sinteza proteina Protein je biopolimer koji se sastoji od alfa-amino kiselina. Danas je poznato više od dvije tisuće različitih proteina životinjskog, mikrobnog i biljnog podrijetla. Klasifikacija proteina temelji se na njihovoj kemijskoj strukturi. Svi proteini su podijeljeni na jednostavne, ili proteinske, i kompleksne, ili proteidne. Kao rezultat hidrolize, proteini se dijele uglavnom u aminokiseline, proteidi - u jednostavni protein (koji se pak pretvara u aminokiseline) i protetsku (ne-proteinsku) skupinu. Kemijska svojstva proteina posljedica su prisutnosti funkcionalnih skupina u njihovoj strukturi.

razvrstavanje proteina Klasifikacija proteina i proteida

Ovisno o tome fizikalna i kemijska svojstva sastav i vrijednosti razlikuju takve proteine:

  • Albumin. Ova skupina proteina uključuje laktalbumin, legumelin (grašak), serumski albumin, leukosin (pšenicu). Ovi proteini su visoko topljivi u vodi i solnim otopinama. U stanicama obavljaju plastične funkcije.
  • Globulini su oblikovane kuglice. Postoje serumi, jaja i mliječni globulini. Globulini uključuju miozin, neuroglobulin, tiroglobulin, neurostomin, sojin glicinin, fazolni grah. Od velike važnosti u formiranju imuniteta imaju gama globulini (imunoglobulini).
  • kemijska svojstva proteina Nastaju histoni kompleksni spojevi s DNA, nukleoistoni. Pričvršćivanje i odvajanje histona na Molekula DNA regulira biosintezu RNA i proteina. Histoni su sastavni dio hemoglobina, mioglobina i drugih proteina.

Proteidi, ovisno o prirodi protetske skupine, razvrstavaju se u nukleo-, fosfo-, lipo-, kromo- i glukoproteine. Ponekad uključuju proteidne komplekse.

Kako dolazi do biosinteze proteina?

Sinteza proteina provodi se u svakoj stanici tijela. Najveća količina proteina se proizvodi u jetri. Sinteza proteina odvija se na ribosomima. Prema svojoj kemijskoj strukturi, ribosomi su nukleoproteini, koji se sastoje od ribonukleinske kiseline i proteina. Ove organele lokalizirane su u stanici u obliku skupina do stotinu jedinica - polisom. Ribosomi su međusobno povezani RNA-lancem. Svaki ribosom može neovisno sintetizirati jedan polipeptidni lanac. Primjer velikog poliribosomalnog sustava mogu biti polisomi. mišićnog tkiva sintetiziranje miozina.

Faza sinteze proteina

Sinteza proteina odvija se u nekoliko faza:

  1. Transkripcija je sinteza heterogene nuklearne RNA, koja je komplementarna kopija jedne od dvije niti predložene DNA i nakon sazrijevanja služi kao matrica za sintezu proteina.
  2. Sazrijevanje transkripta RNA uz sudjelovanje specifičnih endonukleaza, što rezultira stvaranjem funkcionalno aktivne matrične (informacijske) RNA.
  3. Transkripcija mRNA na ribosomima, pri čemu se informacija sadržana u nukleotidnoj sekvenci mRNA prevodi u primarnu strukturu polipeptidnog lanca sintetiziranog proteina.

Biosinteza proteina na ribozomu prethodi stadiju enzimatske aktivnosti aminokiselina i formiranje aminoacil-tRNA. Iz navedenog se može vidjeti da je sinteza proteina složen višestupanjski proces.