Trava šaran i jela iz nje

Bijeli Amur? Što je to?

Ovaj bliski srodnik riječnog šarana vrijedna je komercijalna riba zbog svog gustog i masnog mesa. Ima izvrstan okus. Lako ga je kuhati - trup se ne puzi na tavi, dobro čuva oblik tijekom kuhanja, ne skuplja se u pećnici ili na roštilju. U trgovinama možete kupiti i cijelu ribu i file.

Pečeni Kupidon

Sve genijalno je jednostavno, Dokaz za to je recept amura, pečeni ispod rajčica. Posudu pospite solju, stavite je na utrobu i očistite. trup riba. Nanesite solju i narežite na mješavinu sjeckanog češnjaka (3-4 karanfila po pola kilograma ribe) i crnog papra. Potpuno prekrijte narezanim svježim rajčicama. Ulijte ravnomjerno preko pola čaše biljnog ulja i pecite u zagrijanoj peći dok ne skuhate. Da biste jelu dali posebnu aromu, možete koristiti foliju za kuhanje. Utrljajte trup sa solju i začinima za ribu, velikodušno pospite limunovim sokom. Zamotajte u aluminijsku ploču, stavite na lim za pečenje. Na taj način, cupid treba peći oko pola sata na 175 ° C. Poslužite s povrćem i kriškama limuna.

mesne okruglice

Trava narezati na obroke i pohabati u mješavini brašna, soli i papra. Zatim se svaki komad dodatno umoči u lagano potreseno jaje i prži biljno ulje prije stvaranja kore. Nakon toga posudu treba pokriti poklopcem i staviti na minimalnu toplinu još deset minuta.

Bijeli Amur na poseban način

zamajavati se s "posebnim" receptom puno, ali rezultat je vrijedan utrošenog rada. Izlijte trup s pola šalice kipuće vode, ulijte začine i paru ispod poklopca pet minuta. Voda se odvodi u posebnu posudu, a ako je moguće, uklanjamo sve kosti iz ribe, skidamo kožu i meljemo filete. Na maslacu pržite sjeckani luk do zlatne boje, dodajte 50 g brašna i nastavite pržiti još 3 minute. Izvadite tavu iz vrućine, lagano ohladite i ulijte pola litre mlijeka, stalno miješajući kako ne bi došlo do nakupljanja. Opet, stavite umak na vatru, a kada prokuha, sipajte sok od pola limuna, ulijte začine i sol. Stavite cupid file i pirjajte na laganoj vatri 2 minute, pospite naribanim sirom, pustite da se malo otopi. Sadržaj posude prebacujemo na jela otporna na toplinu. Zatim pripremite poseban preljev: pomiješajte 40 g margarina i zobene kaše, 100 g brašna, šaku nasjeckanog svježeg povrća, prstohvat začina. Stavite ovu masu na vrh ribe i sira i posudu stavite u pećnicu pola sata.

Trava šaran u bademu

Veliki trup za čišćenje, crijeva, napraviti plitke posjekotine na stranama. Ribu pospite limunovim sokom, začinite solju i začinima, ostavite je pola sata. Obliku (lim za pečenje s visokim stranama) namažite maslinovim uljem, stavite grubo sjeckani komorač i poriluk. U zdjelu promiješajte tri žlice majoneze i staklenku kiselog vrhnja, dodajte tri češnja češnjaka. 75-100 g jezgre bademovog mljevenog mlinca nije jako dobro. Kupol namazati umak iznutra i izvana, staviti u oblik i posuti bademima. Pecite u pećnici oko sat vremena na 180 ° C. Posuđe od amura nije ograničeno na pečenje i pečenje. Ova riba može se puniti (npr. Heljda i gljive), kuhati od njezine riblje juhe i žvakanja.