Prženi sladoled: najbolji recepti

Teško možete zamisliti što je to prženi sladoled i nikada ga niste morali isprobati? Pa, vrijeme je za promjenu situacije.

Što je prženi sladoled?

Ako čitate ovaj članak, onda je to pitanje postavljeno na prvo mjesto, zar ne? Štoviše, on još uvijek ne daje tvoju glavu mir. Zapravo, riječ je o jednostavnom sladoledu, prženom na maslacu i već posjećenim u dijelovima krušnih mrvica. Mislim da mnogi neće raspravljati s činjenicom da je za stvaranje ovog remek-djelo bez posebne obuke i minimalne vještine u domaćoj kuhinji je prilično težak zadatak i za većinu ljudi jednostavno nemoguće. Ali majstor svog zanata sa zavidnom lakoćom i spretnošću nosi se s ciljem. Ali to ne znači da je apsolutno nemoguće ponoviti svoj podvig i napraviti sladoled, pržene u kipućem ulju.

Gdje se širi?

Vjeruje se da podrijetlo prženog sladoleda zauzima Tajland. Zahvaljujući kuhinji i mašti tih ljudi, možemo probati neobičan desert osobno i diviti se njegovim izvornim i netipičnim svojstvima okusa. Srećom, da biste okusili izvorni sladoled, prženi u porcijama maslaca, nije potrebno spakirati torbe i kupiti ulaznice za vruće rubove. Dovoljno je samo pažljivo pročitati dolje opisane recepte i ponoviti ih vlastitom snagom.

Pobrinite se da prženi sladoled (fotografija s primjerom ispod) izgleda privlačno, predlažem odmah.

Klasični recept za prženi sladoled

Po prvi put savjetujem vam da odaberete sladoled u dugim briketima jer ih je lako rezati i istovremeno održavati savršen oblik.

Dakle, trebat će vam:

1. sladoled (oko 1 kg),
2. tri jaja,
3. mrvice za breading,
4. strugotine kokosa.

Priprema:

1. Briket s sladoledom, ostavite u zamrzivaču s najnižom temperaturom u njoj. Neophodno je da se sladoled što je više moguće zamrznuo i da nije imao vremena rastopiti se u daljnjem procesu kuhanja. Trebao bi biti gotovo kamen. Zapamti ovo!
2. Prije nego što ga izvadite iz zamrzivača, pobrinite se da su svi ostali sastojci (jaja, krekeri i čips) već na stolu. Opet, to će uštedjeti vrijeme i neće dopustiti da se sladoled otopi.
3. Izvadite ga iz zamrzivača, izrežite sladoled na porcije i svaki od njih svite u krušnim mrvicama i kokosove pahuljice s jajetom.
4. Ponovno pošaljite radni komad u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne, istovremeno stavljajući ulje na vatru.
5. Nakon što se pobrinete da se sladoled konačno zamrzne, počnite spuštati svaki komad u kipuće ulje, ali ga nemojte držati u njemu predugo, inače može doći do topljenja. Optimalno vrijeme za svaku stranu je 15 ili 20 sekundi.
6. Rasporedite gotove dijelove na tanjure.
7. Ukrasite sirupom, čokoladom ili lišćem mente.

Mnogi ljudi, nakon što su saznali za postojanje takvog stvaranja, ne žele samo pokušati, nego se i zapitati prilično logično pitanje kako napraviti sladoled, prženi na maslacu. A sada, kada znate glavni recept njegove pripreme, vrijeme je da iznenadite sebe i svoje rođake još neobičnijim receptom.

Recept s jagodama i kukuruznim pahuljicama

Za to je potrebno:

1. Sladoled ili jednostavni sladoled - 1 kg.
2. Kukuruzne pahuljice, koje se po želji mogu zamijeniti kolačići od kolača ili mrvice od vanilije, oko 130-150 grama.
3. Cimet - 1 žlica.
4. Par jaja.
5. Biljno ulje za duboku mast.
6. Kokosovi čips - 200 grama.

Proces izrade sladoleda prema ovom receptu je jednako jednostavan kao i prethodni, a učinak njegovog pojavljivanja na dnevnom ili blagdanskom stolu će biti zapanjujući.

1. Pomoću posebne kalupljene žlice izrežemo kuglice iz sladoleda i stavimo ih na pergamentni papir ili foliju.
2. Šaljemo u zamrzivač na minimalnu temperaturu oko tri sata.
3. U ovom trenutku, napravite ostatak preparata: pomiješajte zdrobljene kukuruzne pahuljice s cimetom i kokosovim čipsom u duboku zdjelu i razbijte jaja u zasebnu zdjelu i pomiješajte protein s žumanjkom.
4. Deset minuta prije nego dobijete sladoled, stavite maslac na vatru u dubokoj posudi s debelim dnom i pustite da proključa.
5. Zamrznuti sladoled uklonite iz hladnjaka i naizmjence kotrljajte u smjesi jaja i kukuruza.
6. Tek tada se krema može umočiti u kipuće ulje 15 sekundi.
7. Povlačenjem kuglica, pošaljite ih na papirnati ručnik, tako da imaju čašu viška ulja.
8. Rasporedite sladoled na tanjur, stavite jagode na njihov rub, ukrašavajući lišćem mente i omiljenim sirupom.

Nakon što vam osnovna tehnika kuhanja pruži "bis", možete eksperimentirati dalje. Primjerice, iskoristite priliku isprobati prženi sladoled, čija receptura uključuje uporabu funchoze i kupine kao ukras.

Desert Gourmet

Sladoled, pržena s krušnim mrvicama u maslacu, izvrsna je prilika za iznenađenje neočekivanih gostiju, ne samo toplom dobrodošlicom, već i nestandardnim desertom koji će privući i djecu i odrasle.