Kolačić od medenjaka. Recept za Božić i svaki dan

Đumbir se koristi u bezbrojnim receptima, ne samo u pečenju. U gingerbread začinskoj mješavini, koja se koristi u božićnim proizvodima od brašna, obvezno je, zajedno s cimetom, kardamomom, klinčićima. Odvojeno, đumbir se može koristiti ili kao suhi prah ili kao svježe naribana. Korijeni biljke bi trebali biti odabrani, ako je moguće, mladi - jer stari sadrži velik broj vlakana koja ometaju obradu.

Kolačić od medenjaka. Recept za mješavinu začina

Pikantni aditivi omogućit će svakom pečenju božićni dodir. U principu, đumbir se može dodati gotovo svim proizvodima od brašna, osim kvasca. No, kolačić je, naravno, klasik. Sve što trebate učiniti je dodati nekoliko čajnih žličica praha đumbira u svoj omiljeni recept, u ​​nekim slučajevima prilagoditi količinu brašna i šećera. Takvi kolačići zimi zagrijavaju i okrepljuju, poboljšavaju imunitet. Možete ga dugo čuvati u zatvorenom spremniku. Ako nikada niste učinili kolačići za pečenje Možete pokušati najprije napraviti od medenjaka ili sjeckanog tijesta. U prvoj varijanti trebat će vam med, au drugom - samo brašno, maslac i šećer za prskanje.

Kolačić od medenjaka. Recept sa svježim đumbirom

Ako umjesto praha uzmete ribani korijen, poslastica će se pokazati mirisnijom i specifičnijim okusom. No, oštrina će se također osjetiti mnogo jačom - dakle, oni koji imaju probavne probleme trebaju to zapamtiti. Za one koji žele više začina, možete dodati cimet ili klinčić. Ne postoji stroga preporuka o tvrdoći koju bi ovaj medenjak trebao imati. Recept može sadržavati različitu količinu naribanog korijena, a ovisno o tome, rezultat će biti različit. Također, kolačići mogu biti valjani deblji, te će biti mekani, a možete napraviti vrlo tanak i dobiti hrskavu poslasticu. Tijesto je slično jednostavnom kolaču - čaši brašna s praškom za pecivo, dvije trećine standardnog pakiranja maslaca, jaje i pet žlica šećera (jedna žlica može se zamijeniti medom). Umiješajte maslac s jajetom u zasebnu posudu i pomiješajte sirove sastojke sa začinima, pomiješajte sve i pomiješajte đumbir nariban na finom rende (od jedne žlice, za vrlo delikatnu opciju, do cijelog korijena, za one koji vole oštrije). Nakon pripreme na hladnom mjestu, pecite deset minuta - vrijeme ovisi o debljini licitara. Recept omogućuje zamjenu dijela biljnog ulja. Obratite pozornost na sočnost mase đumbira - ako je jako mokra, trebat ćete je stisnuti, tako da se proizvodi ne rašire na tavi. Možda će također biti potrebno izravnati previše mokro tijesto.

Kolačići od medenjaka, kao u Ikei

Ponekad je pokušaj reprodukcije okusa radničke poslastice vrlo nezahvalan posao. Ali ako ovo tretirate kao igru, možete dobiti zadovoljstvo i čak izmisliti svoj kolačić od licitara. Sadržaj kalorija u ovom proizvodu često obeshrabruje one koji slijede mršavost struka, ali kod kuće možete pokušati prilagoditi količinu masti i ugljikohidrata, a da pritom ne oštetite okus.