Pržena svinjetina u tavi

Meso se može kuhati na različite načine. Na primjer, pržite svinjetinu u tavi, u pećnici, na žeravici, u kriškama, u cijelom komadu ili u porcijama. Da biste jelima dali ukusna jela, koriste se razne marinade, umaci, začini, začini i začinsko bilje - to je proizvod čiji je popis mogućnosti kuhanja nemoguć. Razmotrite neke od načina na koje ćete zasigurno zauzeti vrijedno mjesto u bilo kojem izborniku.

Pržena svinjetina

Za početak najlakši način. Pržena svinjetina na tavi se kuha jednostavno i brzo. Može se poslužiti s različitim prilozima, povrćem ili umakom. Za kuhanje trebate uzeti oko jedan kilogram mesa, maslinovog ulja i soli. Mala količina sastojaka čini ovo jelo još pristupačnijim. Svinjetina je oprana i sušena papirnim ručnikom. Tada ga podijeliti na komade srednje veličine - to je pržena svinjetina komada. Mesu dodajte sol, po želji koristite papar. Stavite tavu na vatru i ulijte ulje u nju. Kad se zagrije, stavite narezanu svinjetinu. Pržite meso kako biste stvorili lijepu koru na svakoj strani.

Nekoliko savjeta

Za pečenje svinjetine u tavi je sočan i nježan, morate ispuniti nekoliko zahtjeva. Najvažnija od njih je kvaliteta mesa. Mora biti svježe. Preporučuje se da se pripremljeni komad osuši papirnatim ručnikom tako da u posudi nema viška vlage. Kapacitet u kojem će se ovo jelo kuhati mora biti dovoljne veličine da stane sve komade. Potrebno je da postoji slobodan prostor između njih, onda će meso biti pečeno ravnomjerno, a ne pirjano. Luk se dodaje mesu nekoliko minuta prije konačne spremnosti tako da se lagano peče i apsorbira miris i sok od mesa.

Meso kuhano u pećnici

A sada radimo porcije svinjetina s gljivama i rajčice. Uzmite 500 grama svinjske pulpe, 100 grama šampinjona, dvije rajčice, 200 grama sira i biljnog ulja. Od začina koristimo sol, papar i hmelj-suneli. Pripremljeni mesni rezani slojevi. Zatim ih nježno odbijte sa svake strane. Istovremeno pokušavamo ne oštetiti komade. Uzmemo tavu i zagrijemo ulje u njemu. Zatim rasporedite komade i pržite na svakoj strani preko prilično velikog požara. Pospite začine. Odvojili smo svinjetinu neko vrijeme u stranu. Operite gljive, stavite ih u lonac, kuhajte u lagano slanoj vodi dok ne skuhate. Izrežite rajčice u tanke prstene. Gljive se spuštaju u cjedilo i pustite da tekućine dobro odvode. Zatim ih izrežite na male komadiće. Stavite meso na pladanj za pečenje u pećnici. Na vrh stavite narezane gljive, a zatim rajčice. Naše jelo posipamo vrhom sira, naribamo na rijetkiji. Pečena svinjetina u pećnici će se kuhati oko 5-10 minuta. Sir do ove točke trebao bi se istopiti i oblikovati lijepu koru.

I još ...

Pržena svinjetina u tavi ili u pećnici ispada jednako ukusna. Začini i bilje daju joj neobičnu aromu. Da bi meso bilo mekše, možete koristiti bilo koju marinadu.