Hardy“, „Shabass“, „Croiset“, „Denis Charpentier“, „Edgar Leira“, „Frapin“ i „Gaston de Lagrange“ uživaju nepromijenjenu popularnost.

Konjak "Francuski standard"

Proizvođači drugih zemalja neumorno rade na kvaliteti rakije kako bi njezinu kvalitetu približili francuskom. No, ruski proizvođači su otišli u drugom smjeru. Kupuju li rakije od četiri najelitnija dijela Francuske? Gran i Petit Champagne, Le Borderie i Le Fin Bois. U izradi pića uključene su sorte grožđa Union Blanc, Colombar i Fol Blanche. Nakon pet godina starenja, rođen je ruski konjak "Francuski standard". Recenzije bilježe zaokružen, baršunast i dubok okus pića, njegov sofisticirani i bogat buket nijansi. A cijena je više nego dostupna prosječnom kupcu - pet stotina i šezdeset rubalja za 0,5 litara.