Uštipci na kefiru: bujna i ukusna

Izvorna ruska kolači su palačinke i palačinke. Postoji mnogo različitih recepata za izradu ovog pečenja. Možete pronaći sve od jednostavnih do najsofisticiranijih. Najčešći su palačinke na kefiru - bujna i ukusna, pečena u tavi.

Opća načela kuhanja

Neki sumnjaju da će palačinke od kefira biti jednako bogate kao i kod tijesta s kvascem. Glavna stvar u tehnologiji kuhanja je da tijesto treba biti guste u konzistenciji. Boca kefira, koja u interakciji s gaziranom vodom i čini bujno tijesto, pružit će ukusnu pomp palačinki. Kefir palačinke imaju nekoliko prednosti. Oni su vrlo korisni i brzi za pripremu. Ne morate čekati da se tijesto s kvascem uzdigne. Cijeli taj proces odvija se izravno na samom tavi. Usput, soda se lako može zamijeniti s praškom za pecivo.

trening

Proces kuhanja je vrlo jednostavan, a sastojci su uvijek lako dostupni. Za vaše palačinke možete koristiti i kefir domaći i kupiti. Osim toga, trebat će vam jaja, soda i brašno. Za pripremu palačinki na kefiru možete koristiti bilo koju vrstu brašna. Veličanstveni i posebno ukusni ispadaju iz brašna viših razreda. Zanimljivo je da u receptu za kefir palačinke nema specifičnih razmjera ili ograničenja. Osim toga, možete pokazati maštu i dodati tijesto voća ili orašastih plodova.

Obične palačinke na kefiru

Savršeno za početnike - minimum truda i vremena. Za to su vam potrebni sastojci: pola čaše vode, čaša kefira, jedno jaje, brašno, žlica šećera i ulja za prženje. Pomiješajte kefir i vodu, lagano zagrijavajte dobivenu smjesu. Zatim umutite jaje sa šećerom i dodajte kefiru. Temeljito promiješajte i počnite dodavati brašno u gustu konzistenciju vrhnja. Pobrinite se da promiješate tijesto pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica. Zagrijte ulje u tavi i stavite tijesto žlicom. Potrebno je pržiti s dvije strane. Uz jednostavne sastojke, možete dodati i suho voće. Samo nemojte zaboraviti debljinu testa. Prije pripremanja tijesta preporuča se neko vrijeme natopiti suho voće. Načelo kuhanja je isto. Takve se palačinke mogu poslužiti s džemom ili medom. Osim sušenog voća, možete dodati i nekoliko jabuka, koje će vašem kuhanju dati posebnu sočnost i okus. Ako u tijesto dodajete vanilu, cimet ili kardamon, vaše pečenje samo će od toga imati koristi. Također možete ispeći čokoladne palačinke na kefiru. Lush, s laganim okusom čokolade, idealni su za doručak za cijelu obitelj. Da biste to učinili, potrebno je samo dodati kakao tijestu ili rastopljenu čokoladu u vodenoj kupelji.

Nezaslađena opcija

Uobičajeno je da su uštipci deserti, ali ako ne volite slatkiše, možete kuhati nezaslađeno pecivo. Posebno su ukusne palačinke s sirom na kefiru. Lush i jednako jednostavna za pripremu. To je potrebno samo kada polaganje tijesta u tavi za svaki komad staviti komadić sira, i okrenuti nakon toasting. Poslužite takve palačinke možete s kiselim vrhnjem. Bon appetit!