Zelena rotkvica: pogodnosti, recepti za kuhanje

Zelena rotkvica je prilično čest proizvod u Rusiji. Domaći kuhari vole kuhati glavna jela s tim povrćem, peći u pećnici pa čak i dodati juhama. Postoji mnogo jela koja koriste zelenu rotkvicu. Recepti s ovim proizvodom su vrlo popularni, posebno za salate.

Domovina ovog korisnog povrća je Uzbekistan. Jednom su kuhari od zelene rotkve kuhali izvornu poslasticu "mast". Povrće narežite na tanke kriške, dodajte začine i sušite dva tjedna na suncu. Zatim se dobiveni proizvod melje u brašno i prosije kroz sito, a zatim kuha u bijeloj melasi sa začinima i začinima. A što moderni ruski kulinarski stručnjaci danas kuhaju od zelene rotkve i kako je gornji proizvod koristan? Zanimljivo Čitajte dalje!

Prednosti gore navedenog proizvoda

Zelena rotkva, kako stručnjaci primjećuju, utječe na naše tijelo kako slijedi:

• potiče apetit;
• aktivira probavni trakt;
• snižava krvni tlak;
• jača imunitet;
• poboljšava metabolizam ;
• pozitivan učinak na krv;
• vraća razinu kalcija u tijelu;
• jača kosti i zube osobe;
• provodi prevenciju zatvora;
• ima koleretičku imovinu;
• liječi upalu pluća, kašalj, gripu, prehladu;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• smanjuje količinu viška kolesterola u tijelu;
• eliminira simptomi disbioze ;
• jača kosu;
• provodi prevenciju ćelavosti.

Osim toga, korištenje rotkvica zelena izražava se u drugim njegovim sposobnostima. Dakle, poboljšava vid i smiruje živce, eliminira znakove razdražljivosti. Radish također ima izvrsna antibakterijska svojstva. Redovita uporaba ovog proizvoda ključ je zdrave ljudske kože. Ovo povrće savršeno tonira kožu, čisti je od mrlja i eliminira druge probleme.

Važno je napomenuti da zelena rotkvica može izlučiti štetne teške metale, toksine i druge tvari koje negativno utječu na naše zdravlje.

Kalorija i sastav

Zelena rotkvica, recepti od kojih su vrlo popularni među mnogim kuharima, ima prilično nisku kaloričnu vrijednost. 100 g navedenog produkta sadrži samo 32 kcal.

Ovo povrće ima prilično bogat sastav. Dakle, ovaj korijen povrća sadrži mnoge vitamine i druge hranjive tvari i ne manje korisne tvari: retinol, B vitamini, askorbinska kiselina, niacin, itd.

Osim toga, zelena rotkvica se sastoji od hlapljivih, masnih kiselina, vlakana, eteričnog ulja, makro i mikronutrijenata (željezo, fosfor, soli kalcija, kalija, sumpora i natrija). Stoga, u uporabi ovog proizvoda u hrani, zasitimo vaše tijelo masom hranjivih tvari.

Radish zelena s mesom: recept za izvornu salatu

Za ovo jelo trebate zalihu sljedećih proizvoda:

• dvije zelene rotkvice;
• jedan veliki luk;
• 200 g svježeg pilećeg filea;
• nekoliko žlica majoneze;
• nekoliko komada obične crvene rotkve;
• malo biljnog ulja;
• grančica svježeg kopra.

Zelena rotkvica oguljena i narezana na tanke trake. Kuhajte pileći file. Uništi tanke krugove crvene rotkve. Zatim izrežite luk na pola prstena, a meso na kockice, lagano ih pržite u biljnom ulju.

Pomiješajte sve sastojke, napunite majonezom prema vlastitom ukusu. Jelo možete ukrasiti grančicom svježeg kopra.

Zelena rotkvica s mrkvom

Za pripremu ove salate bit će potrebni sljedeći sastojci:

• rotkvica zelena - pola kilograma;
• dvije mrkve;
• oko 150 g bijelog kupusa;
• pola velike zelene jabuke;
• žlica (čaj) svježeg soka od limuna;
• 10 ml nerafinirano ulje povrće;
• po želji prstohvat papra;
• sol po vlastitom ukusu.

Kupus tanko usitnite, rotkvica, jabuka, mrkva od mrkve na naribanoj mrkvi na korejskom. Sve sastojke dobro izmiješajte. Začinite nerafiniranim biljnim uljem i limunovim sokom, lagano posolite i popaprite. Ukrasite salatu tankom kriškom limuna.

Značajke uporabe zelene rotkvice

Navedeni proizvod treba uključiti u vašu prehranu, ali slijedite neke preporuke za njegovu uporabu:

1. Bolje je koristiti svježu zelenu rotkvicu, jer toplinska obrada značajno smanjuje njezinu vrijednost.
2. Koža proizvoda se ne može odrezati, ali povrće treba oprati vrlo pažljivo.
3. Noću se ne preporučuje uporaba posuđa s ovim korijenskim usjevom.
4. Zelena rotkvica je također izvrstan tretman za reumatske bolove, zglobove, neuritis i išijas. Da biste to učinili, trebate ga natopiti, napraviti kompresiju i nanijeti na bolno mjesto.

Kontraindikacije za uporabu

Upotrebu zelene rotkvice danas nitko ne osporava. No, još uvijek postoji kategorija ljudi koji su strogo kontraindicirani iznad proizvoda. To uključuje:

• pacijenti koji pate od gastroduodenitisa, gastritisa, čira na želucu i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta i probavnog sustava u cjelini;
• ljudi koji imaju simptome upale debeli ili tankog crijeva ;
• bolesnika s problemima bubrega i jetre.

Sve gore navedene kategorije ljudi trebale bi minimalizirati uporabu ovog korijena.

Zelena rotkvica je iznimno koristan proizvod. Do konzumiranja jela s ovim povrćem redovito, lako se možete riješiti višestrukih zdravstvenih problema: prilagoditi probavni proces, ojačati kosu, kosti, zube, očistiti tijelo od viška kolesterola, provesti pouzdanu prevenciju zaraznih bolesti (gripa, prehlada).